Εταιρεία ζαχαροπλαστικής "Babaevsky" (OJSC). Ιστορία, προϊόντα, κριτικές εργαζομένων

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Μαζί με τα αρχιτεκτονικά μνημεία και τις πολιτιστικές αξίες, οι βιομηχανίες με ιστορία αιώνων, οι ενεργές σύγχρονες δραστηριότητες και τα σχέδια για ένα λαμπρό μέλλον κατέχουν εξίσου σημαντική θέση στην εθνική κληρονομιά. Μέσα από τη δουλειά τους, τέτοιες επιχειρήσεις καθορίζουν το επίπεδο αξίας, το οποίο δεν αφορά τόσο τη χρηματοδότηση όσο την ικανότητα της χώρας και των ανθρώπων να αναπτύσσονται μέσα στο δικό τους πλαίσιο και για ολόκληρο τον κόσμο.

Η εταιρεία ζαχαροπλαστικής Babaevsky είναι μια από τις παλαιότερες επιχειρήσεις στη Ρωσία. Μαζί με άλλες επιχειρήσεις ζαχαροπλαστικής, έχει ήδη γίνει σύμβολο της χώρας, παράγοντας την πιο νόστιμη σοκολάτα με θρυλικές μάρκες, αρκετές γενιές προτιμούν τη σοκολάτα "Babaevsky" από οποιαδήποτε άλλη.

Αρχική ιστορία

Η σημερινή ναυαρχίδα της ζαχαροπλαστικής δημιουργήθηκε από τα χέρια ενός αγρότη το 1804. Μια μικρή επιχείρηση παρήγαγε γλυκά με βάση τα φρούτα, για τα οποία ο ιδρυτής Stepan έλαβε το επώνυμο Abrikosov. Το εργαστήριο παρήγαγενόστιμα ζαχαρωμένα φρούτα, marshmallows και μαρμελάδα. Μια μικρή επιχείρηση σταδιακά επεκτάθηκε, η επιχείρηση άρχισε να μεταβιβάζεται στις επόμενες γενιές της οικογένειας. Μια τεχνική και ποιοτική ανακάλυψη έγινε από τον Alexei Abrikosov (εγγονός του Stepan), ο οποίος ανέλαβε τη διαχείριση και την ιδιοκτησία της επιχείρησης το 1850. Με την εμφάνισή της, η παραγωγή παραλαμβάνει τις πρώτες μηχανές: μηχανές για το πάτημα montpensier και το άλεσμα αμυγδάλων.

Πρώτα ορόσημα ανάπτυξης

Το ανταγωνιστικό περιβάλλον δεν επέτρεψε σε κανέναν να χαλαρώσει και ως εκ τούτου απαιτήθηκε περαιτέρω εκσυγχρονισμός, ο οποίος πραγματοποιήθηκε με την εγκατάσταση ατμομηχανής. Ο κύκλος εργασιών της επιχείρησης, ο αριθμός των εργαζομένων, η ποιότητα των προϊόντων και η συνολική εμβέλεια της επιχείρησης την έχουν μεταφέρει στο καθεστώς του εργοστασίου και την έχουν καταστήσει έναν από τους ηγέτες του κλάδου. Τα νόστιμα προϊόντα του εργοστασίου "Partnership of A. I. Abrikosov and Sons" ήταν γνωστά σε όλη τη Ρωσία και στο εξωτερικό και από το 1899 η επιχείρηση έγινε προμηθευτής της αυτοκρατορικής αυλής.

Το 1900, μια άλλη ανακατασκευή έλαβε χώρα στο εργοστάσιο, πριν από το 1917 το εργοστάσιο Abrikosov είχε γραφεία αντιπροσωπείας σε όλο τον κόσμο. Η επαναστατική κυβέρνηση εθνικοποίησε την επιχείρηση και της έδωσε νέο όνομα - Κρατικό Εργοστάσιο Ζαχαροπλαστικής Νο. 2.

Σοβιετική περίοδος

Από το 1922, το εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής μετονομάστηκε σε εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής P. A. Babaev προς τιμήν του επικεφαλής της εκτελεστικής επιτροπής της περιοχής Sokolniki. Ελαφρώς χτυπημένο από επαναστατικές καταιγίδες, ανακαινισμένο και για άλλη μια φορά ανακατασκευασμένο εργοστάσιοσυνέχισε τη ζωή του με νέο όνομα. Κατά τη διάρκεια αυτών των ετών, το εργοστάσιο παρήγαγε monpensier, διάφορα είδη καραμέλας, toffee.

Κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου, η παραγωγή έπρεπε να ξαναχτιστεί για άλλες ανάγκες, αλλά ακόμα και αυτή την περίοδο παράγονταν γλυκά: γλυκά για το μέτωπο με οινόπνευμα και νερό με ζαχαρίνη. Εξοπλίστηκε επίσης εργαστήριο παραγωγής συμπυκνωμάτων. Η νίκη στον πόλεμο έφερε την πρώτη αυτοματοποιημένη γραμμή παραγωγής σοκολάτας στο εργοστάσιο Babaevskaya.

Από εκείνη τη στιγμή ξεκίνησε η θριαμβευτική πορεία της λαχταριστής σοκολάτας. Η πρώτη αυτοματοποιημένη γραμμή κατέστησε δυνατή την παραγωγή προϊόντων σοκολάτας και καθόρισε την περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησης. Η ανάκαμψη της οικονομίας και η ικανοποίηση των αναγκών του πληθυσμού αυξήθηκαν, και ως εκ τούτου η παραγωγή απαιτούσε περαιτέρω προσπάθειες για την εισαγωγή νέων τεχνολογιών και συσκευών. Το 1950, το εργοστάσιο επεξεργαζόταν 2.000 τόνους κόκκους κακάο ετησίως και στη δεκαετία του '60, ο αριθμός επεξεργασίας έφτασε τους 9.000 τόνους.

Στις αρχές της δεκαετίας του '60 και του '70 έγινε ποιοτικός και ποσοτικός εκσυγχρονισμός της παραγωγής σοκολάτας και το 1972 τέθηκε σε λειτουργία το καλύτερο εργαστήριο παραγωγής σοκολάτας στη χώρα.

Πολύπλοκη δεκαετία του '90

Μια άλλη δύσκολη περίοδος που γνώρισε το εργοστάσιο κατά τη διάρκεια της περεστρόικας της κατάρρευσης της ΕΣΣΔ. Το γενικό κεντρικό σύστημα προμήθειας για τις κρατικές επιχειρήσεις κατέρρευσε, οι πρώην σοβιετικές δημοκρατίες διέκοψαν τους δεσμούς και τις συμβάσεις. Το εργοστάσιο Babaevskaya, όπως πολλάεπιχειρήσεις της χώρας, βρισκόταν σε κατάσταση ημιζωής. Ως αποτέλεσμα, η ποικιλία έχει περιοριστεί, ο όγκος παραγωγής έχει μειωθεί σημαντικά.

Η κατάσταση βελτιώθηκε μετά τη μετατροπή της επιχείρησης σε ανοιχτή ανώνυμη εταιρεία: Babaevsky OJSC. Η περίοδος ανάκαμψης πήρε πολύ χρόνο, αλλά ήταν πολύ επιτυχημένη και το 1997 ο Babaevsky κέρδισε τη νίκη ως η καλύτερη ρωσική επιχείρηση στην υποψηφιότητα "Για την υψηλότερη αποτελεσματικότητα στη χρήση όλων των τύπων πόρων". Στο μέλλον, η επιχείρηση ενισχύθηκε στην εγχώρια αγορά, αναπτύχθηκε, κυκλοφόρησε νέους τύπους προϊόντων και σταδιακά άρχισε να εισέρχεται σε ξένες αγορές. Από το 1998, η εταιρεία έχει λάβει το καθεστώς της ανησυχίας.

Οι μέρες μας

Η δεκαετία του 2000 σημαδεύτηκε στη Ρωσία από τη δημιουργία ενώσεων. Έτσι, το 2003, η εταιρεία ζαχαροπλαστικής Babaevsky εισήλθε στην εκμετάλλευση United Confectioners. Τα σχόλια των εργαζομένων και οι γενικοί δείκτες παραγωγής μαρτυρούν την επικαιρότητα ενός τέτοιου βήματος: η εταιρεία έλαβε πρόσθετες επενδύσεις, χάρη στις οποίες αγοράστηκαν νέες αυτόματες γραμμές, αυξήθηκαν οι μισθοί, βελτιώθηκε η διανομή και αυξήθηκε το μερίδιο αγοράς της εταιρείας. Η νέα σειρά για την παραγωγή γλυκών πραλίνας μας επέτρεψε να επεκτείνουμε τη γκάμα των προϊόντων σε ζήτηση.

Η εταιρεία ζαχαροπλαστικής "Babaevsky" έχει στο ενεργητικό της περισσότερα από εκατόν τριάντα είδη νόστιμων ποιοτικών προϊόντων, τα οποία προμηθεύονται σε ολόκληρη τη Ρωσία και πολλές ξένες χώρες. Το 2008, η εταιρεία έκανε ένα βήμα προς την παγκόσμια διανομή, έχοντας λάβει πιστοποιητικόποιότητα σύμφωνα με το διεθνές σύστημα ISO και η εταιρεία συμμορφώνεται προσεκτικά με όλες τις απαιτήσεις των GOST της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Προϊόντα

OJSC "Confectionery Concern "Babaevsky"" παράγει σήμερα μια σειρά προϊόντων στις ακόλουθες κατηγορίες:

• σοκολάτα;
• κουτιά ζαχαρωτών;
• καραμέλες βάρους;
• καραμέλα.

Τα γλυκά καραμέλας έχουν τη μεγαλύτερη ιστορία στην επιχείρηση, ορισμένα είδη γλυκών εξακολουθούν να παράγονται σύμφωνα με παλιές συνταγές. Αλλά ο χρόνος απαιτεί νέα γούστα, μπορείτε να κρατήσετε τον αγοραστή όχι μόνο με δημοφιλή προϊόντα, αλλά και με νέες προσφορές. Περισσότεροι από διακόσιοι νέοι τύποι προϊόντων ζαχαροπλαστικής σε διαφορετικές χρονικές στιγμές κυκλοφόρησαν από την εταιρεία ζαχαροπλαστικής Babaevsky.

Τα προϊόντα έχουν λάβει την άξια αγάπης των καταναλωτών και ορισμένοι τύποι έχουν γίνει το σήμα κατατεθέν της εταιρείας. Όλοι γνωρίζουν και οι περισσότεροι αγαπούν τη σοκολάτα "Babaevsky", "Lux", "Guards" με πολλές επιλογές για γέμιση και συσκευασία. η υπέροχη γεύση των γλυκών "Truffle", "Visit", "Babaevskaya Squirrel", "Assorted" είναι οικεία από την παιδική ηλικία και διακρίνεται από αμετάβλητη ποιότητα και υψηλή γεύση.

Βραβεία

Τα προϊόντα έλαβαν το πρώτο διεθνές βραβείο το 1997 στον διαγωνισμό της Γενεύης, όπου η εταιρεία ζαχαροπλαστικής Babaevsky έλαβε ένα χρυσό κύπελλο. Επίσης, με το πέρασμα των χρόνων, η εταιρεία έχει κερδίσει την αναγνώριση στην εγχώρια αγορά ως το καλύτερο εμπορικό σήμα, εμπορικό σήμα της χρονιάς και πολλά άλλα. Η παράδοση και η καινοτομία συνδυάζονται στην επιχείρησηνα βελτιώσει την ποιότητα των προϊόντων, γιατί σηματοδοτεί τα πιο ευχάριστα γεγονότα στη ζωή κάθε ανθρώπου.

Αισθητική

Το ζαχαροπλαστείο είναι ένα ωραίο δώρο, ακόμα κι αν είναι φτιαγμένο για τον εαυτό σας. Και θα πρέπει να είναι όμορφο και να δημιουργεί μια προσμονή για μικρές διακοπές και ευχαρίστηση. Συσκευασία γλυκών, σοκολάτα είναι ευχάριστη στο μάτι, και είναι ευχάριστο να το πάρεις στο χέρι.

Τα θεμέλια του μάρκετινγκ και της διαφήμισης, που έθεσαν οι ιδρυτές των Abrikosovs, είναι ακόμα ζωντανά σήμερα. Και αν στα προεπαναστατικά χρόνια οι ιδιαίτερα ακριβές μπομπονιέρες ήταν ένθετες με χαλκόνικελ και φυλάσσονταν σε πολλά σπίτια, τώρα, στην εποχή της μαζικής παραγωγής, οι συσκευασίες από χαρτόνι είναι ενδιαφέρουσες για την ποικιλία των σχημάτων, τη φωτεινότητα των χρωμάτων και την υψηλή ποιότητα εκτύπωσης.

Οι συσκευασίες δώρων της Πρωτοχρονιάς συναρπάζουν με μια ποικιλία γεμιστικών και καλλιτεχνικών απολαύσεων υλικού συσκευασίας. Όταν αγοράζετε ένα κουτί σοκολατάκια ή μια πλάκα λαχταριστής σοκολάτας με χαρακτηριστικά χρώματα και λογότυπο, μπορείτε να είστε σίγουροι για την ποιότητα που παρέχει η εταιρεία ζαχαροπλαστικής Babaevsky. Η Μόσχα είναι η πρώτη που αξιολογεί νέα προϊόντα.

Καθημερινή ζωή

Η εταιρεία ζαχαροπλαστικής «Babaevsky» ακολουθεί μια ανοιχτή πολιτική επιχειρηματικής ευθύνης και συμμετέχει όχι μόνο στην επιχειρηματική ζωή της χώρας. Πολυάριθμες κοινωνικά σημαντικές εκδηλώσεις και δράσεις δεν περνούν από τους εργαζόμενους της επιχείρησης και της διοίκησης. Η Ανησυχία έχει καταβάλει πολλές προσπάθειες για να ενισχύσει την πνευματική ζωή, ειδικότερα, στην περιοχή του Σμολένσκ για το χωριό Σολοβίεβο, αναστηλώθηκε ένας ναός προς τιμήν της εικόνας του Αποκλεισμού,που ανεγέρθηκε προς τιμήν των νεκρών Ρώσων στρατιωτών δύο παγκοσμίων πολέμων. Στη Μόσχα, καταβλήθηκε μεγάλη προσπάθεια για την αναβίωση του Καθεδρικού Ναού του Σωτήρος Χριστού. Επίσης στο πεδίο της προσοχής και της συμμετοχής βρίσκονται οι ανθρωπιστικές ανάγκες του Ερυθρού Σταυρού, στις δράσεις τους συμμετείχε και η ζαχαροπλαστική Babaevsky. Η ιστορία της επιχείρησης είναι γεμάτη με καλές πράξεις που υπερβαίνουν κατά πολύ τις άμεσες δραστηριότητες.

Η ομάδα εργασίας έχει μια σαφή δομή, όπου ο καθένας είναι υπεύθυνος για τον τομέα εργασίας του. Οι εργαζόμενοι σημειώνουν ότι είναι κύρος να εργάζεσαι στον Babaevsky. Πολυάριθμες κριτικές μαρτυρούν το υψηλό επίπεδο κοινωνικής προστασίας, τους αξιοπρεπείς μισθούς και τις αποδεκτές συνθήκες εργασίας.

Ταυτόχρονα, οι εργαζόμενοι έχουν παράπονα για την οργάνωση της εργασίας. Το μεγαλύτερο μέρος του προσωπικού σημειώνει τη διαμορφωμένη στάση της μεσαίας διοίκησης για την υλοποίηση των σχεδίων παραγωγής, τη διαχείριση χρόνου, την επιθετική γραφειοκρατία και την έλλειψη προσοχής στις ανάγκες των εργαζομένων. Αλλά ο μεγαλύτερος πονοκέφαλος για τους υπαλλήλους είναι μια εταιρεία προσλήψεων που κάνει προσλήψεις. Σχετικά με αυτήν, πρώην και νυν εργαζόμενοι απαντούν εξαιρετικά αρνητικά, υποπτευόμενοι ότι χειραγωγεί τα νούμερα μισθών και παραμελεί τις υποχρεώσεις τους.

Οι εργαζόμενοι της εταιρείας διαθέτουν υψηλά προσόντα και συμβάλλουν εφικτά στην ανάπτυξη του κλάδου. Κάθε λάτρης των γλυκών φέρνει χαρά "Babaevsky" ανησυχία ζαχαροπλαστικής. Διεύθυνση εταιρείας: Μόσχα, οδός. Malaya Krasnoselskaya, σπίτι 7.