Τι είναι το σέλινο; Προσγείωση και φροντίδα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Τι είναι το σέλινο, πιθανότατα πολλοί κάτοικοι του καλοκαιριού θα ήθελαν να μάθουν. Η καλλιέργεια αυτής της υγιούς κουλτούρας έχει γίνει πρόσφατα πολύ της μόδας. Για να ληφθούν ριζικές καλλιέργειες ή χόρτα, καλλιεργείται για μία εποχή. Οι σπόροι αυτής της καλλιέργειας μπορούν να συγκομιστούν μόνο κατά το δεύτερο έτος της καλλιέργειας.

Γενική περιγραφή

Τι είναι λοιπόν το σέλινο και πώς μοιάζει; Στην οικογένεια, αυτό το φυτό ανήκει στο ίδιο με το καρότο, αλλά εξωτερικά είναι εντελώς διαφορετικό από αυτήν την κουλτούρα. Οι θάμνοι του σέλινου μεγαλώνουν αρκετά πλούσιοι και όχι πολύ ψηλοί. Στον κήπο, αυτή η κουλτούρα στην αρχή είναι πολύ εύκολο να συγχέεται με τον μαϊντανό. Τα φύλλα της είναι το ίδιο απαλά κομμένα.

Η γεύση του σέλινου είναι συγκεκριμένη. Σε κάποιους αρέσει πολύ. Άλλοι πιστεύουν ότι ο χυμός των φύλλων αυτής της καλλιέργειας έχει μια γεύση «καθαριού». Οι βρασμένοι κόνδυλοι σέλινου, σε αντίθεση με τα φύλλα, αρέσουν σχεδόν σε όλους τους ανθρώπους. Έχουν γεύση σαν πατάτες.

Γιατί έχει γίνει μόδα τελευταία η καλλιέργεια μιας καλλιέργειας όπως το σέλινο; Κριτικές από κηπουρούς αξίζει αυτό το φυτόκαλά, πρώτα απ' όλα, για την ανεπιτήδευσή τους. Η καλλιέργεια του σέλινου είναι εύκολη. Ωστόσο, η κατανάλωση του είναι πραγματικά πολύ ευεργετική για την υγεία. Οι ρίζες, οι μίσχοι και τα φύλλα αυτής της καλλιέργειας περιέχουν απλώς μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Επίσης στους ιστούς του σέλινου υπάρχουν ουσίες νεότητας - αντιοξειδωτικά.

Επιλογή ποικιλία

Τι είναι το σέλινο είναι λοιπόν ξεκάθαρο. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι μια πικάντικη καλλιέργεια, η οποία μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Αλλά σε κάθε περίπτωση, για να έχετε μια καλή συγκομιδή σέλινου, πρέπει, φυσικά, να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Πιστεύεται ότι για τη μεσαία ζώνη της Ρωσίας ταιριάζουν καλύτερα:

• σελινόριζα Gribovsky;
• Golden Feather;
• ταξινόμηση Anita;
• Apple.

Στα Ουράλια και τη Σιβηρία, συχνά καλλιεργούνται ποικιλίες όπως ο Πασκάλ, ο Μαλαχίτης και η Γιούτα. Επίσης, το Esaul, το Russian Size και το Yegor είναι εξαιρετικά για αυτές τις περιοχές με σκληρό κλίμα.

Σε πώληση σήμερα υπάρχουν ποικιλίες σέλινου με φύλλα και μίσχους ή ρίζας. Καλλιεργούνται σύμφωνα με περίπου την ίδια τεχνολογία. Η επιλογή μιας συγκεκριμένης ποικιλίας σε αυτή την περίπτωση εξαρτάται, φυσικά, από τις προσωπικές προτιμήσεις των ιδιοκτητών της προαστιακής περιοχής.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά το υλικό φύτευσης

Για να έχετε φιλικές εισροές στο μέλλον, οι σπόροι του σέλινου πρέπει πρώτα να πλυθούν καλά. Αυτή η διαδικασία συνήθως εκτελείται ως εξής:

• χύστε σε μια κούπα με ζεστό νερό (περίπου 60 °C);
• χύνοντας σπόρους σέλινου σε αυτό;
• τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι;
• αφήστε τους σπόρους στο νερό μέχρι να κρυώσει.

Μετά από αυτή τη διαδικασία, όλα τα αιθέρια έλαια θα βγουν από τους σπόρους, γεγονός που μπορεί να καθυστερήσει σημαντικά τη βλάστησή τους. Στο τελικό στάδιο, το υλικό φύτευσης πρέπει να ξεπλυθεί καλά με δροσερό νερό. Στη συνέχεια, οι σπόροι σκορπίζονται σε υφάσματα και περιμένουν να στεγνώσουν.

Φύτευση σε κουτιά

Πιο συχνά αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται σε σπορόφυτα. Η σπορά του σέλινου σε κουτιά γίνεται συνήθως τέλη Φεβρουαρίου - αρχές Μαρτίου. Η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο όπου θα αναπτυχθεί αυτή η καλλιέργεια δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 24-25 ° C. Στην πραγματικότητα, η σπορά των σπόρων σε κουτιά γίνεται με επιφανειακό τρόπο. Δεν είναι απαραίτητο να πασπαλίζετε το υλικό φύτευσης σέλινου με γη. Οι σπόροι πρέπει να φυτρώνουν σε εξωτερικούς χώρους και στο φως. Τα κουτιά για σπορόφυτα στο πρώτο στάδιο μπορούν να χαμηλώσουν. Στο μέλλον, το σέλινο θα πρέπει ακόμα να βουτήξει. Το χώμα για αυτήν την καλλιέργεια είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθεί όταν αγοράζεται, προορίζεται για σπορόφυτα τομάτας.

Σε περίπτωση που το υλικό φύτευσης πλυθεί καλά, θα αρχίσει να φυτρώνει σε μια εβδομάδα. Για να μην τεντωθούν τα φυτά, αρχικά είναι επιθυμητό να μειωθεί η θερμοκρασία του αέρα στο δωμάτιο στους 15 ° C. Η συλλογή του σέλινου σε ξεχωριστά δοχεία πραγματοποιείται αμέσως μετά την εμφάνιση των τριών πρώτων αληθινών φύλλων. Σε κονδυλώδεις ποικιλίες, κατά την εκτέλεση αυτής της διαδικασίας, περίπου το ένα τρίτο της ρίζας συνήθως τσιμπάται. Στο μέλλον, αυτό θα σας επιτρέψει να πάρετε μια καλλιέργειανωρίτερα.

Πότε να μεταφερθείτε σε ανοιχτό έδαφος

Μπορούν να καλλιεργηθούν αρκετά δυνατά και υγιή σπορόφυτα σύμφωνα με την τεχνολογία που περιγράφεται παραπάνω. Σέλινο ρίζα, μίσχος ή φύλλο, ωστόσο, πρέπει επίσης να τα μεταφέρετε σωστά στο έδαφος.

Ο πολιτισμός είναι σχετικά ανθεκτικός στο κρύο. Ως εκ τούτου, είναι δυνατή η μεταφορά δενδρυλλίων στον κήπο ήδη από τις αρχές έως τα μέσα Μαΐου. Αλλά αυτή τη στιγμή, η θερμοκρασία του αέρα έξω δεν πρέπει πλέον να πέφτει κάτω από 10 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν η φύτευση του σέλινου γίνει νωρίτερα, αντί να δημιουργήσει πλούσιο πράσινο, μπορεί στη συνέχεια να απλωθεί και να αρχίσει να μίσχους λουλουδιών. Πριν πάρετε τα σπορόφυτα στη χώρα, αξίζει επίσης να τα κρατήσετε στο μπαλκόνι για αρκετές ημέρες για να προσαρμοστούν.

Τι πρέπει να είναι το χώμα στον κήπο

Για να έχετε καλή συγκομιδή σέλινου, κατά την καλλιέργεια του, φυσικά, είναι απαραίτητο να τηρείτε τις γεωργικές πρακτικές. Δεν συνιστάται ιδιαίτερα, για παράδειγμα, η φύτευση αυτής της καλλιέργειας στο μέρος όπου φύτρωναν τα καρότα, ο άνηθος ή ο μαϊντανός. Οι ιδανικοί προκάτοχοι για το σέλινο είναι οι ντομάτες, το λάχανο, οι πατάτες ή τα αγγούρια.

Συνιστάται να σκάβετε το χώμα στο κρεβάτι του κήπου που έχει επιλεγεί για αυτήν την καλλιέργεια από το φθινόπωρο. Για να αναπτυχθούν καλά τα φυτά στο μέλλον, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίγο χούμο και υπερφωσφορικό στο έδαφος (25 g ανά 1 m 2 2).

Φυτέψτε δενδρύλλια σέλινου στις τρύπες. Σε καθένα από αυτά τοποθετείται πρώτα λίγος πηλός και φλόμος. Αυτό σας επιτρέπει να προστατεύσετε τα φυτά από την πολύ γρήγορη απώλεια υγρασίας μετά το πότισμα. Όπως τα σπορόφυτα οποιασδήποτε άλλης καλλιέργειας, το σέλινο πρέπειμεταφορά στο κρεβάτι νωρίς το πρωί ή το βράδυ, κατά προτίμηση μια συννεφιασμένη μέρα.

Φύτευση σε κρεβάτια: τεχνολογία

Το σέλινο δεν πρέπει ποτέ να παχύνεται πολύ. Μεταξύ των αναπτυσσόμενων θάμνων στο μέλλον θα πρέπει να υπάρχει καλός αερισμός. Αν δεν υπάρχει, σίγουρα θα ξεκινήσει ένα ακάρι ή μια αφίδα στον κήπο με φυτά. Τις περισσότερες φορές, οι θάμνοι του σέλινου φυτεύονται σε απόσταση περίπου 10 cm ο ένας από τον άλλο. Ταυτόχρονα, μένουν περίπου 30-40 εκ. ανάμεσα στις σειρές. Επίσης, κάποιοι κηπουροί τοποθετούν το σέλινο σύμφωνα με το σχέδιο 20 x 20 εκ.

Οι τρύπες πρέπει να σκάψουν τόσο βαθιά ώστε το ριζικό σύστημα των φυτών να χωράει πλήρως μέσα τους και ταυτόχρονα να υπάρχει ακόμα ένα περιθώριο περίπου 3 cm.

Συχνά συμβαίνει καθώς η ανάπτυξη του σέλινου «θρυμματίζεται» στα πλάγια. Δηλαδή τα φύλλα του πέφτουν στο έδαφος. Για να μην συμβεί αυτό, οι θάμνοι πρέπει να τυλίγονται με αλουμινόχαρτο αμέσως μετά τη φύτευση. Σε αυτή την περίπτωση, θα αρχίσουν να μεγαλώνουν κατευθείαν και τελικά θα γίνουν πλούσια και δυνατά.

Σέλινο: φροντίδα φυτών

Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας, όπως κάθε άλλη, περιλαμβάνει, πρώτα απ 'όλα, τις ακόλουθες ενέργειες:

• τακτικό βοτάνισμα;
• περιοδικό πότισμα;
• λίπανση;
• χαλάρωση.

Το σέλινο ποτίζεται καθημερινά με ρυθμό τουλάχιστον 5 λίτρων νερού ανά 1 m22 φύτευση.

Πώς να ταΐζετε σωστά

Το σέλινο ρίζας κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού πρέπει να γονιμοποιηθεί τουλάχιστον μία φορά με σύνθεση ποτάσας. Για μίσχους και φυλλώδεις ποικιλίες, είναι επιπλέον απαραίτητο να χρησιμοποιηθεί αζωτούχο λίπανση. Αυτή η κουλτούρα ανταποκρίνεται πολύ καλά, για παράδειγμα, στη νιτροφόσκα. Μπορείτε να ταΐσετε σέλινο και αραιωμένο σε αναλογία 1 x 20 έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου. Λιπάνετε τον κήπο θα πρέπει να είναι περίπου δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση. Εάν θέλετε, μπορείτε να ταΐσετε τα φυτά με την ίδια σύνθεση άλλη μια φορά σε τρεις εβδομάδες.

Το σέλινο ρίζας πρέπει να χαλαρώνει μετά από κάθε πότισμα. Σε ένα κρεβάτι με μίσχο ή φύλλο, αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει λιγότερο συχνά.

Λεύκανση

Το σέλινο με μίσχο είναι μια νόστιμη και υγιεινή καλλιέργεια. Ωστόσο, έχει ένα μικρό μειονέκτημα. Τα φύλλα και οι μίσχοι του περιέχουν λίγη πικρία. Ως εκ τούτου, πριν από τη συγκομιδή τέτοιο σέλινο πρέπει να λευκανθεί. Για να γίνει αυτό, οι θάμνοι λίγες εβδομάδες πριν από την κοπή του πρασίνου θα πρέπει να αρχίσουν να φουντώνουν. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας θα είναι ότι τα κοτσάνια του σέλινου θα ασπρίσουν μετά από λίγο και θα χάσουν την πικρία τους.

Συγκομιδή

Τόσο το σέλινο ρίζας όσο και ο μίσχος ωριμάζουν γύρω στα μέσα του φθινοπώρου. Η συγκομιδή της πρώτης ποικιλίας πραγματοποιείται ως εξής:

• κομμένα χόρτα;
• σκάβω κονδύλους;
• τυλίξτε τους κονδύλους σε αλουμινόχαρτο ή βάλτε σε κουτί με πριονίδι.
• κουτιά στο κελάρι.

Τα χόρτα του σέλινου μπορούν να αποξηρανθούν καιχρησιμοποιήστε ως καρύκευμα για σούπες ή δεύτερα πιάτα το χειμώνα. Οι ποικιλίες μίσχου αυτής της καλλιέργειας συνήθως σκάβονται μαζί με τις ρίζες και, χωρίς να αφαιρείται το περιτύλιγμα, μεταφέρονται επίσης στο υπόγειο ή αποθηκεύονται στο κάτω ράφι του ψυγείου.

Αντί για συμπέρασμα

Λοιπόν καταλάβαμε τι είναι το σέλινο. Αυτή η κουλτούρα, όπως μπορείτε να δείτε, είναι σχετικά μη απαιτητική. Η φροντίδα του είναι τόσο απλή όσο και για άλλα φυτά κήπου - ντομάτες, καρότα, ραπανάκια, ντομάτες κ.λπ. Ως εκ τούτου, για εκείνους τους κηπουρούς που τους αρέσει η γεύση του σέλινου, σίγουρα αξίζει τον κόπο να το φυτέψουν κάπου σε μια γωνιά στην περιοχή τους. Αυτή η καλλιέργεια θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να τη φροντίσετε το καλοκαίρι, αλλά τα οφέλη από την κατανάλωση της μπορεί να είναι απλά κολοσσιαία.