Καλαμπόκι: προέλευση, ιστορία και εφαρμογή

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Το καλαμπόκι είναι ένα καταπληκτικό φυτό. Εάν στη χώρα μας δεν χρησιμοποιείται πολύ ενεργά - πιο συχνά ως σπάνια λιχουδιά, τότε σε πολλές άλλες έχει γίνει σύμβολο ευημερίας, σωτηρίας από την πείνα. Και αυτό δεν ισχύει μόνο για τις φτωχές χώρες - για παράδειγμα, σε πολλές πολιτείες των ΗΠΑ είναι το ίδιο γνώριμο συνοδευτικό με τα ζυμαρικά ή το φαγόπυρο στη χώρα μας. Και η προέλευση του καλαμποκιού είναι ένα πολύ ενδιαφέρον θέμα που θα είναι χρήσιμο να αποκαλυφθεί. Εξάλλου, αυτό το φυτό έχει ταξιδέψει πολύ στον κόσμο στη μακρά ιστορία του.

Περιγραφή εμφάνισης

Πριν μιλήσουμε για την ιστορία της προέλευσης του καλαμποκιού, ας περιγράψουμε εν συντομία την εμφάνισή του.

Πρόκειται για ετήσιο ποώδες φυτό με ψηλούς - μερικές φορές έως τέσσερα μέτρα - μίσχους. Το ριζικό σύστημα είναι πολύ ισχυρό. Η ανάπτυξή του εξαρτάται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Εάν υπάρχει αρκετή υγρασία, τότε οι ρίζες βρίσκονται κυρίως σε μικρό βάθος. Αλλά αν το έδαφος έχει εξαντληθεί και δεν υπάρχει αρκετή υγρασία, το καλαμπόκι μπορεί να βαθύνει τις ρίζες κατά ενάμιση μέτρο.

Τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα - μακριά, αλλά στενά. Μέγιστο μήκοςφτάνει το ένα μέτρο, ενώ το πλάτος σπάνια ξεπερνά τα δέκα εκατοστά. Ο αριθμός ποικίλλει επίσης πολύ - από 8 έως 42.

Οι καρποί είναι στάχυα - μεγάλα, πυκνά τυλιγμένα με φύλλα. Στο πάνω μέρος τους υπάρχει το λεγόμενο στίγμα - αρκετές μαλακές μπερδεμένες φυτικές ίνες. Ένα στάχυ μπορεί να αποτελείται από χίλιους κόκκους, αλλά συνήθως ο αριθμός τους είναι πολύ μικρότερος. Η μάζα σε ορισμένες περιπτώσεις φτάνει το μισό κιλό.

Πού εμφανίστηκε για πρώτη φορά;

Μέχρι σήμερα, ήταν δυνατός ο ακριβής προσδιορισμός της πατρίδας του καλαμποκιού. Θα ήταν ενδιαφέρον να μάθουμε για την προέλευση του πολιτισμού για πολλούς από τους θαυμαστές του. Έτσι, πιστεύεται ότι το έμαθαν για πρώτη φορά στην πολιτεία Οαχάκα στο νότιο Μεξικό. Ήταν εδώ που καλλιεργήθηκε και άρχισε όχι απλώς να συλλέγεται, αλλά να καλλιεργείται σκόπιμα.

Αλήθεια, το τότε καλαμπόκι είναι πολύ διαφορετικό από αυτό που έχουμε συνηθίσει. Ακόμα, για πολλούς αιώνες, οι Ευρωπαίοι κτηνοτρόφοι εργάζονται για να βελτιώσουν τη φυλή, ώστε να μπορούμε να δούμε υπέροχα στάχυα που ζυγίζουν αρκετές εκατοντάδες γραμμάρια. Ταυτόχρονα, τα στάχυα ήταν πολύ πιο μέτρια - το μήκος τους σπάνια ξεπερνούσε τα τέσσερα ή πέντε εκατοστά.

Το καλαμπόκι εξημερώθηκε πριν από περίπου εννέα χιλιάδες χρόνια! Μια πολύ σοβαρή περίοδος - πολύ λίγα φυτά μπορούν να καυχηθούν για μια τόσο εντυπωσιακή ιστορία. Πολύ γρήγορα, οι κόκκοι της κέρδισαν δημοτικότητα. Το καλαμπόκι καλλιεργήθηκε εύκολα και χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα, παρέχοντας στους ιδιοκτήτες θρεπτικά, χορταστικά δημητριακά.

Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα όχι μόνο μεταξύ των ινδικών φυλών που ζουν στο Μεξικό. Αν έναΟι Ινδιάνοι της Βόρειας Αμερικής σπάνια καλλιεργούσαν - μόνο μερικές φυλές από τις πολλές δεκάδες ανέλαβαν να καλλιεργήσουν οι ίδιοι καλαμπόκι και όχι να συλλέγουν άγρια φυτά - στη συνέχεια στη Νότια Αμερική αυτή η καλλιέργεια έγινε μια από τις πιο σημαντικές.

Αζτέκοι, Μάγια, Ολμέκοι - αυτές οι φυλές των Ινδιάνων της Νότιας Αμερικής ασχολούνταν ενεργά με τη γεωργία, έσπειραν μεγάλες εκτάσεις με πολύτιμη σοδειά που εγγυάται την ευημερία και την προστασία από την πείνα. Το καλαμπόκι όχι μόνο θα μπορούσε να αναπτυχθεί σε ένα κλίμα δύσκολο για άλλα φυτά - οι κόκκοι του θα μπορούσαν επίσης να αποθηκευτούν για πολλά χρόνια χωρίς να χάσουν τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Σε συνθήκες όπου οι κακές καιρικές συνθήκες και οι αποτυχίες των καλλιεργειών είναι πιθανές, αυτό εξασφάλιζε την επιβίωση των απλών αγροτών. Δεν είναι τυχαίο ότι ακόμη και ένας ξεχωριστός θεός, ο Shilonen, επιλέχθηκε ως προστάτης του καλαμποκιού. Αυτό δείχνει ήδη πόσο σοβαρά πήραν οι Ινδιάνοι της Νότιας Αμερικής αυτήν την πολύτιμη καλλιέργεια. Φυσικά, επινοήθηκαν διάφοροι θρύλοι και μύθοι που μιλούσαν για τα μυστικά της προέλευσης του καλαμποκιού.

Υπήρχαν ακόμη και αρκετές ποικιλίες που διαφέρουν ως προς την ωρίμανση. Για παράδειγμα, νωρίς, που καρποφορούσε δύο μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, ονομαζόταν «το τραγούδι του κόκορα». Μια άλλη ποικιλία, που ωρίμαζε σε τρεις μήνες, ονομαζόταν "corn-girl". Τέλος, η τελευταία ποικιλία, που ωριμάζει για έξι έως επτά μήνες, ονομάστηκε «παλιό καλαμπόκι».

Χάρη στην καλή παραγωγικότητα και την ανεπιτήδευτη συμπεριφορά, το φυτό έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο, εγκαθίσταται αρκετά μακριά από τη θέση τουπροέλευση. Το καλαμπόκι δεν καλλιεργείται πλέον μόνο στην πατρίδα του, αλλά και στην Ευρώπη και τον μετασοβιετικό χώρο.

Πώς έφτασε στην Ευρώπη

Τώρα ο αναγνώστης γνωρίζει πώς αυτός ο πολύτιμος πολιτισμός εξαπλώθηκε στις δύο ηπείρους της Αμερικής. Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε εν συντομία για την ιστορία της προέλευσης του καλαμποκιού στην Ευρώπη. Πιο συγκεκριμένα, για την ιστορία της ανάπτυξης και καλλιέργειάς του.

Με την ευκαιρία, αξίζει να σημειωθεί ότι στη Νότια Αμερική αυτή η συνήθης κουλτούρα ονομάζεται καλαμπόκι. Και σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, αυτό το όνομα, που είναι λίγο ασυνήθιστο για τους συμπατριώτες μας, υιοθετήθηκε. Ωστόσο, θα επιστρέψουμε σε αυτό το θέμα λίγο αργότερα.

Για πρώτη φορά το καλαμπόκι (καλαμπόκι) ήρθε στην Ευρώπη το 1496. Το έφερε ο ίδιος ο Χριστόφορος Κολόμβος, ο οποίος είδε ένα ασυνήθιστο, αλλά προφανώς πολύ πολύτιμο φυτό και αποφάσισε να το μελετήσει πιο προσεκτικά.

Πολύ γρήγορα, οι ντόπιοι αγρότες εκτίμησαν τα πλεονεκτήματα της νέας καλλιέργειας. Το καλαμπόκι άρχισε να καλλιεργείται ενεργά στην Ισπανία, την Πορτογαλία και τη Γαλλία. Στα βόρεια, δεν ήταν ιδιαίτερα διαδεδομένο - το σκληρό κλίμα δεν επέτρεψε στο καλαμπόκι εκείνης της εποχής να ωριμάσει. Ήδη πολύ αργότερα, χάρη στις προσπάθειες των κτηνοτρόφων, κατέστη δυνατή η ανάπτυξη ποικιλιών ανθεκτικών σε χαμηλές θερμοκρασίες. Φυσικά, δεν έγινε τόσο δημοφιλής καλλιέργεια όπως το σιτάρι και η σίκαλη στην Ευρώπη. Ωστόσο, το γεγονός ότι σήμερα το καλαμπόκι είναι το τρίτο πιο δημοφιλές δημητριακό στον κόσμο λέει ήδη πολλά!

Καλαμπόκι στη χώρα μας

Τι γνωρίζουν οι άνθρωποι στη Ρωσία για την προέλευση του καλαμποκιού; Πολλοί σίγουρα θα θυμούνται τον Γενικό Γραμματέα της ΕΣΣΔ Χρουστσόφ και τις εκκλήσεις του να αναπτυχθεί ενεργά η «Βασίλισσα των Χωρών» σε όλα τα συλλογικά αγροκτήματαχώρες. Ωστόσο, δεν πρέπει να σκεφτεί κανείς ότι αυτή τη στιγμή ο πολιτισμός ήρθε στη Ρωσία. Συνέβη πολύ νωρίτερα. Πιο συγκεκριμένα, στη χώρα μας έμαθαν για το καλαμπόκι στα τέλη του δέκατου όγδοου αιώνα. Ταυτόχρονα προέκυψε το γνωστό στα αυτιά μας όνομα. Ας το μιλήσουμε πιο αναλυτικά.

Η Ρωσία, όπως γνωρίζετε, πολέμησε τακτικά με την Τουρκία και το ίδιο τακτικά κέρδιζε νίκες. Πάρτε τουλάχιστον τον δέκατο όγδοο αιώνα - σε έναν μόνο αιώνα έγιναν τέσσερις πόλεμοι. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της προτελευταίας από αυτές, που διήρκεσαν από το 1768 έως το 1774, η Ρωσία έλαβε την Κριμαία ως αποζημίωση. Οι Τούρκοι αγρότες καλλιεργούσαν ενεργά καλαμπόκι εδώ - το κλίμα ήταν ευνοϊκό. Η κουλτούρα αποδείχθηκε πολλά υποσχόμενη και ενδιέφερε πολλούς ειδικούς.

Τώρα για το όνομα. Στην Τουρκία, ο αραβόσιτος ονομαζόταν kokoroz - «υψηλό φυτό». Όχι πολύ οικείο στο σλαβικό αυτί, αυτός ο όρος έχει αλλάξει ελαφρώς - στο γνωστό "καλαμπόκι". Πρώτον, αυτό το όνομα καθορίστηκε στα Βαλκάνια - στη Σερβία, τη Βουλγαρία και άλλες χώρες που κατέχονται από την Τουρκία. Από εδώ ήρθε στη χώρα μας.

Ο πολιτισμός δεν έχει ακόμη λάβει ευρεία διανομή στη Ρωσία. Ναι, καλλιεργείται στις νότιες περιοχές και ακόμη και στις κεντρικές. Ωστόσο, στο βορρά, το κλίμα αποδείχθηκε πολύ απρόβλεπτο, έτσι αυτά τα εδάφη παρέμειναν στην κυριαρχία των πιο γνωστών καλλιεργειών - σίκαλης, βρώμης, σίτου.

Και γενικά, το ποπ κορν, που αγαπούν και σχεδόν ειδωλοποιούν σε πολλές χώρες του κόσμου, δεν έχει ριζώσει πραγματικά στη χώρα μας. Το βρασμένο καλαμπόκι τρώγεται συνήθως μόνο την εποχή του καιΟι κονσέρβες χρησιμοποιούνται συχνότερα σε σαλάτες.

Χρήσιμες ιδιότητες

Καταλάβαμε την προέλευση του καλαμποκιού. Το φυτό έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες για τις οποίες αξίζει να μιλήσουμε.

Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι οι κόκκοι του περιέχουν μια σειρά από σημαντικά ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Πρώτα απ 'όλα, αυτές είναι οι βιταμίνες C, D, B, K, καθώς και PP. Από τα ιχνοστοιχεία, αυτά είναι το νικέλιο, ο χαλκός, το μαγνήσιο, το κάλιο και ο φώσφορος.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι ένα άτομο που καταναλώνει τακτικά καλαμπόκι για φαγητό μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού. Εξάλλου, το σώμα λαμβάνει όχι μόνο χρήσιμα ιχνοστοιχεία, αλλά και φυτικές ίνες, καθώς και διαιτητικές ίνες. Ως εκ τούτου, ο ρυθμός των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα αυξάνεται, γεγονός που επηρεάζει ευνοϊκά το ανοσοποιητικό σύστημα και την ανθρώπινη υγεία γενικότερα.

Πιστεύεται επίσης ότι η χρήση καλαμποκιού από τους ηλικιωμένους βελτιώνει την όραση. Ωστόσο, εδώ πρέπει να είστε προσεκτικοί στην επιλογή της σωστής ποικιλίας. Πράγματι, σήμερα καλλιεργούνται ενεργά διάφορες ποικιλίες, καθεμία από τις οποίες έχει μια συγκεκριμένη λειτουργία και, κατά συνέπεια, μια συγκεκριμένη σύνθεση. Εάν θέλετε να βελτιώσετε ή απλώς να διατηρήσετε την όρασή σας, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε ένα αυτί που έχει ευαίσθητους κίτρινους κόκκους που έχουν φθάσει σε γαλακτώδες κερί. Το υπερώριμο, καθώς και το λευκό (συνήθως κτηνοτροφικές ποικιλίες) δεν περιέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες, επομένως δεν θα φέρει οφέλη.

Το αραβοσιτέλαιο μπορεί επίσης να αποφέρει σημαντικά οφέλη. Εξάγεται από το φύτρο των κόκκων καλαμποκιού.

Το ακατέργαστο λάδι χρησιμοποιείται για πρόληψηαθηροσκλήρωση, παχυσαρκία, διαβήτης και πολλές άλλες σοβαρές ασθένειες. Πάρτε το σιγά σιγά - τρεις φορές την ημέρα αμέσως πριν από τα γεύματα σε ποσότητα 25 γραμμαρίων ανά συνεδρία. Χάρη σε αυτό, το επίπεδο του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται, η συνολική ευεξία βελτιώνεται και ο ύπνος γίνεται βαθύτερος και πιο υγιής.

Αξίζει λοιπόν να το αναγνωρίσετε: αυτός είναι πραγματικά ένας πολύτιμος πολιτισμός, η σωστή χρήση του οποίου σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες ή τουλάχιστον να ανακουφίσετε την πορεία τους, κάτι που δεν είναι πάντα δυνατό ακόμη και με τη χρήση ισχυρών και ακριβών φάρμακα.

Πιθανή βλάβη

Τώρα ο αναγνώστης γνωρίζει περισσότερα για την προέλευση του καλαμποκιού. Ο πολιτισμός, δυστυχώς, δεν έχει μόνο χρήσιμες ιδιότητες, αλλά και αρνητικές, για τις οποίες είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε. Διαφορετικά, μπορείτε να προκαλέσετε έξαρση ορισμένων χρόνιων ασθενειών. Έτσι, το καλαμπόκι θα φέρει μόνο κακό αντί για το αναμενόμενο όφελος.

Για αρχή, η μερίδα του λέοντος του καλαμποκιού που καλλιεργείται σήμερα είναι γενετικά τροποποιημένη. Ίσως η τακτική χρήση του στα τρόφιμα να μην έχει δυσάρεστες συνέπειες, αλλά το θέμα δεν έχει μελετηθεί πλήρως. Δεν είναι τυχαίο ότι πολλοί επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για αυτό, κατηγορώντας τους ΓΤΟ για απότομη αύξηση του αριθμού ασθενειών όπως η παχυσαρκία, οι αλλεργίες και άλλες.

Αλλά ακόμη και το συνηθισμένο καλαμπόκι μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται από άτομα που πάσχουν από ασθένειες που επηρεάζουν το δωδεκαδάκτυλο και το στομάχι. Η χρήση του οδηγεί σε φούσκωμα, και αυτό επηρεάζει αρνητικάυγεία του ασθενούς.

Επίσης, άτομα που έχουν προβλήματα με θρομβοφλεβίτιδα και αυξημένη πήξη του αίματος θα πρέπει να αρνηθούν να το χρησιμοποιήσουν. Οι ουσίες που αποτελούν τους κόκκους καλαμποκιού μπορεί κάλλιστα να επηρεάσουν αυτή τη διαδικασία, προκαλώντας επιδείνωση.

Άτομα που υποφέρουν από υπερβολικά χαμηλό σωματικό βάρος θα πρέπει επίσης να απέχουν από την κατανάλωση καλαμποκιού. Μειώνει την όρεξη, γι' αυτό και χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες δίαιτες. Ταυτόχρονα, όμως, το αραβοσιτέλαιο δεν πρέπει να καταναλώνεται από παχύσαρκα άτομα - σε τελική ανάλυση, είναι αρκετά υψηλό σε θερμίδες και μπορεί να οδηγήσει σε πιο γρήγορη αύξηση βάρους.

Τέλος, μια απλή αλλεργία στο καλαμπόκι και τα συστατικά του είναι αντένδειξη.

Χρήση στη μαγειρική

Σήμερα, αυτή η καλλιέργεια είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο, ακόμη και πολύ μακριά από τη χώρα προέλευσης του καλαμποκιού. Δεν είναι περίεργο - χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης ζωής.

Φυσικά, το συνηθισμένο φαγητό έρχεται στο μυαλό πρώτα. Πράγματι, το φυτό είναι αρκετά νόστιμο και, όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, χρήσιμο. Πολλές σαλάτες περιλαμβάνουν κονσέρβα καλαμποκιού. Και μόνο και μόνο για να φάνε τα στάχυα με γλυκούς, τρυφερούς κόκκους γάλακτος, λίγοι θα αρνηθούν.

Στις ΗΠΑ, τα βρασμένα ή ψημένα στάχυα σερβίρονται συχνά ως συνοδευτικό. Σε πολλές χώρες της Λατινικής Αμερικής, το καλαμποκάλευρο και οι τορτίγιες εξακολουθούν να είναι πολύ δημοφιλή - το σιτάρι και η σίκαλη δεν είναι τόσο συνηθισμένα εκεί. εκτόςΤο καλαμπόκι έχει γίνει η βάση για πολλά εθνικά πιάτα, όπως το ρουμανικό ομίνυ - χυλός καλαμποκιού. Λοιπόν, οι νιφάδες καλαμποκιού και τα ξυλάκια είναι από καιρό μια αγαπημένη απόλαυση για πολλά παιδιά.

Άλλες χρήσεις

Ωστόσο, δεν χρησιμοποιείται όλο το καλαμπόκι που καλλιεργείται μόνο για φαγητό. Πάρτε, για παράδειγμα, τις Ηνωμένες Πολιτείες: αυτή η χώρα είναι που καλλιεργεί το μεγαλύτερο μέρος αυτής της καλλιέργειας. Όχι περισσότερο από το 1% του καλαμποκιού πηγαίνει στο φαγητό.

Περίπου 85% περισσότερο χρησιμοποιείται ως βάση ζωοτροφών στην κτηνοτροφία. Δεν είναι περίεργο - οι σπόροι καθιστούν δυνατή την τέλεια πάχυνση ζώων και πτηνών, βοηθώντας τα να πάρουν βάρος πριν από τη σφαγή. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται μίσχοι και φύλλα - από αυτά γίνεται το καλύτερο ενσίρωμα, το οποίο είναι ένας καλός επίδεσμος για τα ζώα φάρμας την κρύα εποχή. Παρεμπιπτόντως, η μερίδα του λέοντος του καλαμποκιού που καλλιεργείται στη Ρωσία χρησιμοποιείται επίσης για ενσίρωση.

Και το υπόλοιπο καλαμπόκι που καλλιεργείται στις ΗΠΑ χρησιμοποιείται για βιομηχανικούς σκοπούς. Αποστάζεται σε βιομηχανική αλκοόλη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο υψηλής ποιότητας.

Τα στίγματα καλαμποκιού χρησιμοποιούνται στην ιατρική - έχουν διουρητικές και χολερετικές ιδιότητες.

Και ακόμη και αυτό δεν περιορίζεται στο πεδίο εφαρμογής του καλαμποκιού. Για παράδειγμα, στην Transcarpathia, από φύλλα κατασκευάζονται εξαίσιες χαρτοπετσέτες, καπέλα, γυναικείες τσάντες. Και στο Βιετνάμ, τα χαλιά που υφαίνονται από καλαμπόκι από ντόπιες τεχνίτες εξακολουθούν να είναι δημοφιλή.

Επίσης, οι μίσχοι χρησιμοποιούνται ως δομικό υλικό σε φτωχές περιοχές της Γης. Και η στάχτη από τα καμένα στελέχη είναι ένα πολύ αποτελεσματικό λίπασμα.

ΛοιπόνΔεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι αρχαίοι Ινδοί εξήγησαν την προέλευση του καλαμποκιού στη Γη με την παρέμβαση των θεών - είναι δύσκολο να βρεθεί μια σφαίρα της ανθρώπινης ζωής όπου αυτό το φυτό δεν θα εμπλέκεται.

Καλλιέργεια καλαμποκιού

Στη χώρα μας, το καλαμπόκι σπέρνεται συνήθως στις αρχές έως τα μέσα Μαΐου, όταν η απειλή των νυχτερινών παγετών έχει τελειώσει. Εάν ο στόχος είναι να αποκτήσετε σιτηρά και όχι ενσίρωση, τότε το σχέδιο φύτευσης είναι περίπου 60 x 70 ή 70 x 70 εκατοστά. Διαφορετικά, τα πιο δυνατά λάχανα θα συντρίψουν τους αδύναμους γείτονες. Το βέλτιστο βάθος σποράς είναι 5-10 εκατοστά.

Οι ημερομηνίες ωρίμανσης ποικίλλουν σημαντικά - κυρίως ανάλογα με την ποικιλία. Αλλά οι περισσότερες ποικιλίες συγκομίζονται 60-80 ημέρες μετά τη σπορά.

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα είναι η ευκολία φροντίδας. Στην πραγματικότητα, για το καλαμπόκι, η κύρια απαίτηση είναι επαρκής ποσότητα φωτός και θερμότητας - δεν ανέχεται καλά τον παγετό. Κάτι που είναι κατανοητό, δεδομένης της προέλευσης του καλαμποκιού - η γενέτειρα του πολιτισμού, όπως ήδη αναφέρθηκε, είναι το ηλιόλουστο Μεξικό. Είναι όμως πολύ ανθεκτικό στην ξηρασία λόγω ενός ισχυρού ριζικού συστήματος που μπορεί να ανεβάσει την υγρασία από βάθος ενός μέτρου ή και περισσότερο. Επίσης, το ριζικό σύστημα σάς επιτρέπει να αναπτύσσεστε και να καρποφορείτε καλά ακόμη και σε εξαντλημένα εδάφη. Αν και, φυσικά, εάν η καλλιέργεια γίνει σε φρέσκο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος, τότε η απόδοση αυξάνεται δραματικά - όλα τα θρεπτικά συστατικά θα πάνε στον σχηματισμό των φύλλων και των καρπών και όχι στην ανάπτυξη του ριζικού συστήματος.

Συμπέρασμα

Αυτό ολοκληρώνει το άρθρο μας. Τώρα εσύγνωρίζουν την ιστορία της προέλευσης του καλαμποκιού. Για παιδιά και ενήλικες, αυτό μπορεί να είναι πολύ ενδιαφέρον. Και ταυτόχρονα μάθαμε για τους τομείς εφαρμογής του, χρήσιμες και βλαβερές ιδιότητες.