Μέγιστο και μέσο βάρος ενός κριού σε διαφορετικές ηλικίες: μια επισκόπηση διαφορετικών φυλών

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Τα πρόβατα είναι πολύ δημοφιλή ζώα φάρμας. Τα πρόβατα εκτρέφονται σχεδόν σε όλες τις γωνιές του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των δυσμενών φυσικών περιοχών. Αυτά τα ζώα εξημερώθηκαν πριν από πολύ καιρό - τον 6ο-7ο αιώνα π. Χ. Εκτός από την ανεπιτήδευτη συμπεριφορά, οι αγρότες αποδίδουν επίσης την ικανότητα να αποκτούν γρήγορα μυϊκή μάζα με χαμηλό κόστος τροφής στα πλεονεκτήματα των προβάτων.

Μέσο βάρος κριαριού

Όταν διατηρούνται αυτά τα ζώα σε φάρμες, χρησιμοποιούνται ζωοτροφές, τόσο ζουμερές όσο και χονδροειδείς ή συμπυκνωμένες. Για καλή ανάπτυξη, τα πρόβατα πρέπει να λαμβάνουν λαχανικά και ριζικές καλλιέργειες, γρασίδι και σανό, δημητριακά και όσπρια. Η παραγωγικότητα των προβάτων ως προς την αύξηση βάρους, όπως και κάθε άλλο εκτρεφόμενο ζώο, εξαρτάται άμεσα από το πόσο σωστά θα συντεθεί η διατροφή τους. Τα πρόβατα πρέπει να λαμβάνουν την ποσότητα πρωτεϊνών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό τους.

Το βάρος των προβάτων εξαρτάται όχι μόνο από τις συνθήκες διατήρησής τους, αλλά και από τέτοιους παράγοντες:

• ηλικία;
• φύλο;
• ράτσα.

Τα πρόβατα, φυσικά, ζυγίζουν περισσότερο από τα πρόβατα. Όλες οι υπάρχουσες σήμερα ράτσες αυτών των ζώων ταξινομούνται σε παχιά ουρά, γούνινο τρίχωμα και κρεατομαλλάκι. Οι αγρότες εκτρέφουν επίσης λεπτόκοκκα πρόβατα. Οι εκπρόσωποι των φυλών της ίδιας ηλικίας, φυσικά, μπορεί να έχουν διαφορετικά βάρη. Επίσης, μερικές φορές τα αρνιά νάνοι διατηρούνται σε φάρμες. Το σωματικό βάρος τέτοιων ζώων, φυσικά, είναι πολύ μικρό.

Βάρος προβάτων σε διαφορετικές ηλικίες

Τα αρνιά γεννιούνται συνήθως αρκετά μικρά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το σωματικό βάρος των ζώων αυτού του είδους αμέσως μετά τη γέννηση δεν υπερβαίνει τα 3,5-5,5 κιλά. Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων μηνών της ζωής, τα αρνιά συνήθως κερδίζουν βάρος έως και 350-500 g την ημέρα. Στην ηλικία του 1 μήνα, το μέγιστο σωματικό βάρος σε αυτά τα ζώα είναι 18-20 κιλά και ο μέσος όρος είναι 14-15 κιλά.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των προβάτων είναι, μεταξύ άλλων, το γεγονός ότι μπορούν να χτίσουν γρήγορα μυϊκή μάζα ακόμα και σε βοσκότοπους. Λαμβάνοντας μια ελάχιστη ποσότητα συμπυκνωμάτων, τα αρνιά σε 2 μήνες μπορούν να πάρουν βάρος έως και 25 κιλά. Κατά μέσο όρο, το σωματικό βάρος των ζώων σε αυτή την ηλικία είναι 22-23 κιλά. Σε 3 μήνες, το μέγιστο βάρος των κριών φτάνει τα 40 κιλά. Κατά μέσο όρο, αυτή τη στιγμή, τα αρνιά αποκτούν σωματικό βάρος 33-35 κιλά.

Σε ηλικία 7-8 μηνών, αυτά τα ζώα ξεκινούν την εφηβεία. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το μέσο βάρος ενός κριού είναι συνήθως ήδη 45-60 κιλά. Αυτά τα ζώα φτάνουν το βάρος σφαγής κατά 11-12 μήνες. Μέγιστο βάρος ενηλίκουτο ram είναι 180 κιλά. Το ρεκόρ σωματικού βάρους για αυτά τα ζώα είναι 200 κιλά. Το βαρύτερο κριάρι στον κόσμο ζύγιζε 247 κιλά. Ανήκε στη ράτσα Suffolk. Το μέσο βάρος των ενήλικων αρσενικών είναι 100-110 κιλά.

Τα Τα πρόβατα νάνοι είναι, φυσικά, η εξαίρεση στον γενικό κανόνα. Το μέγιστο βάρος ενός ενήλικου κριού αυτής της ποικιλίας συνήθως δεν υπερβαίνει τα 35 κιλά. Κατά μέσο όρο, το σωματικό βάρος τέτοιων ζώων που έχουν φτάσει στην εφηβεία είναι 20-25 κιλά.

Βάρος κριών με χοντρή ουρά

Οι εκπρόσωποι των φυλών αυτής της ομάδας είναι τα πιο βαριά πρόβατα στον κόσμο. Αυτά τα πρόβατα εκτρέφονται κυρίως για κρέας. Είναι ενήλικα αρσενικά με παχιά ουρά που μπορούν να φτάσουν σε μέγιστο βάρος τα 180-200 κιλά. Το μέσο βάρος ενός ζωντανού κριαριού αυτής της ποικιλίας είναι 150 κιλά. Το Kurdyuk σε τέτοια ζώα μπορεί να ζυγίζει 12-14 κιλά. Τα πρόβατα αυτού του είδους κερδίζουν λίγο λιγότερο βάρος - 70-90 κιλά. Το σωματικό βάρος των αρνιών με παχιά ουρά σε ηλικία 6 μηνών είναι κατά μέσο όρο 50 κιλά.

Η πιο βαριά ράτσα προβάτων στον κόσμο είναι το Hissan. Το μέσο βάρος των προβάτων αυτής της ποικιλίας είναι 180-190 κιλά, το μέγιστο είναι 200 κιλά. Το βάρος της παχιάς ουράς σε αυτά τα ζώα είναι 40 κιλά. Εκτός από το Hissan, οι ράτσες αυτής της ομάδας που είναι πολύ δημοφιλείς στους αγρότες είναι:

• Sarginese;
• Kalmyk;
• Edilbaevsky.

Τα αρνιά Sarja ήδη στην ηλικία των 6 μηνών ζυγίζουν περίπου 45 κιλά. Στα ενήλικα αρσενικά αυτού του είδους, το μέγιστο σωματικό βάρος είναι 150 κιλά. 100-110 κιλά ταυτόχρονα - το μέσο βάρος ενός κριού. Πόσο ζυγίζουναρσενικά των φυλών Kalmyk και Edilbaev; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση αφορά τους ίδιους δείκτες. Δηλαδή, το μέγιστο βάρος τέτοιων κριών είναι 150 κιλά, το μέσο βάρος είναι 100-110 κιλά.

Βάρος γούνινου παλτού (μουτόν) προβάτου

Οι φυλές που ανήκουν σε αυτήν την ομάδα παίρνουν λιγότερο βάρος από τις φυλές με παχιά ουρά. Τα ζώα αυτής της ποικιλίας καλλιεργούνται για να αποκτήσουν όχι μόνο κρέας, αλλά και δέρματα. Στη συνέχεια, το δέρμα προβάτου χρησιμοποιείται για την προσαρμογή των χειμερινών εξωτερικών ενδυμάτων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, στη Ρωσία, εκτρέφει πρόβατα Romanov από αυτή την ομάδα φυλών.

Φυσικά, πολλοί αγρότες που θέλουν να καλλιεργήσουν πρόβατα με γούνινο τρίχωμα ενδιαφέρονται επίσης για το είδος του ζωντανού βάρους που έχουν συνήθως τέτοια ζώα. Πόσο ζυγίζει κατά μέσο όρο ένα κριάρι αν ανήκει στην ομάδα Mouton; Το σωματικό βάρος τέτοιων ζώων μπορεί επίσης να είναι αρκετά μεγάλο.

Το βάρος των αρνιών αυτής της ράτσας στους 3 μήνες, για παράδειγμα, είναι ήδη 30 κιλά. Σε έξι μήνες, το σωματικό βάρος των αρνιών Romanov φτάνει τα 50 κιλά. Τα ζώα αυτής της ράτσας σφάζονται συνήθως στους 11 μήνες. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το μέγιστο βάρος του προβάτου Romanov φτάνει τα 100 κιλά, ο μέσος όρος - 80 κιλά.

Κρέατα και μάλλινα πρόβατα

Οι πιο δημοφιλείς ράτσες αυτής της ομάδας είναι η Σοβιετική και ο Βόρειος Καυκάσιος. Και οι δύο αυτές ποικιλίες διακρίνονται ως προς την αύξηση του βάρους από την υψηλή παραγωγικότητα. Το μέγιστο σωματικό βάρος ενός σοβιετικού ενήλικου κριού φτάνει τα 120-130 κιλά, ο μέσος όρος είναι 100-118 κιλά. Τα πρόβατα αυτής της ράτσας ζυγίζουν συνήθως 50-65 κιλά.

Το μέσο σωματικό βάρος των ενήλικων κριών του Βορείου Καυκάσου είναι 90-100 κιλά,μέγιστο - 130-150 κιλά. Τα πρόβατα αυτής της φυλής σε ηλικία σφαγής ζυγίζουν κατά μέσο όρο 55-58 κιλά. Το μέγιστο σωματικό τους βάρος είναι 129 κιλά.

Fine fleece sheep

Η καλύτερη ράτσα αυτής της ομάδας είναι ο σοβιετικός μερινός. Επίσης, σε φάρμες μπορούν να εκτραφούν πρόβατα με λεπτόκοκκο δέμα Καζακστάν, ραμπουγιέ, Κρασνογιάρσκ, Τρανμπαϊκάλ. Το μέσο βάρος των κριών όλων αυτών των φυλών είναι 80-110 κιλά, τα αρνιά - 45-70 κιλά. Τα αρνιά αυτής της ποικιλίας γεννιούνται συνήθως πολύ μικρά. Το βάρος τους μπορεί να είναι 2-3 κιλά. Ωστόσο, τα αρνιά με λεπτό μαλλί μεγαλώνουν αρκετά γρήγορα στο μέλλον. Στους 6 μήνες, το βάρος των αρσενικών αυτής της ομάδας είναι κατά μέσο όρο 60-90 κιλά, οι βασίλισσες - 46-50 κιλά.

Απόδοση κρέατος κατά τη σφαγή

Επομένως, το σωματικό βάρος των κριών διαφορετικών ομάδων παραγωγικότητας μπορεί να είναι αρκετά μεγάλο. Το καθαρό βάρος του κρέατος στην έξοδο μετά τη σφαγή σε αυτά τα ζώα, φυσικά, είναι μικρότερο από το βάρος του σφαγίου.

Πριν από τη σφαγή, τα πρόβατα ζυγίζονται πρώτα και στη συνέχεια στέλνονται σε ειδικούς μάντρες, όπου μένουν χωρίς τροφή και νερό για 24 ώρες. Κατά την περίοδο της νηστείας τα ζώα αδειάζουν την κύστη και τα έντερα τους. Ως αποτέλεσμα, το βάρος τους μειώνεται κατά 2,5-3,5%.

Μετά τη σφαγή, τα πρόβατα ξεφλουδίζονται, αφαιρούνται τα κεφάλια και οι οπλές τους και εκσπλαχνίζονται. Η απόδοση σφαγής κατά βάρος στα πρόβατα μπορεί να είναι 35-60%. Ταυτόχρονα, το μερίδιο του ίδιου του κρέατος αντιπροσωπεύει το 64-70% του καθαρού βάρους του σφαγίου, τα νεφρά - 1,4-1,6%, τα οστά - 25-30%, οι τένοντες και οι χόνδροι - 1,6-2,4%. Οι απώλειες κατά την αποθήκευση και την κοπή μπορεί να είναι 1,1%.

Έτσι, τα πλεονεκτήματα των προβάτων, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνουναρκετά μεγάλη απόδοση κρέατος. Το μέσο βάρος ενός κριαριού, όπως διαπιστώσαμε, είναι 100-110 κιλά. Επομένως, κρέας από κάθε τέτοιο ζώο μπορεί να ληφθεί από 35-50 κιλά.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Οι κριοί σπάνια εκτρέφονται σε φάρμες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα αρσενικά αυτών των ζώων έχουν μεγάλα κέρατα. Το μέσο βάρος ενός κριαριού μετά το κόψιμο είναι 50 κιλά. Η μάζα των κεράτων αυτών των ζώων συχνά φτάνει τα 20 κιλά. Δηλαδή, μόνο 2 φορές λιγότερο.

Μόνο σε μία ημέρα, ένας ενήλικος κριός μπορεί να φάει έως και 10 κιλά τροφής. Οι αγρότες προσπαθούν να επιλέξουν βοσκοτόπια με το πιο ζουμερό γρασίδι για τέτοια ζώα. Προκειμένου τα πρόβατα να πάρουν βάρος γρηγορότερα, πρέπει να τους δοθεί επιπλέον ενσίρωση, τεμαχιστής, πίτουρο, καλλιέργειες ρίζας.

Τα πρόβατα σφάζονται, όπως αναφέρθηκε ήδη, συνήθως σε ηλικία κάτω του ενός έτους. Αρκετά βρώσιμο είναι και το κρέας των προβάτων δύο ετών. Όμως τα κριάρια στην ηλικία των 3 ετών θεωρούνται ήδη ακατάλληλα για σφαγή, δυστυχώς. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το κρέας τους γίνεται άγευστο και πολύ σκληρό.

Μέθοδοι ζύγισης

Το μέσο βάρος του καθαρού πρόβειου κρέατος μετά τον κοπή είναι επομένως περίπου 35-50 κιλά. Το ζωντανό σωματικό βάρος αυτών των ζώων μπορεί να προσδιοριστεί στις φάρμες με δύο τρόπους:

• ζύγιση ελέγχου;
• υπολογισμοί κατά παραμέτρους.

Στην πρώτη περίπτωση, η ζυγαριά τοποθετείται πρώτα σε μια ειδική στενή μάντρα. Στη συνέχεια το ζώο οδηγείται πάνω τους και στερεώνεται σε όρθια θέση. Αφού ζυγιστούν το κριάρι ή το πρόβατο, απελευθερώνονται στην κοινή μάντρα.

Δεύτεροη μέθοδος προσδιορισμού του βάρους χρησιμοποιείται συνήθως στο χωράφι. Όπου δηλαδή δεν υπάρχει πρόσβαση σε ζυγαριά. Σε αυτήν την περίπτωση, ο υπολογισμός του σωματικού βάρους των κριαριών και των προβάτων γίνεται μετά από μέτρηση παραμέτρων όπως το ύψος στο ακρώμιο, το πλάτος και η περίμετρος του στήθους, η απόσταση μεταξύ των ωμοπλάτων, το μήκος σώματος.