Οινοποιείο Perovskikh estate: διεύθυνση, κριτικές, φωτογραφίες, πώς να πάτε εκεί

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Ίδρυσε το οινοποιείο Perovsky Estate το 1834. Ιδρυτής του ήταν ο Νικολάι Περόφσκι, νόθος γιος του κόμη Ραζουμόφσκι. Ο πατέρας του, A. K. Razumovsky, είχε εξαιρετική μόρφωση. Υπηρέτησε ως μυστικός σύμβουλος, ήταν υπουργός Παιδείας, πατέρας 5 επίσημων παιδιών, πρόγονος του παράνομου κλάδου των Περόφσκι.

Οικογένεια

Η οικογένεια των ιδρυτών του "Περόφσκι Κτήμα" έδωσε στον κόσμο πολλούς σημαντικούς ηγέτες - τον Νικολάι Περόφσκι, τον Αλεξέι Περόφσκι, που ονομαζόταν επίσης Άντονι Πογκορέλσκι (αυτό ήταν το ψευδώνυμο του συγγραφέα του Ρώσου συγγραφέα).

Ο Alexey Perovsky είναι ο θείος του A. K. Tolstoy και των αδελφών Zhemchuzhnikov. Οι ανιψιοί αυτού του ανθρώπου απέκτησαν μεγάλη φήμη χάρη στη δημιουργία του Kozma Prutkov. Επιπλέον, ο Λεβ Περόφσκι ήταν Υπουργός Εσωτερικών υπό τον Αυτοκράτορα, κυβερνούσε το Αυτοκρατορικό Υπουργικό Συμβούλιο.

Σχετικά με το αγρόκτημα

Το 1834 ο Perovsky φύτεψε σταφύλια στην κοιλάδα Belbek. Και ήδη το 1846, το «ουγγρικό» κρασί του Περόφσκι ήταν στο επίκεντρο της κρατικής έκθεσης.

Στη δεκαετία του '80 του προηγουμένου αιώνα, το κτήμα Primorskoye(όπως ονομαζόταν το κτήμα Perovsky) αποδείχθηκε ότι ήταν στην κατοχή του V. S. Perovskaya. Έγινε μητέρα της Sofia Perovskaya, ακτιβίστριας της επαναστατικής τρομοκρατικής οργάνωσης Narodnaya Volya. Η Varvara Stepanovna έχτισε ένα νέο σπίτι στο έδαφος του μελλοντικού κτήματος Perovsky. Είναι αυτός που είναι αυτή τη στιγμή η κεντρική δομή του κτήματος. Το 1889, ολόκληρο το ακίνητο πουλήθηκε στον έμπορο κρασιού Fyodor Stahl. Έστησε νέους αμπελώνες εδώ και έχτισε ένα σπίτι με μεγάλες κάβες.

Εκείνη την εποχή, λόγω μιας ιστορίας με κρασί από το κτήμα Perovskaya, άρχισε να ονομάζεται "Alkadar". Μόλις δοκίμασε ένα τοπικό προϊόν, ο Stahl αναφώνησε στα αραβικά: "alk dar" - αυτό μεταφράζεται ως "θεϊκή εντολή". Το 1905, η Εφημερίδα της Κυβερνήσεως ανακοίνωσε ότι τα κρασιά που παρουσίαζαν οι Stahls σε εκθέσεις βραβεύτηκαν με διεθνή μετάλλια. Ήδη μετά την επανάσταση - το 1920 - το κρατικό αγρόκτημα Alkadar έγινε ένα από τα πρώτα στην Ουκρανία. Το 1927 άρχισε να παίρνει το όνομά του από τη Σοφία Περόβσκαγια. Μέχρι σήμερα, το κρασί Riesling Alkadar αποθηκεύεται στην κάβα του κτήματος - σοδειές του 1929 και του 1946. Επιπλέον, η ποικιλία Perovsky Manor Cabernet ήταν πάντα διάσημη.

Σχετικά με τον αμπελώνα

Αυτή τη στιγμή, οι αμπελώνες βρίσκονται σε μια έκταση 240 στρεμμάτων. Από αυτά, τα 15 στρέμματα φυτεύτηκαν το 2016 και τα 20 το 2017. Η απόδοση είναι συνήθως 3 τόνοι σταφυλιών ανά 1 στρέμμα.

Μερικοί αμπελώνες είναι άνω των 25 ετών, με νεότερους να αρχίζουν να εμφανίζονται το 2012. Επιπλέον 10έως 30 εκτάρια σταφυλιών. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες εδώ: Sauvignon, Cabernet, Chardonnay, Syrah και ούτω καθεξής.

Ιδέες

Μεταξύ των πιο σημαντικών ιδεών, τα αγροκτήματα αναφέρουν τη μέγιστη χρήση του terroir χωρίς μετάβαση σε στάγδην άρδευση. Το έδαφος στον αμπελώνα είναι πολύ διαφορετικό - υπάρχουν ασβεστόλιθοι και πηλός. Επιπλέον, σημαντικοί είναι οι παράγοντες που δημιουργούν το μοναδικό terroir της περιοχής: έδαφος, κλίμα, τοπογραφία.

Σχετικά με το Σπίτι-Μουσείο

Σύμφωνα με κριτικές για το κτήμα Perovsky, υπάρχει ένα πολύ πλούσιο οικογενειακό μουσείο εδώ. Η Βαρβάρα Στεπάνοβνα, που έχτισε το κεντρικό σπίτι εδώ, ήταν νύφη του επικεφαλής της διοίκησης της επαρχίας Ταυρίδας. Η ιστορία του κτήματος φυλάσσεται σε 8 αίθουσες. Ακόμη και πριν από τα οριστικά του εγκαίνια, το μουσείο έγινε πλουσιότερο από το λαογραφικό ως προς τον αριθμό και τη μοναδικότητα των εκθεμάτων του.

Τα εκθέματα αποτελούνται από τεράστιο όγκο τεκμηρίωσης, αυθεντικές φωτογραφίες, οικογενειακά κειμήλια. Η αίθουσα της ιστορίας της ανάπτυξης της οικονομίας έχει πολλά κρασιά, βραβεία που έλαβαν οινοποιοί σε διάφορους διαγωνισμούς.

Υπάρχουν πολύ συναρπαστικές εκδρομές. Σε αυτά, οι επισκέπτες θα μάθουν πολλές λεπτομέρειες για τη δημιουργία της οικονομίας, την ιστορία της επιφανούς οικογένειας. Επιπλέον, εξοικειώνονται με τους χώρους μνήμης, οι οποίοι είναι αφιερωμένοι στη μνήμη όσων πέθανε στον Μεγάλο Πατριωτικό Πόλεμο. Γευσιγνωσίες κρασιού πραγματοποιούνται επίσης εδώ.

Κριτικές κρασιού

Σύμφωνα με κριτικές, τα κρασιά του κτήματος Perovsky είναι εξαιρετικής ποιότητας. Παρουσιάζονται σε διεθνείς εκθέσεις. Έτσι, το φθινόπωρο του 2018, τα κρασιά συμμετείχαν στον διαγωνισμό «SVVR Cup– 2018” στο Abrau-Durso. Και σε αυτό, τα κρασιά του κτήματος Perovsky έλαβαν Silver βραβεία - το ξηρό κόκκινο Cabernet Sauvignon και Merlot, καθώς και το ξηρό κόκκινο Merlot. Περιορισμένη έκδοση."

Επίσης, σύμφωνα με κριτικές, η φάρμα άρχισε πρόσφατα να προωθεί τη δική της επωνυμία και έχει καλές πιθανότητες επιτυχίας. Μεταξύ των σημαντικότερων πλεονεκτημάτων του είναι η μεγάλη ηλικία των αμπελώνων, τα όμορφα terroirs και η ικανή ομάδα. Δεν μπορεί να αμφισβητηθεί ότι το κτήμα έχει μια πολύ πλούσια ιστορία. Τα κρασιά από αυτήν έχουν ήδη κερδίσει πολύ καλή φήμη - για παράδειγμα, η χαμηλής κυκλοφορίας σειρά Yayla με την υψηλής ποιότητας brut, Cabernet, Kokura αναγνωρίστηκαν από πολλούς γνώστες.

Εκτός αυτού, ο εξοπλισμός ενημερώνεται συνεχώς, φυτεύονται νέοι αμπελώνες. Τα αμερικανικά δρύινα βαρέλια είναι συνηθισμένα εδώ.

Η επιτυχημένη τοποθεσία του αγροκτήματος σημειώνεται επίσης. Βρίσκεται σε γραφικά σημεία της Σεβαστούπολης. Ο όμορφος ποταμός Belbek ρέει κοντά. Το κτήμα είναι βυθισμένο στο πράσινο - περιβάλλεται από ροδακινιές. Η ακτή της θάλασσας είναι πολύ κοντά. Χάρη σε όλους αυτούς τους παράγοντες, παρουσιάζοντας μια ενδιαφέρουσα συλλογή κρασιών, τα κτήματα Perovsky συμβάλλουν πολύ σημαντικά στην ανάπτυξη του οινοτουρισμού σε αυτήν την περιοχή. Η φάρμα έχει επίσης ανοίξει μια σειρά από επώνυμα καταστήματα.

Τακτικά, η φάρμα κυκλοφορεί νέα προϊόντα προς πώληση - για παράδειγμα, πριν από λίγο καιρό, το ξηρό λευκό κρασί Sauvignon εμφανίστηκε στα ράφια. Φτιάχνεται από λευκά σταφύλια που προέρχονται από τη νότια Γαλλία. Καλλιεργείται εκεί από αμνημονεύτων χρόνων, αυτόείναι η βάση των διάσημων κρασιών της περιοχής Sauternes. Το κρασί έχει γλυκές, λουλουδένιες νότες στον ουρανίσκο.

Το Το πράσινο Sauvignon είναι αρκετά εύκολο να το καταλάβεις. Είναι ανθεκτικό στον παγετό και η αναπαραγωγή του στην Κριμαία είναι πολλά υποσχόμενη. Μπορείτε να δείτε μόνοι σας την ποιότητα των κρασιών του κτήματος πηγαίνοντας σε μια γευσιγνωσία κατά τη διάρκεια μιας εκδρομής ή αγοράζοντας προϊόντα σε καταστήματα της εταιρείας.

Πώς θα φτάσετε εκεί

Δεν θα είναι δύσκολο να φτάσετε στο οινοποιείο. Βρίσκεται ακριβώς στην πόλη της Σεβαστούπολης, στην περιοχή Nakhimovsky. Η ακριβής διεύθυνση του κτήματος είναι Sofia Perovskaya Street, 59-A. Ο αριθμός τηλεφώνου του οινοποιείου είναι αναρτημένος στην επίσημη ιστοσελίδα.