Γαλακτοκομείο Zelenodolsk: διεύθυνση, προϊόντα, διαχείριση

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι υγιεινές υγιεινές τροφές που διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη ζωή ενός ατόμου από τη γέννηση μέχρι τα βαθιά γεράματα. Είναι πηγή ασβεστίου, πρωτεΐνης και λίπους γάλακτος.

Η Zelenodolsk Dairy Plant είναι ο μεγαλύτερος προμηθευτής γαλακτοκομικών προϊόντων στη Ρωσία. Η γκάμα των προϊόντων που παράγονται στο εργοστάσιο είναι αρκετά μεγάλη. Τα προϊόντα αυτών των εμπορικών σημάτων έχουν ζήτηση στην αγορά παντοπωλείου.

Ιστορία

Διευθυντής του εργοστασίου γαλακτοκομικών προϊόντων Zelenodolsk - A. Z. Galiev. Οργανώνει την παραγωγή και ελέγχει όλες τις παραδόσεις. Επιπλέον, υπάρχουν περίπου 100 ακόμη εργαζόμενοι στο διοικητικό προσωπικό. Η εταιρεία έχει επίσης ένα διοικητικό συμβούλιο, το οποίο αποφασίζει για τα πιο σημαντικά θέματα σχετικά με τις προμήθειες και την ποικιλία.

Το ίδιο το εργοστάσιο βρίσκεται στη διεύθυνση: Δημοκρατία του Ταταρστάν (Ρωσία), Zelenodolsk, st. Karl Marx, σπίτι 48.

Είναι πολύ εύκολο να τον βρεις. Μπορείτε να φτάσετε εκεί με δημόσια συγκοινωνία ή ταξί.

Το εργοστάσιο λειτουργεί από το 1957. Εκείνη την εποχή, μόνο 32 άτομα εργάζονταν στο εργοστάσιο και 20 τόνοι μεταποιούνταν την ημέρα.γάλα. Από το 1961, η επιχείρηση επεκτάθηκε, εμφανίστηκαν οι πρώτες αυτοματοποιημένες γραμμές εμφιάλωσης γάλακτος. Το 1965, ο αυτοματισμός κάλυψε ακόμη περισσότερο το εργοστάσιο.

Το 1998, η ZMK άνοιξε το πρώτο κατάστημα παιδικών τροφών. Η χρήση της νέας (τότε) τεχνολογίας Tetra Pak κατέστησε δυνατή την αύξηση της διάρκειας ζωής ορισμένων προϊόντων έως και 90 ημέρες. Ήδη το 1999, η εταιρεία έλαβε το πρώτο της βραβείο για το παιδικό τυρί cottage "For Kids".

Το 2005, το εργοστάσιο εισέρχεται σε διεθνές επίπεδο. Συμμετέχει σε διαγωνισμούς και κερδίζει τα βραβεία και τα διπλώματά του. Η γκάμα προϊόντων διευρύνεται. Για το ρεύμα παράγονται προσαρμοσμένες φόρμουλες γάλακτος για βρέφη και ξινόγαλα για μαθητές σχολείου.

Στα μέσα του 2015, το γαλακτοκομικό εργοστάσιο Chistopol και το εργοστάσιο βουτύρου και τυριού Buinsky εντάχθηκαν στην ZMK JSC. Η παραγωγή έχει φτάσει σε νέο επίπεδο. Οι πωλήσεις αυξάνονται συνεχώς. Σταδιακά, κάθε συνεργείο του εργοστασίου ενημερώνεται και εκσυγχρονίζεται. Εισάγονται νέες τεχνολογίες.

Σήμερα, το εργοστάσιο παρέχει θέσεις εργασίας σε περισσότερους από χίλιους υπαλλήλους. Ο αριθμός των παραγόμενων προϊόντων αυξάνεται μηνιαίως. Αρκεί να παρέχουμε τον πληθυσμό όχι μόνο του Ταταρστάν, αλλά και ολόκληρης της Ρωσίας. Καθώς η παραγωγή επεκτείνεται συνεχώς, υπάρχουν περισσότερες θέσεις εργασίας. Η διοίκηση του εργοστασίου κανονίζει παραδόσεις σε γειτονικές χώρες. Η σειρά παιδικών φαγητών επεκτείνεται.

Παραγωγή

Σήμερα, το εργοστάσιο είναι εξοπλισμένο με σύγχρονες και πιο πρόσφατες τεχνολογίες. Αυτό βοηθά στην παραγωγή προϊόντων υψηλότερης ποιότητας.κατηγορία ποιότητας. Το Zelenodolsk Dairy Plant (ZMK παρακάτω) επεξεργάζεται περισσότερους από 300 τόνους γάλακτος την ημέρα για να παρέχει στον πληθυσμό της χώρας νόστιμα και υγιεινά γαλακτοκομικά προϊόντα.

Σε όλα τα δωμάτια έχουν δημιουργηθεί συνθήκες για αυτόματη διατήρηση του μικροκλίματος. Αυτό είναι σημαντικό για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση και παιδικών τροφών. Ολόκληρη η διαδικασία παρασκευής γάλακτος και άλλων προϊόντων λαμβάνει χώρα υπό στείρες συνθήκες από τη στιγμή που το γάλα παραδίδεται στη συσκευασία του.

Οι ημερομηνίες λήξης όλων των προϊόντων αναγράφονται στις συσκευασίες. Περιέχουν επίσης συνθήκες αποθήκευσης και συνθήκες θερμοκρασίας.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το εργοστάσιο αποτελείται από τρία τμήματα, καθένα από τα οποία ασχολείται με τη δική του σειρά προϊόντων. Έτσι, στο τυροκομείο Buinsky παράγονται τυριά διαφορετικών ποικιλιών (σκληρά, μαλακά και επεξεργασμένα). Περίπου 150 τόνοι γάλακτος επεξεργάζονται εδώ καθημερινά.

Αλλά το γαλακτοκομικό εργοστάσιο Chistopol ειδικεύεται στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση (τυρί κότατζ, κεφίρ, κ.λπ.). Εδώ, περίπου 120 τόνοι γάλακτος μετατρέπονται σε υγιεινές λιχουδιές την ημέρα.

Ανάπτυξη σήμερα

JSC "Zelenodolsk Dairy Processing Plant" ενώνει τρεις επιχειρήσεις: Zelenodolsk, Chistopol και Buinsk εργοστάσια. Όλοι τους επεξεργάζονται καθημερινά περίπου 400 τόνους γάλα, από τα οποία προκύπτουν νόστιμα τυριά, τυρί κότατζ και επιδόρπια. Όλα αυτά καταλήγουν στα τραπέζια των κατοίκων της περιοχής, καθώς και σε άλλες πόλεις και χώρες.

Το γάλα μεταφέρεται στο φυτό εντός οκτώ ωρών μετά το άρμεγμα. Διαφορετικά, η πρώτη ύλη απορρίπτεταιόπως ο γάμος. Αυτή η αυστηρή προσέγγιση στην παραγωγή διασφαλίζει την ποιότητα και τη γεύση των προϊόντων.

Συνολικά, το εργοστάσιο παράγει περισσότερα από 80 προϊόντα που πηγαίνουν στα ράφια των καταστημάτων με τα εμπορικά σήματα: "Very Important Cow", "Vaska's happy" και "Hugs". Όλα παρασκευάζονται από βιολογικό γάλα (χωρίς αντιβιοτικά και ορμόνες) και οι τελευταίες τεχνολογίες παραγωγής επιτρέπουν τη διατήρηση αυτής της ποιότητας στα τελικά προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Φεστιβάλ Γάλακτος

Οι εργαζόμενοι του εργοστασίου ζουν μια ενεργή κοινωνική ζωή. Τα ερωτηματολόγια διεξάγονται συχνά στον επίσημο ιστότοπο. Επίσης, κατά καιρούς σε συνεργαζόμενα καταστήματα μπορείτε να βρείτε προσφορές, η κύρια κατεύθυνση των οποίων είναι να μάθετε εάν οι κάτοικοι της πόλης είναι ικανοποιημένοι με τα προϊόντα.

Στις 10 Ιουλίου 2018, το Zelenodolsk Dairy Plant πραγματοποίησε ένα ενδιαφέρον και πρώτο στο είδος του φεστιβάλ γαλακτοκομικών προϊόντων "Obnimama" στο δάσος Gorkinsko-Ometevsky. Η ουσία του ήταν να μυήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά στο γάλα. Επίσης στο φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε έρευνα για την ποιότητα των προϊόντων του φυτού και τη γκάμα του.

Το εκτεταμένο πρόγραμμα ψυχαγωγίας επέτρεψε σε πολλές οικογένειες να διασκεδάσουν. Το φεστιβάλ παρακολούθησαν πάνω από 10.000 άτομα. Κατά την περίοδο διεξαγωγής του διανεμήθηκαν περισσότερες από 1.000 συσκευασίες με τα προϊόντα του εργοστασίου. Όλοι οι καλεσμένοι υποδέχτηκαν με ένα ποτήρι γάλα και ένα μπουκάλι πόσιμο νερό Hug Mama.

Προϊόντα

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, η παραγωγή στο εργοστάσιο χωρίζεται σε κλάδους και κλάδους. Τρεις μάρκες είναι διαθέσιμες εδώ:«Πολύ σημαντική αγελάδα», «Η ευτυχία της Βάσκα» και «Αγκαλιές». Κάθε παραγωγή παράγει τα δικά της ειδικά προϊόντα, τα οποία διαφέρουν ως προς τη σύνθεση, την ποικιλία και τη συσκευασία.

Πολύ σημαντική αγελάδα

Η συσκευασία όλων των προϊόντων ZMK επισημαίνεται με ένα αποκλειστικό λογότυπο, το οποίο απεικονίζει μια μαύρη αγελάδα με την επιγραφή "Πολύ σημαντική αγελάδα" στο στήθος και το VIP αναγράφεται ακριβώς από κάτω. Το γάλα "Πολύ σημαντική αγελάδα", το κεφίρ και το ryazhen παράγονται με το λογότυπο αυτής της μάρκας μόνο σε πλαστική συσκευασία. Το χρώμα του καπακιού (κόκκινο, μπλε ή πράσινο) υποδηλώνει την περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά. Το Ryazhenka έρχεται με πορτοκαλί καπάκι.

Τα προϊόντα αυτής της επωνυμίας έχουν περισσότερα από 30 προϊόντα. Το υπερπαστεριωμένο γάλα διαφορετικής περιεκτικότητας σε λιπαρά (από 1,5 έως 3,2%) διατίθεται στα ράφια των καταστημάτων σε τετρασυσκευασίες των 1.000, 930 και 500 ml. Υπάρχει επίσης γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (έως 6%) με όγκο 1000 ml.

Το Το κεφίρ παράγεται με διαφορετική περιεκτικότητα σε λιπαρά γάλακτος (από χωρίς λιπαρά έως 3,2% λιπαρά). Η κρέμα γάλακτος διατίθεται σε βολικά δοχεία των 200 και 400 ml (15 και 20% λιπαρά).

Πολύ Σημαντικό Αγελαδινό Τυρί Cottage διατίθεται σε συσκευασίες των 200 γραμμαρίων με 5% λιπαρά, 9% λιπαρά και μια έκδοση χαμηλών λιπαρών. Επίσης, αυτός ο κλάδος παραγωγής ZMK ασχολείται με την προμήθεια κρέμας γάλακτος 10% και γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (συσκευασίες των 500 και 900 ml).

Αλλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, για παράδειγμα, το Zelenodolsky katyk 2,5% λιπαρά, 900 και 500 ml το καθένα, γίνονται πραγματικό εύρημα για πολλούς. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν αυτό το ποτό.ενήλικες.

Επίσης στην ποικιλία των προϊόντων υπάρχει βούτυρο "Χωρικό" και τυρόπηγμα 170 ml ανά συσκευασία. Τα μαλακά επιδόρπια τυριών κότατζ παράγονται με διάφορες γεμίσεις (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και κομματάκια σοκολάτας). Από πάνω καλύπτονται με χοντρό φύλλο.

Κριτικές

"Πολύ σημαντική αγελάδα" είναι η επιλογή πολλών αγοραστών. Στις κριτικές τους δεν τσιγκουνεύονται τα κομπλιμέντα. Σε όλους αρέσει η γεύση του γάλακτος και η ενδιαφέρουσα συσκευασία. Η ποικιλία των προϊόντων είναι επίσης ωραία. Κεφίρ, ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, ψημένο γάλα, βούτυρο και τυρί cottage - όλα αυτά αγοράζονται με ευχαρίστηση από τους κατοίκους της χώρας.

Οι καταναλωτές λένε ότι σε όλους αρέσει η αρχική συσκευασία. Μαζί με μια αγελάδα, είναι πιο εύκολο να πείσετε τα παιδιά να πίνουν γάλα ή ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Τα γλυκά επιδόρπια με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Το κόστος των προϊόντων αυτής της μάρκας είναι μέτριο και ταιριάζει σε όλους τους αγοραστές. Θα ήθελα να δω περισσότερα προϊόντα στα ράφια των καταστημάτων και μια ευρύτερη γκάμα.

Η ευτυχία της Βάσκα

Αυτά τα προϊόντα φτάνουν στα ράφια των καταστημάτων με ένα ενδιαφέρον λογότυπο μάρκας, το οποίο απεικονίζει μια γάτα που γουργουρίζει. Το γάλα και το κεφίρ συσκευάζονται σε συσκευασίες από μαλακό πολυαιθυλένιο διαφόρων μεγεθών. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος υποδεικνύεται από το χρώμα της κάτω ταινίας της συσκευασίας (κόκκινο, μπλε, κίτρινο ή πράσινο).

Στην γκάμα του παστεριωμένου γάλακτος κατανάλωσης 2, 5 και 3, 2% λιπαρά, καθώς και ψημένο 4% λιπαρά. Οι συσκευασίες είναι διαθέσιμες σε 900 και 500 ml.

Το Το κεφίρ είναι συσκευασμένο σε 450 ml και έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά 2, 5, 3, 2%, ένα προϊόν χωρίς λιπαρά. Η ξινή κρέμα "Vaskino ευτυχία" παράγεται σύμφωνα με το GOST (τουαριθμός στη συσκευασία). Περιεκτικότητα σε λιπαρά 15 και 20%. Συσκευασμένη κρέμα γάλακτος σε σακουλάκια των 200 γραμμαρίων.

Cottage cheese και τυρόπηγμα (γλυκό με σταφίδες) αυτής της μάρκας έχουν μεγάλη ζήτηση στον πληθυσμό. Τα γλυκά επιδόρπια έχουν μάζα 100 γραμμαρίων και το τυρί cottage είναι 5% και χωρίς λιπαρά σε συσκευασίες των 180 γραμμαρίων.

Τα θερμοστατικά προϊόντα εμφανίστηκαν στην παραγωγή σχετικά πρόσφατα. Ωστόσο, κέρδισαν την αγάπη και τον σεβασμό των καταναλωτών. Θερμοστατική ryazhenka, katyk ή γιαούρτι - όλα αυτά μπορούν να αγοραστούν στο εργοστάσιο.

Επίσης στη συλλογή του "Vaskino happy" υπάρχουν διάφορα γλυκά γιαούρτια, βούτυρο, λιωμένο τυρί και bifidok. Συνολικά, περίπου 40 προϊόντα πωλούνται καθημερινά.

Οι κριτικές για τα προϊόντα "Vaskino happy" είναι πολλές. Σε αυτά, οι αγοραστές λένε ότι τους αρέσουν πολύ τα προϊόντα αυτής της μάρκας. Νόστιμο και τρυφερό γάλα, κεφίρ και katyk - όλα αυτά αγοράζονται από τους κατοίκους της χώρας με ευχαρίστηση στα καταστήματα. Στις κριτικές, είναι αναστατωμένοι που αυτά τα προϊόντα δεν μπορούν να αγοραστούν παντού. Και θα ήθελα να δω ένα ευρύτερο φάσμα. Τις περισσότερες φορές, στα ράφια μπορείτε να βρείτε μόνο γάλα ή κεφίρ "Η ευτυχία της Βάσκα". Αλλά το τυρί κότατζ, το βούτυρο ή η κρέμα γάλακτος σπάνια εμφανίζονται στα καταστήματα και όλα αυτά τακτοποιούνται γρήγορα.

Βολική συσκευασία, καλή σύνθεση και πάντα φρέσκια ποικιλία - όλα αυτά κάνουν τα προϊόντα ευτυχίας Vaskino πολύ δημοφιλή. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά την αγαπούν.

Αγκαλιάστε τη μαμά

Αυτή η σειρά προϊόντων δημιουργήθηκε ειδικά για τη διατροφή των παιδιών. Αντίοη παραγωγή περιορίζεται σε 10 είδη σε απόθεμα. Ωστόσο, γίνονται εργασίες για την επέκταση αυτής της σειράς προϊόντων.

Συσκευασία προϊόντος "Hug Mom" είναι μια μητέρα που κουνάει ή αγκαλιάζει ένα ροζ μωρό ελέφαντα. Οι συσκευασίες είναι στυλιζαρισμένες σε απαλούς τόνους ροζ, μπλε και ροδακινί.

Στη γκάμα προϊόντων υπάρχει ένα μείγμα γάλακτος προσαρμοσμένο "Adamilk-1" και "Adamilk-2" για τη διατροφή των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής. Συσκευασίες των 200 γραμμαρίων 3, 2% λιπαρά. Το μείγμα «Αγκαλιές» περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του παιδιού. Συσκευάζεται σε συσκευασία soft foil και τοποθετείται σε χάρτινο κουτί. Υπάρχει ένα εύχρηστο κουτάλι μέτρησης μέσα.

Το "Hug" παράγει γάλα και κεφίρ για παιδιά άνω των 8 μηνών. Η συσκευασία Tetra περιέχει 200 ml προϊόντος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2%.

Το τυρί cottage που αγκαλιάζει είναι σχεδιασμένο για μωρά μεγαλύτερα των έξι μηνών. Τα βολικά κουτιά των 100 γραμμαρίων κλείνουν με ετικέτα με λογότυπο. Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά 4,2%. Διατίθεται σε κλασική έκδοση, καθώς και με φρούτα (μπανάνα-μήλο, μύρτιλο, βατόμουρο-φράουλα, αχλάδι και βερίκοκο-καρότο).

Οι κριτικές για τα προϊόντα "Hug" είναι ως επί το πλείστον θετικές. Στις κριτικές, οι αγοραστές λένε ότι όχι μόνο τα παιδιά, αλλά και οι ενήλικες αγαπούν το τυρόπηγμα αυτής της εταιρείας. Το προϊόν διακρίνεται από μια λεπτή και ήπια γεύση, μια ευχάριστη υφή χωρίς βαφές και ξένα πρόσθετα. Μια από τις κριτικές λέει ότι ένα κομμάτι πλαστικό βρέθηκε στη συσκευασία μετά το άνοιγμα. Επομένως, είναι απαραίτητο να επιθεωρήσετε προσεκτικά τη συσκευασία καιπεριεχόμενο.

Το Zelenodolsk Dairy Plant παράγει καλά προϊόντα για παιδιά (όπως αναφέρεται στις κριτικές). Το βρεφικό γάλα, το γάλα και το κεφίρ είναι η επιλογή πολλών γονιών. Στις κριτικές τους, οι αγοραστές λένε ότι είναι ικανοποιημένοι με την τιμή και την ποιότητα. Η βολική συσκευασία καθορίζει επίσης σε μεγάλο βαθμό την επιλογή των καταναλωτών.

ZMK Dairy Store

Κάθε γαλακτοκομική παραγωγή έχει τα δικά της καταστήματα. Αντιπροσωπεύουν σχεδόν ολόκληρη τη γκάμα προϊόντων και προϊόντων. Το ZMK δεν αποτελεί εξαίρεση. Το κατάστημα με αυτό το προϊόν βρίσκεται στο κτίριο του εργοστασίου. Πολλοί κάτοικοι του Zelenogorsk έρχονται εδώ για να αγοράσουν τα πιο φρέσκα προϊόντα κάθε μέρα.

Επίσης, τα προϊόντα ZMK παρέχονται σε πολλά καταστήματα λιανικής. Για παράδειγμα, "Crossroads", "Pyaterochka", "Magnet" και πολλά άλλα. Τα συνεργαζόμενα καταστήματα προσπαθούν να επεκτείνουν την παρουσιαζόμενη γκάμα, επειδή τα γαλακτοκομικά προϊόντα "Vaskino happy", "Hugs" και "Very important cow" έχουν ζήτηση στον πληθυσμό.

News

Στην επίσημη ιστοσελίδα του εργοστασίου ενημερώνονται καθημερινά πληροφορίες για νέα προϊόντα και επιτεύγματα του εργοστασίου. Όλοι μπορούν να δουν πώς λειτουργεί η παραγωγή και να μάθουν για νέα προϊόντα. Λέει επίσης για προσφορές και διαγωνισμούς.

Έτσι, σύμφωνα με τα αποτελέσματα δέκα μηνών, οι όγκοι παραγωγής του Βουτυροποιείου και Τυροκομείου Buinsky αυξήθηκαν κατά 50%. Αυτό είναι ένα μεγάλο βήμα προς τα εμπρός για το φυτό.

Από πληροφορίες που δημοσιεύτηκανστον ιστότοπο, γίνεται γνωστό ότι η ZMK έχει γίνει συνεργάτης του έργου Mixtime Dream Voices. Όχι μόνο παρείχε οικονομική βοήθεια, αλλά ετοίμασε και τα κατάλληλα δώρα για τους συμμετέχοντες. Επίσης, το φυτό δεν αγνόησε τις πολύτεκνες οικογένειες. Έδωσαν συγχαρητήρια με υγιεινά και νόστιμα προϊόντα.

Την παραμονή των εορτών, η ομάδα του Zelenodolsk Dairy Plant διοργανώνει διάφορους διαγωνισμούς και ζωγραφιές. Όλοι μπορούν να γίνουν συμμετέχοντες και τα δώρα θα ευχαριστήσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες. Τα αποτελέσματα των διαγωνισμών και οι φωτογραφίες μπορείτε να τα δείτε στην επίσημη ιστοσελίδα.

Συμπέρασμα

JSC "Zelenodolsk Dairy Plant" είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής προϊόντων από γάλα. Τα προϊόντα αυτής της εταιρείας παραδίδονται σε διάφορες πόλεις και χώρες. Τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι τα αγαπούν. Είναι υψηλής ποιότητας και χαμηλής τιμής.

Οι κάτοικοι της πόλης Zelenodolsk (στο Ταταρστάν) είναι περήφανοι που παράγουν τέτοια προϊόντα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ZMK είναι γνωστά σε όλη τη χώρα. Η παραγωγή εκσυγχρονίζεται και επεκτείνεται συνεχώς. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα ελέγχονται για συμμόρφωση με τα πρότυπα ποιότητας. Πολλά προϊόντα κατασκευάζονται σύμφωνα με το GOST.