Φάρμα πέστροφας στο Adler, Μόσχα, Καρελία. Χαρακτηριστικά της επιχείρησης πέστροφας

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Όλα τα είδη των ψαρικών λιχουδιών στην εποχή μας είναι απλά πολύ δημοφιλή. Παράλληλα, ίσως τα πιο αγαπημένα είναι τα πιάτα από πέστροφα. Αυτό το "βασιλικό ψάρι" εκτρέφεται, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Φάρμες που ειδικεύονται στην εκτροφή πέστροφας λειτουργούν κυρίως στην Καρελία. Καυχιέται επίσης ότι έχει μια φάρμα πέστροφας, την Adler. Επιπλέον, πολλές επιχειρήσεις που ασχολούνται με την επεξεργασία και πώληση τέτοιων ψαριών είναι εγγεγραμμένες στη Ρωσία.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Υπάρχουν δύο κύριες μέθοδοι για την τεχνητή καλλιέργεια εμπορικής πέστροφας σε βιομηχανική κλίμακα:

• Cage way. Σε αυτή την περίπτωση, το ψάρι εκτρέφεται απευθείας σε φυσικές μεγάλες δεξαμενές. Παράλληλα, μέρος τους είναι περιφραγμένο με πλέγμα. Τα τηγανητά ψάρια απελευθερώνονται στα "κλουβιά" που προκύπτουν.
• RAS. Αυτή είναι μια πιο σύγχρονη και αποτελεσματική μέθοδος, ωστόσο, που απαιτεί μεγάλη αρχική επένδυση. Σε αυτή την περίπτωση, τα ψάρια εκτρέφονται σε τεχνητές δεξαμενές χρησιμοποιώντας ένα σύμπλεγμαεξοπλισμός.

Φάρμες πέστροφας στην Καρελία

Σε αυτή τη δημοκρατία, χρησιμοποιούνται και οι δύο μέθοδοι για την εκτροφή "βασιλικών ψαριών". Οι εκμεταλλεύσεις πέστροφας στην Καρελία οργανώνονται συνήθως σε γεωργικές επιχειρήσεις εκτροφής γουναρικών και αλιείας. Υπάρχουν τέτοια εκκολαπτήρια, για παράδειγμα, στις περιοχές Sortaval, Pitkyaranta, Kem.

Η μέθοδος εκτροφής πέστροφας σε κλουβί χρησιμοποιείται κυρίως από επιχειρήσεις που βρίσκονται στις λίμνες Onega και Ladoga. Από το 1996, στις ακτές της Βόρειας Θάλασσας οργανώνονται εκτροφεία πέστροφας στην Καρελία. Ένα από τα μεγαλύτερα αυτή τη στιγμή είναι η Forel JSC.

Φυσικά, υπάρχουν και επιχειρήσεις που ασχολούνται με την επεξεργασία αυτού του ψαριού. Ως παράδειγμα μπορούν να αναφερθούν η CJSC "Sortavalsky fish factory" και η OJSC "Karelrybflot". Οι μονάδες επεξεργασίας έχουν δημιουργηθεί στις ίδιες τις φάρμες πέστροφας.

οικονομία του Σότσι

Η παλαιότερη φάρμα πέστροφας βρίσκεται στο Adler. Μια φορά κι έναν καιρό, πολλά από αυτά τα ψάρια βρέθηκαν στα ποτάμια της ακτής της Μαύρης Θάλασσας. Ωστόσο, αφού αυτά τα μέρη προσαρμόστηκαν για ένα πανρωσικό θέρετρο, η πέστροφα άρχισε να εκκολάπτεται λόγω της ρύπανσης και της άλεσης των υδάτινων σωμάτων. Ως εκ τούτου, η σοβιετική κυβέρνηση αποφάσισε να οργανώσει μια επιχείρηση που ειδικεύεται στην εκτροφή αυτού του ψαριού σε αυτά τα μέρη.

Ο κύριος σκοπός της κατασκευής του συγκροτήματος ήταν η διατήρηση του πληθυσμού της πέστροφας και η παροχή στους παραθεριστές με νόστιμα πιάτα από αυτό. Το ιχθυοτροφείο ήτανπου κατασκευάστηκε το 1964. Σήμερα είναι ίσως η μεγαλύτερη φάρμα πέστροφας στη χώρα. Το Σότσι μπορεί δικαίως να είναι περήφανο για αυτό. Σε αυτήν την πόλη, πωλούνται εκδρομές στις λίμνες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι ειδικά για ψαράδες. Όλοι έχουν την ευκαιρία να πιάσουν ένα μεγάλο ψάρι στην οικονομία του Σότσι. Αυτό, με τη σειρά του, γίνεται μια πρόσθετη πηγή εισοδήματος για την επιχείρηση.

Περιηγήσεις

Κάτοικοι της Ρωσίας και άλλων χωρών που έρχονται στο Σότσι για διακοπές έχουν την ευκαιρία να επισκεφθούν μια φάρμα πέστροφας και να δουν με τα μάτια τους πώς καλλιεργείται το «βασιλικό ψάρι».

Το αγρόκτημα βρίσκεται μόλις λίγα χιλιόμετρα από το αεροδρόμιο Adler. Η πέστροφα καλλιεργείται εδώ όχι σε κλουβιά, αλλά σε τεχνητές δεξαμενές. Το μήκος των λιμνών είναι 100 m, το πλάτος - 10 m, το βάθος - 1,5 m. Συνολικά, 111 τέτοιες λίμνες είναι εξοπλισμένες στο αγρόκτημα.

Είδη ψαριών

Τόσο στην Καρελία όσο και στο Σότσι εκτρέφεται κυρίως ιριδίζουσα πέστροφα, η οποία έχει μεγάλη οικονομική αξία. Η φάρμα πέστροφας Adler, μεταξύ άλλων, εργάζεται για την απόκτηση νέων φυλών αυτού του ψαριού. Για παράδειγμα, μόνο εδώ μπορείτε να δείτε μια ειδική χρυσή πέστροφα, που ονομάζεται "κεχριμπαρένιο" από τους ειδικούς της επιχείρησης. Τέτοια ψάρια βρίσκονται μόνο σε ορισμένα νερά της Αμερικής.

Η μπλε πέστροφα και ένα άλλο ιδιαίτερο είδος που αναπαράγεται δύο φορές το χρόνο είναι επίσης κάτι για το οποίο μπορεί να υπερηφανεύεται η αναφερόμενη φάρμα πέστροφας. Το Adler προσφέρει στους τουρίστες του να δουν αυτά τα ασυνήθιστα είδη ψαριών. Το τελευταίο, δυστυχώς, εμφανίστηκε αυθόρμητα. Ωστόσο, οι κτηνοτρόφοι που εργάζονται στην επιχείρηση προσπαθούν να αναπαραχθούνβιώσιμη φυλή, ωοτοκίας δύο φορές το χρόνο, τεχνητά. Και υπάρχουν όλες οι προϋποθέσεις για το γεγονός ότι αργά ή γρήγορα θα τα καταφέρουν.

Χαρακτηριστικά του οργανισμού

Παρά το γεγονός ότι ο σύγχρονος εξοπλισμός είναι διαθέσιμος προς πώληση σήμερα, ο οποίος επιτρέπει την οργάνωση συγκροτημάτων για την αναπαραγωγή αυτού του ψαριού σχεδόν στο σπίτι, οι Ρώσοι επιχειρηματίες αντιμετωπίζουν την επιχείρηση πέστροφας με κάποιο βαθμό προσοχής. Όλα έχουν να κάνουν με τους υψηλούς κινδύνους της οργάνωσης μιας τέτοιας επιχείρησης.

Η τεχνολογία της καλλιέργειας πέστροφας είναι αρκετά περίπλοκη. Μετά από όλα, η φύτευση ψαριών σε λίμνες για κέρδος θα πρέπει να είναι αρκετά πυκνή. Εάν δεν τηρούνται ορισμένες μέθοδοι σίτισης, αερισμού κ.λπ. τα ψάρια μπορεί να αρρωστήσουν. Και αυτό, με τη σειρά του, θα οδηγήσει σε πτώση και μεγάλες απώλειες.

Ο δεύτερος περιορισμός είναι η ανάγκη για μεγάλες επενδύσεις στα πρώτα στάδια της επιχειρηματικής δραστηριότητας. Ο εξοπλισμός για την εκτροφή πέστροφας είναι αρκετά ακριβός. Αυτό το ψάρι αποκτά εμπορικό βάρος για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Μέχρι το τρίτο έτος της ζωής της, ζυγίζει περίπου 500 γραμμάρια. Την ίδια περίπου περίοδο, αρχίζει να γεννά.

Παρόλα αυτά, η εκτροφή πέστροφας θεωρείται αρκετά κερδοφόρα επιχείρηση. Το ετήσιο εισόδημα μιας τέτοιας επιχείρησης (ανά 10 τόνους ψαριών) μπορεί να είναι περίπου 3 εκατομμύρια ρούβλια. Ως εκ τούτου, τα αγροκτήματα αυτής της εξειδίκευσης στη Ρωσία εξακολουθούν να δημιουργούνται και αναπτύσσονται αρκετά ενεργά. Ως παράδειγμα, μπορούμε να αναφέρουμε την ίδια Καρελία, όπου οι περισσότερες από αυτές τις επιχειρήσεις είναι ιδιωτικές.

Υπάρχουν παρόμοιες εταιρείες σεάλλες περιοχές της χώρας. Για παράδειγμα, ένα ιχθυοτροφείο λειτουργεί ακόμη και στη Μόσχα - στο Χίμκι. Πρόκειται για μια αρκετά δημοφιλή φάρμα πέστροφας "Skhodnya", πολύ γνωστή στους κατοίκους της πρωτεύουσας, η οποία επίσης καλλιεργεί και πουλά στερλίνα και κυπρίνο.