Φτιάχνοντας ξηρό πάγο στο σπίτι

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:24

Ο ξηρός πάγος είναι ένα στερεό διοξείδιο του άνθρακα (διοξείδιο) που μετατρέπεται γρήγορα σε ατμό σε ατμοσφαιρική πίεση και θερμοκρασία δωματίου. Η υγρή φάση παρακάμπτεται.

Εξωτερικά, το διοξείδιο του άνθρακα μοιάζει πραγματικά με τον συνηθισμένο πάγο (εξ ου και το όνομα). Η θερμοκρασία του «ξηρού πάγου» είναι κοντά στους -79˚С. «Λιώνει», απορροφώντας 590 kJ/kg. Μη τοξικό. Χρησιμοποιείται κυρίως για την ψύξη ευπαθών προϊόντων κατά τη μεταφορά ή απουσία ψυγείων.

Ο ξηρός πάγος είναι περιζήτητος στη μηχανική, τη χυτήρια, τα προϊόντα καουτσούκ, την επεξεργασία πλαστικών και πολυμερών, τις υδάτινες/σιδηροδρομικές μεταφορές, τα εργαστήρια και άλλες βιομηχανίες (αποκατάσταση προσόψεων, καθαρισμός ξύλινων επιφανειών, καθαρισμός συστήματος εξαερισμού).

Η εμπορική παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα απαιτεί εγκαταστάσεις διοξειδίου του άνθρακα. Η λήψη ξηρού πάγου (η τιμή ενός κιλού κυμαίνεται από 35 έως 45 ρούβλια, ανάλογα με την περιοχή και την πολυπλοκότητα της παράδοσης) δεν είναι πάντα δυνατή. Πρώτα απ 'όλα, παράγοντες όπως η απόσταση από τον τόπο παραγωγής του διοξειδίου του άνθρακα και η πολυπλοκότητα της μεταφοράς παίζουν ρόλο εδώ (χρειάζονται ειδικά (θερμικά) δοχεία). Αλλα αναυτά τα προβλήματα εξακολουθούν να επιλύονται, τότε τι να κάνουμε με το επείγον; Άλλωστε, υπάρχουν περιπτώσεις όπου χρειάζεται άμεσα στερεό διοξείδιο του άνθρακα και η αναζήτηση και η παράδοσή του μπορεί να διαρκέσει όχι μόνο ώρες, αλλά ακόμη και ημέρες.

Αποδεικνύεται ότι ακόμη και σε μια φαινομενικά απελπιστική κατάσταση, μπορείτε να κάνετε τον χρόνο να λειτουργήσει για εσάς προετοιμάζοντας στερεό διοξείδιο του άνθρακα στο σπίτι για αρκετά λεπτά.

Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε ξηρό πάγο; Κάθε τι νέο, όπως ξέρετε, ξεχασμένο παλιό. Αρκεί να θυμάται κανείς το σχολικό πρόγραμμα σπουδών.

Για να φτιάξετε τη δική σας μικρή ποσότητα ξηρού πάγου θα χρειαστείτε:

- πυροσβεστήρας (διοξείδιο του άνθρακα, με σήμανση τύπου OU, ο άλλος δεν είναι κατάλληλος);

- τσάντα από χοντρό βαμβακερό ύφασμα;

- γάντια (τσόχα ή βαμβακερά, αλλά πολύ χοντρά);

- μάσκα προσώπου (ή τουλάχιστον γυαλιά).

Ο πυροσβεστήρας διοξειδίου του άνθρακα (σήμανση OU) είναι ήδη γεμάτος με διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο βρίσκεται σε υγρή κατάσταση (υπό πίεση) και φτάνει σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία στην έξοδο (περίπου -72 ° C). Γι' αυτό οι προφυλάξεις ασφαλείας (γάντια, μάσκα) είναι τόσο σημαντικές.

Ας ξεκινήσουμε. Παίρνουμε έναν πυροσβεστήρα, αφαιρούμε τη σφράγιση από αυτό και τραβάμε τον πείρο ασφαλείας από τη λαβή. Βάζουμε την τσάντα που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων στην υποδοχή, στρώνουμε το μπαλόνι στο πάτωμα (στο πλάι) και απαλά, αργά, πιέζουμε το μοχλό. Με διακοπτόμενη συχνή πίεση, απελευθερώνουμε σταδιακά διοξείδιο του άνθρακα. Πριν από αυτό, είναι σημαντικό να στερεώσετε την τσάντα στο κουδούνι(απλώς πιέστε το με το χέρι σας), διαφορετικά θα πετάξει (υπό πίεση) από το πρώτο πάτημα.

Όταν η σακούλα γεμίσει, αφήστε το μοχλό και γυρίστε το περιεχόμενο μέσα προς τα έξω - θα δείτε κομμάτια από τον πολύ ξηρό πάγο που τόσο χρειαζόμαστε.

Η μακροχρόνια αποθήκευση του λαμβανόμενου προϊόντος είναι δυνατή μόνο σε θερμοκρασία -80°C και κάτω. Είναι σχεδόν αδύνατο να δημιουργήσετε τέτοιες συνθήκες στο σπίτι, αλλά μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του ξηρού πάγου δημιουργώντας ένα είδος θερμός. Ένα κουτί από χαρτόνι με επένδυση από πολυαιθυλένιο και αφρό είναι αρκετά κατάλληλο. Η κυκλοφορία του αέρα πρέπει να αποκλειστεί.