"Bush Legs": ποιότητα κρέατος και οικονομική πτυχή

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Στην εποχή μας, τα μπούτια κοτόπουλου είναι ένα συνηθισμένο και οικείο προϊόν που πολλοί άνθρωποι στη χώρα δεν δίνουν ιδιαίτερη σημασία. Επιπλέον, οι άνθρωποι είναι τόσο συνηθισμένοι στη συνεχή διαθεσιμότητά τους στην πώληση που ξέχασαν ακόμη και το μικρό τους όνομα μεταξύ των ανθρώπων - "Τα πόδια του Μπους". Και αυτό παρά το γεγονός ότι πριν από μερικά χρόνια αυτό το προϊόν έπαιξε σημαντικό ρόλο στην οικοδόμηση των σχέσεων μεταξύ των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής και της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Σωτηρία από την πείνα

Στις αρχές του 1990, η κατάσταση των τροφίμων στη διαλυόμενη Σοβιετική Ένωση ήταν κρίσιμη. Το φαγητό γίνονταν όλο και λιγότερο και οι ουρές των ανθρώπων, αντίθετα, αυξάνονταν με τρελή ταχύτητα. Ωστόσο, την ίδια στιγμή, η φιλία με τις Ηνωμένες Πολιτείες δυνάμωνε κάθε μέρα. Και κάποια στιγμή, ο τότε αρχηγός της ΕΣΣΔ, Μιχαήλ Γκορμπατσόφ, υπέγραψε, κατά μία έννοια, μια ιστορική συμφωνία με τον Αμερικανό συνάδελφό του Τζορτζ Μπους, η οποία έλεγε ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες θα προμήθευαν κατεψυγμένα μπούτια κοτόπουλου στην Ένωση, η οποία κατέληγε οδυνηρά οικείο σε εμάς. το όνομα "Bush legs".

Οικονομικό στοιχείο

Μια τέτοια απόφαση στην παρούσα κατάσταση ήταν επωφελής, φυσικά, και για τους δύοκόμματα. Η ΕΣΣΔ απαλλάσσονταν από την επισιτιστική κρίση και οι Ηνωμένες Πολιτείες βρήκαν μια τεράστια αγορά για τα όχι πάντα καλά τρόφιμα. Τα «μπούτια του Μπους» άρχισαν να παραδίδονται στην Ένωση και επειδή η συντριπτική πλειοψηφία των Αμερικανών προτίμησε αποκλειστικά το λευκό κρέας κοτόπουλου, γι' αυτό και τα μπουτάκια κοτόπουλου πωλήθηκαν πολύ κακά στην εγχώρια αγορά των ΗΠΑ, με αποτέλεσμα να υπάρξει υπερπροσφορά τους. Ως εκ τούτου, ο Μπους ο πρεσβύτερος αποφάσισε ότι η πώληση αυτού του προϊόντος στην ΕΣΣΔ θα ήταν οικονομικά εφικτή και πλήρως δικαιολογημένη από οικονομική άποψη.

Lifesaver

Όπως έδειξε ο χρόνος, τα «πόδια του Μπους» στη Ρωσία αποδείχτηκαν πραγματική σωτηρία για τους απλούς πολίτες της χώρας κατά την περίοδο του τεράστιου ελλείμματος που σημειώθηκε κατά την περίοδο της προγραμματισμένης οικονομίας. Και ακόμη και όταν ο Μπόρις Γέλτσιν ήρθε στην εξουσία με την αποφασιστική του ιδέα για μια ελεύθερη αγορά, χάρη στην οποία οι τιμές όλων των αγαθών αυξήθηκαν σημαντικά, τα μπούτια κοτόπουλου αμερικανικής κατασκευής εξακολουθούσαν να είναι ευρέως διαθέσιμα και σχετικά σταθερά σε αξία. Αυτό παρείχε μια καλή ευκαιρία να ταΐσουν άτομα με χαμηλά υλικά εισοδήματα, επειδή ακόμη και ένα «πόδι του Μπους» επέτρεπε να μαγειρέψει ένα ζεστό πιάτο (σούπα ή μπορς) για ολόκληρη τη μέση οικογένεια.

Εργαλείο χειρισμού

Το 2005, υπογράφηκε ειδική εμπορική συμφωνία μεταξύ της ρωσικής και της αμερικανικής κυβέρνησης, βάσει της οποίας, μέχρι το 2009, το 74% των ποσοστώσεων όλων των εισαγόμενων κοτόπουλου στη Ρωσία έπρεπε να ανήκει αποκλειστικά σεΗνωμένες Πολιτείες. Παράλληλα, επισημάνθηκε ότι κάθε χρόνο ο δείκτης των παραδόσεων έπρεπε να αυξάνεται κατά 40.000 τόνους. Επιπλέον, αμερικανικά μπούτια κοτόπουλου πωλήθηκαν στη Ρωσική Ομοσπονδία σε τιμές ντάμπινγκ, κάτι που κυριολεκτικά σκότωσε τους τοπικούς παραγωγούς πουλερικών που δεν μπορούσαν να αντέξουν τους δυτικούς ανταγωνιστές. Φυσικά, χάρη σε αυτό, η οικονομία των ΗΠΑ, ακόμη και στα περίχωρα της Αλάσκας, στάθηκε στα "πόδια του Μπους" - το εισόδημα των Αμερικανών από το κρέας κοτόπουλου που πωλούνταν στο εξωτερικό ήταν τόσο γιγάντιο.

Αυτό το συμβόλαιο έκανε ομήρους και τα δύο μέρη. Τα «πόδια του Μπους», φωτογραφίες των οποίων δίνονται παρακάτω, έχουν γίνει πραγματικός μοχλός πολιτικού εκβιασμού τόσο για τη Ρωσία όσο και για τις Ηνωμένες Πολιτείες. Το θέμα είναι ότι ήταν ήδη εξαιρετικά δύσκολο για τη Ρωσική Ομοσπονδία να αρνηθεί αυτό το προϊόν λόγω της απλά τρελής δημοτικότητάς του μεταξύ των ανθρώπων. Ταυτόχρονα, οι Αμερικανοί δεν ενδιαφέρθηκαν επίσης να χάσουν μια τόσο γιγάντια αγορά όπως η Ρωσία, επειδή το 40% των εξαγωγών μπουτιών κοτόπουλου αντιπροσώπευε εκείνη την εποχή.

Τελεσίγραφο

Το 2006, η Ρωσία υπέβαλε ένα τελεσίγραφο στις Ηνωμένες Πολιτείες, το οποίο ανέφερε ότι η εμπορική προτίμηση για την εισαγωγή γεωργικών προϊόντων (συμπεριλαμβανομένων των ποδιών Μπους) θα ακυρωνόταν εάν το πρωτόκολλο για την ένταξη της Ρωσίας δεν συμφωνηθεί πλήρως και εγκριθεί εντός τρεις μήνες. Ομοσπονδία στον Παγκόσμιο Οργανισμό Εμπορίου (ΠΟΕ).

Insight

Με τον καιρό, όταν πέρασε η μακροχρόνια ευφορία από τη διαθεσιμότητα φθηνών προϊόντων κοτόπουλου, άρχισαν να δημιουργούνται σοβαρά ερωτήματα. Οι απλοί πολίτες της χώρας άρχισαν να ανησυχούν πολύ, αλλά είναι καθόλου δυνατόνα φάει τα «πόδια του Μπους» που ήδη αγαπούσε τόσο πολύ, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των οποίων ήταν αρκετά υψηλή (158 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος). Οι επανειλημμένοι έλεγχοι εμπειρογνωμόνων ανέφεραν ότι σε αυτά τα μπούτια κοτόπουλου οι συγκεντρώσεις διαφόρων ορμονών και αντιβιοτικών που χορηγούνται στο πουλί κατά τη διαδικασία της ενεργού ανάπτυξής του είναι απλώς απαγορευτικές. Ως αποτέλεσμα, οι λάτρεις τέτοιων ποδιών άρχισαν να υποστούν σημαντική μείωση της ανοσίας του σώματος και την εμφάνιση διαφόρων επικίνδυνων αλλεργικών αντιδράσεων. Επιπλέον, υπήρχαν πληροφορίες ότι το αμερικάνικο κοτόπουλο περιέχει μεγάλες δόσεις γυναικείων ορμονών, οι οποίες είναι εξαιρετικά επιζήμιες για τον ανδρικό οργανισμό.

Έγινε επίσης γνωστό στο κοινό ότι οι Αμερικανοί παραγωγοί πουλερικών χρησιμοποιούν ενεργά χλώριο στα εργοστάσιά τους. Ταυτόχρονα, οι αρχές των ΗΠΑ επέτρεψαν τη συγκέντρωση αυτού του χημικού στοιχείου σε αναλογία 20-50 μέρη ανά εκατομμύριο. Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες πτηνοτροφείων, τέτοια ελαφρώς χλωριωμένα διαλύματα δεν είναι ικανά να θέτουν κίνδυνο και απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Ταυτόχρονα, ακόμη και τέτοιες πενιχρές πληροφορίες αποδείχτηκαν αρκετά αρκετές για τους υγειονομικούς για να κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου και τους πιθανούς και υπάρχοντες καταναλωτές να σκεφτούν τον ορθολογισμό της αγοράς τέτοιων μπουτιών κοτόπουλου.

Ωστόσο, αυτές οι πληροφορίες σε καμία περίπτωση δεν σταμάτησαν πολλούς και οι άνθρωποι εξακολουθούσαν να αποκτούν αμερικανικά πόδια που είχαν ήδη γίνει σχεδόν εγγενή. Και ακόμα κι αν κάποιος ήθελε να αγοράσει μπούτια κοτόπουλου που δεν παράγονται στην επικράτεια των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής, τότε οι βιαστικοί έμποροι στις αγορές πολύ συχνά κυριολεκτικά τα «στρίμωξαν»υπό το πρόσχημα ενός προϊόντος που κατασκευάζεται, για παράδειγμα, στη Βραζιλία.

Διεθνές σκάνδαλο

Το 2002, τα «πόδια του Μπους» απαγορεύτηκαν εντελώς για περίοδο ενός μήνα. Ο λόγος για αυτό ήταν η κατάσταση όταν βακτήρια παθογόνων σαλμονέλας, επικίνδυνα για την ανθρώπινη ζωή, βρέθηκαν σε μπούτια κοτόπουλου που εισήχθησαν από τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Αυτό το σκάνδαλο έπληξε σημαντικά τη φήμη των Αμερικανών προμηθευτών και τους προκάλεσε δυσπιστία στους Ρώσους.

Ταμπού

Τα αμερικανικά αγαθά έχουν γίνει επανειλημμένα αντικείμενο γελοιοποίησης πολλών κωμικών και ο διάσημος σατιρικός Mikhail Zadornov «περπάτησε» πάνω τους. Τα πόδια του Μπους, ωστόσο, έχουν απαγορευτεί από την 1η Ιανουαρίου 2010. Αυτό οφειλόταν στο γεγονός ότι τέθηκε σε ισχύ μια εντολή που υπογράφηκε από τον επικεφαλής υγειονομικό ιατρό της Ρωσίας, η οποία ανέφερε ότι ήταν απαράδεκτη η πώληση στον πληθυσμό προϊόντων κοτόπουλου που παράγονται με ενώσεις χλωρίου.

Εισαγωγή αντικατάσταση

Τον Αύγουστο του 2014, η Ρωσική Ομοσπονδία εισήγαγε πλήρες εμπορικό εμπάργκο σε όλα τα προϊόντα κρέατος και προϊόντα από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Μετά από αυτό, τα "πόδια του Μπους", η συνταγή για την οποία, με τα πολλά χρόνια της προμήθειας τους, έγινε γνωστή σε πολλές ρωσικές οικογένειες, έπαψε εντελώς να παραδίδεται στη Ρωσία. Και ήδη τον Μάιο του 2015, ο Ντμίτρι Μεντβέντεφ, ο οποίος είναι ο πρωθυπουργός της χώρας, δήλωσε μάλιστα ότι η Ρωσική Ομοσπονδία θα μπορούσε κάλλιστα να γεμίσει μόνη της την εγχώρια αγορά της με κρέας κοτόπουλου. Επομένως, τα σημερινά μπούτια κοτόπουλου που βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων και των σούπερ μάρκετ δεν είναι πλέονδεν έχουν καμία απολύτως σχέση με τις Ηνωμένες Πολιτείες, πολύ λιγότερο με τον πρώην πρόεδρο Μπους.