Οινοποιείο Massandra: η ιστορία της επιχείρησης. Οινοποιείο "Massandra": μάρκες, τιμή

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Ο λαμπερός ήλιος, η απαλή θάλασσα, το καταπράσινο των κέδρων και το άρωμα των μανόλιες, τα αρχαία παλάτια και το ζεστό, εύφορο κλίμα - αυτή είναι η Μασσάνδρα.

Αλλά η νότια ακτή της Κριμαίας είναι γνωστή όχι μόνο για τα τοπία και τα ιστορικά της αξιοθέατα. Το παγκοσμίου φήμης οινοποιείο σταφυλιών βρίσκεται εδώ.

Επίσημα, έτος ίδρυσης αυτής της επιχείρησης θεωρείται το 1894. Τότε, με διάταγμα του Νικολάου Β', χτίστηκε το οινοποιείο Massandra, το μεγαλύτερο στη Ρωσία, και ξεκίνησε την παραγωγή με εγκαταστάσεις αποθήκευσης εξοπλισμένες σε υπόγειες σήραγγες. Αλλά η ιστορία του ξεκινά πολύ νωρίτερα.

Πώς ξεκίνησαν όλα

Η καλλιέργεια σταφυλιών και η παρασκευή μεθυστικών ποτών από αυτό ξεκίνησε στην Κριμαία ακόμη και πριν από την εποχή μας. Όχι πολύ μακριά από την αρχαία Χερσόνησο, οι αρχαιολόγοι βρήκαν μια πέτρινη στήλη που είχε στηθεί προς τιμήν κάποιου Αγαξήλου, με ευγνωμοσύνη από τους κατοίκους της πόλης για το ενδιαφέρον του για την καλλιέργεια των σταφυλιών.

Στην αρχαιότητα, οι Καραϊτές ήρθαν στην επικράτεια της Μασσάνδρας και εγκαταστάθηκαν εδώ, οι Έλληνες έπλευσαν και ίδρυσαν αποικίες. επτά αιώνες εκείτο Χαζάρ Χαγανάτο άκμασε, ήρθαν οι Βησιγότθοι και εκπρόσωποι της εμπορικής ελίτ του Βυζαντίου και της Γένοβας. Και όλοι αυτοί οι μεγάλοι και μικροί λαοί αντιμετώπισαν με σεβασμό και με το μεγαλύτερο ενδιαφέρον αυτό για το οποίο είναι περήφανη η Massandra σήμερα. Η παραγωγή κρασιού στην Κριμαία δεν σταμάτησε ούτε με την έλευση των Τατάρων, οι οποίοι, όπως γνωρίζετε, η πίστη απαγορεύει την κατανάλωση αλκοόλ, αφού η πώλησή του απέφερε πολλά έσοδα. Είναι μάλιστα γνωστό ότι τον 17ο αιώνα υπήρχε μια ολόκληρη σειρά Surozh στη Μόσχα, όπου πωλούνταν κρασιά της Κριμαίας.

Δύο αιώνες παρακμής

Στις αρχές του 18ου αιώνα η αμπελοκαλλιέργεια στην περιοχή της Μασσάνδρας σταδιακά έπεσε σε αποσύνθεση. Η αριστοκρατία προτιμά τα εισαγόμενα γαλλικά ποτά και οι ντόπιοι παραγωγοί, μη μπορώντας να αντέξουν τον ανταγωνισμό των ευρωπαϊκών κρασιών, χρεοκοπούν. Η γεωργία και το εμπόριο παρακμάζουν και οι πρώην ελληνικοί και γενουατικοί οικισμοί μετατρέπονται σε ερείπια.

Μέχρι τον 19ο αιώνα, η Massandra (Γιάλτα), γίνεται ένα ερειπωμένο χωριό και περνά από τον έναν ιδιοκτήτη στον άλλο. Το μόνο σημαντικό κτίριο εκεί εκείνη την εποχή ήταν η ντάκα που έχτισε ο M. S. Smirnov στην πλαγιά του βουνού, η οποία ανήκε με τη σειρά της στην κόμισσα Pototskaya, την κόρη της Olga Stanislavovna Naryshkina και τον Counts Vorontsov.

Αναγέννηση

Η Μασσάντρα (Γιάλτα) έγινε ξανά το κέντρο της αμπελουργίας όταν έφτασε εκεί ο Μιχαήλ Σεργκέεβιτς Βορόντσοφ. Είχε μεγάλα σχέδια για την αναδιοργάνωση των γεωργικών μεθόδων στην Κριμαία. Ο Golitsyn αύξησε σημαντικά την έκταση της γης για αμπελώνες, παρήγγειλε τις καλύτερες ποικιλίες αμπέλου από τη Γαλλία και την Ισπανία. Από εκεί προσκλήθηκαν και έμπειροι ειδικοί. Και ήδη μέσαΤο 1834, το οινοποιείο Massandra (ο πρόδρομος της επιχείρησης που έχτισε ο πρίγκιπας Golitsyn) παρήγαγε κρασιά διάσημων ποικιλιών όπως Bordeaux, Riesling, Kokur και Tokay.

Δυστυχώς, μετά το θάνατο του Μιχαήλ Σεργκέεβιτς, οι κληρονόμοι δεν έδειξαν ενδιαφέρον για τη συνέχιση της υπόθεσης. Το 1889, το κτήμα Vorontsov, το οποίο περιελάμβανε τη Massandra (οινοποιείο και κτήμα), τη Λιβαδειά και τον Ai-Danil, αποκτήθηκε από το Ειδικό Αυτοκρατορικό Τμήμα.

Δραστηριότητα του πρίγκιπα Golitsyn

Όπως γνωρίζετε, ο Νικόλαος Β' έτρεφε μεγάλη αγάπη για τη Γιάλτα και προσπάθησε να αναπτύξει τη γεωργία εκεί και να καθιερώσει την παραγωγή κρασιών που δεν θα ήταν κατώτερα από τα ξένα. Με εντολή του, ο πρίγκιπας L. S. Golitsyn φτάνει στη Μασσάνδρα. Εκείνη την εποχή, ήταν ο κορυφαίος οινοποιός της Ρωσικής Αυτοκρατορίας και είχε ήδη εμπειρία στην Κριμαία.

Αύξησε σημαντικά την έκταση των αμπελώνων της Μασσάνδρας και διέταξε την κατασκευή ενός ειδικού υπογείου που έμοιαζε με σήραγγες για την παλαίωση των τελικών προϊόντων. Επιπλέον, η αποθήκευση ήταν διαρρυθμισμένη με τέτοιο τρόπο ώστε η θερμοκρασία των 12-14 βαθμών Κελσίου να διατηρείται φυσικά σε αυτήν όλο το χρόνο. Είναι βέλτιστο για την παλαίωση των ροφημάτων καλύτερης ποιότητας.

Ταυτόχρονα ξεκίνησε η κατασκευή του οινοποιείου Massandra υπό το έργο του αρχιτέκτονα A. I. Dietrich.

Στα τέλη Αυγούστου 1898, η παραγωγή ξεκίνησε πανηγυρικά σε ένα τεράστιο συγκρότημα παραγωγής για εκείνη την εποχή. Περιλάμβανε το οινοποιείο Massandra και ένα κελάρι σχεδιασμένο να αποθηκεύει 250.000 δεκαλίτρα βαρελίσιο κρασί και 1 εκατομμύριομπουκάλια. Και το 1900, τα καλύτερα δείγματα των προϊόντων της εταιρείας παρουσιάστηκαν στην Παγκόσμια Έκθεση στο Παρίσι. Όταν, λίγους μήνες αργότερα, ο Νικόλαος Β' ήρθε με τη σύζυγό του για να επιθεωρήσει το νέο του παλάτι στη Λιβαδειά, ο Γκολίτσιν πρότεινε στο βασιλικό ζεύγος να δοκιμάσει τα κρασιά της Μασάνδρας. Στον αυτοκράτορα άρεσε ιδιαίτερα το λιμανάκι "Λιβάδια", και η βασίλισσα - "Aleatico Ayu-Dag". Έκτοτε, και τα δύο ποτά ήρθαν στο τραπέζι των Ρομανόφ.

Υπό σοβιετική κυριαρχία

Το εργοστάσιο της Μασσάνδρας συνέχισε να ανθίζει μετά την Οκτωβριανή Επανάσταση. Επιπλέον, τα κελάρια του μετατράπηκαν σε μια γκαλερί με τα καλύτερα ποτά σταφυλιού της Κριμαίας και πολλές ιδιωτικές συλλογές μεταφέρθηκαν εκεί.

Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, το κτίριο που στεγαζόταν το εργοστάσιο της Massandra ερήμωσε και ο εξοπλισμός έγινε απαρχαιωμένος. Το 1937 ξεκίνησαν οι εργασίες για την ανακατασκευή και επέκταση των παλαιών εργαστηρίων. Επιπλέον, ξεκίνησε η κατασκευή ενός νέου εργοστασίου. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, οι εργασίες ανεστάλησαν και η ανοικοδόμηση ολοκληρώθηκε τελικά το 1956.

Απαγόρευση

Η δόξα του συλλόγου «Massandra» (οινοποιείο) είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το όνομα του Ακαδημαϊκού Alexander Alexandrovich Egorov, ο οποίος εργάστηκε ως επικεφαλής οινοποιός της επιχείρησης για 33 χρόνια. Είναι συγγραφέας διάσημων εμπορικών σημάτων: Muscat "Red Stone" και "Pino Gris Ai-Danil".

Τη δεκαετία του '80 του περασμένου αιώνα, οι αμπελώνες της Massandra απειλούνταν με καταστροφή λόγω μιας υπερδραστήριας εκστρατείας κατά του αλκοόλ. Έπρεπε μάλιστα να κόψει μερικά από αυτά και να χρησιμοποιήσει τις κενές εκτάσεις για άλλους σκοπούς. Προς τηνΕυτυχώς, την επιχείρηση υπερασπίστηκε ο Βλαντιμίρ Στσερμπίτσκι, ο οποίος ήταν τότε ο πρώτος γραμματέας της Περιφερειακής Επιτροπής της Κριμαίας.

Το θρυλικό φυτό συνέχισε να λειτουργεί. Επιπλέον, το 1988, στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες, εμφανίστηκε μια καταχώριση ότι το μέρος όπου βρίσκεται η πιο μοναδική και μεγαλύτερη συλλογή ποτών σταφυλιού είναι η Κριμαία, το οινοποιείο Massandra.

Μάρκες και τιμές

Επί του παρόντος, η ποικιλία του συλλόγου παραγωγής "Massandra" περιέχει περισσότερες από 250 μάρκες κρασιού, συμπεριλαμβανομένων αναμνηστικών και συλλεκτικών. Βασικά (περίπου 80%) πρόκειται για λικέρ, ενισχυμένα και δυνατά επιδόρπια ποτά. Μεταξύ αυτών, αυτό για το οποίο πρωτίστως υπερηφανεύεται το οινοποιείο «Massandra» είναι το κρασί «Cahors Partenit». Μαδέρα "Massandra", Muscat "Tauride", ροζ λιμάνια - "Alushta" και κόκκινο - "Livadia" εκτιμώνται επίσης σε όλο τον κόσμο

Η ποικιλία περιλαμβάνει επίσης ξηρά και ημίγλυκα επιτραπέζια κρασιά, όπως Aluston White, Saperavi, Merlot και άλλα.

Αν σας αρέσει το κρασί Massandra, η τιμή μπορεί να ποικίλλει πολύ. Τα επώνυμα ποτά είναι τα πιο ακριβά. Μπορείτε να αγοράσετε, για παράδειγμα, ροζ Μοσχάτο "Επιδόρπιο" (μπουκάλι 0,75 λίτρα) για 1000, αλλά υπάρχουν κρασιά από το οινοποιείο Massandra για 350 ρούβλια.

Βραβεία

Κατά τη διάρκεια της ύπαρξης του φυτού, τα ποτά της Massandra σε διάφορους διαγωνισμούς που έγιναν στην ΕΣΣΔ, την Ουκρανία και άλλες χώρες έλαβαν 200 χρυσά και ασημένια μετάλλια. Καμία εταιρεία κρασιού δεν έχει τόσα πολλά βραβεία.

Γευσιγνωσίες

Στο οινοποιείο στη Massandra, οι επισκέπτες είναι πάντα ευπρόσδεκτοι. Κάθε χρόνο, χιλιάδες γνώστες των εκλεκτών ροφημάτων σταφυλιού έρχονται ειδικά εκεί. Προσφέρονται για να δοκιμάσουν κρασιά συλλογής. Το 2001, δημιουργήθηκε μια ειδική εκδρομική εγκατάσταση για επίσκεψη τουριστών, που βρίσκεται στο κτίριο του Κύριου Υπόγειου της επιχείρησης, που χτίστηκε το 1894-1897 υπό την ηγεσία του Πρίγκιπα Λεβ Σεργκέεβιτς Γκολίτσιν.

Επιπλέον, γευσιγνωσίες πραγματοποιούνται στο θέρετρο Alupka, δίπλα στο πάρκο Vorontsov. Κρίνοντας από τις κριτικές των επισκεπτών της Κριμαίας, οι εκδρομές στο κεντρικό κελάρι του οινοποιείου Massandra κάνουν ανεξίτηλη εντύπωση και είναι πρόθυμοι να τις προτείνουν στους φίλους τους.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ κρασιά Massandra; Τότε φροντίστε να αγοράσετε ένα ή δύο μπουκάλια από ένα ποτό που παράγεται σε αυτή τη διάσημη επιχείρηση της Κριμαίας. Στη συνέχεια θα απολαύσετε το κρασί που έχει ενθουσιάσει εστεμμένους και αρχηγούς κρατών σε πολλά μέρη του κόσμου.