Αμφοτερικές επιφανειοδραστικές ουσίες: από τι αποτελούνται, τύποι, ταξινόμηση, αρχή δράσης, πρόσθετα σε οικιακές χημικές ουσίες, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα χρήσης

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Σήμερα υπάρχουν δύο απόψεις. Κάποιοι λένε ότι τα επαμφοτερίζοντα τασιενεργά είναι επιβλαβείς ουσίες που δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται. Άλλοι υποστηρίζουν ότι δεν είναι καθόλου τόσο επικίνδυνο, αλλά η χρήση τους είναι απαραίτητη. Για να κατανοήσουμε γιατί προέκυψε αυτή η διαφωνία, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ποια είναι αυτά τα στοιχεία.

Γενική περιγραφή

Αξίζει να ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η προσθήκη επαμφοτεριζόμενων τασιενεργών στο σαμπουάν, για παράδειγμα, είναι απλά απαραίτητη. Το θέμα είναι ότι εάν πλένετε τα μαλλιά σας μόνο με νερό, θα μπορείτε να αφαιρέσετε μόνο εκείνους τους ρύπους που μπορούν να διαλυθούν στο νερό. Η σκόνη, η βρωμιά και ο ιδρώτας δεν διαλύονται στο συνηθισμένο υγρό, αλλά, αντίθετα, θα δημιουργήσουν ισχυρούς δεσμούς με τα λιπίδια του δέρματος. Εξαιτίας αυτού, η εφαρμογή χημικών ουσιών είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση τέτοιων ουσιών από το δέρμα, τα μαλλιά.

Σήμερα υπάρχουν 4 τύποι επιφανειοδραστικών ουσιών που διαφέρουν μεταξύ τους λόγω της πολικότητας των μορίων τους. Σε αυτή τη βάση διακρίνονται ανιονικά, κατιονικά, μη ιονικά ή αμφοτερικά. Αξίζει να σημειωθεί ότιορισμένοι αποκαλούν την αμφοτερική ομάδα ακόμα ιοντική. Εξαιτίας αυτού, υπάρχουν προβλήματα, καθώς οι άνθρωποι πιστεύουν ότι υπάρχουν 5 τέτοιες ομάδες - αμφοτερικές επιφανειοδραστικές ουσίες, ιοντικές και άλλες. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει και υπάρχουν μόνο 4 από αυτά.

Περιγραφή της πρώτης κατηγορίας

Αυτό το είδος περιλαμβάνει ανιονικές και κρυπτοανιονικές σουλφο ενώσεις. Επιπλέον, αυτές οι ουσίες ανήκουν σε τενσίδες, οι οποίες είναι πολύ ασυμβίβαστες με τη βρωμιά μεταξύ άλλων. Και είναι αυτή η χημική ουσία για την οποία παραπονιούνται περισσότερο από όλους όσοι αντιτίθενται στη χρήση επιφανειοδραστικών. Ωστόσο, αν δείτε τα πράγματα από πρακτική άποψη, τότε αυτή η ομάδα είναι το καλύτερο πρόσθετο σε οποιοδήποτε απορρυπαντικό. Τα ανιόντα και τα κρυπτοανιόντα απομακρύνουν πιο αποτελεσματικά τη βρωμιά από τις επιφάνειες με τις οποίες έρχονται σε επαφή. Για το λόγο αυτό, σήμερα σχεδόν όλα τα αποτελεσματικά απορρυπαντικά περιέχουν ένα τέτοιο πρόσθετο.

Λήψη και χρήση

Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι αυτή η ομάδα έμαθε να δέχεται πρώτα απ' όλα οι άνθρωποι. Με το πέρασμα του χρόνου και την ανάπτυξη της ανθρωπότητας, κατέστη δυνατό να ληφθούν ανιονικά τενσίδια από πρωτεΐνες και λίπη αλκαλοποιημένα με τέφρα και άλλες ενώσεις αυτού του τύπου. Μέχρι σήμερα, η κύρια πηγή πρώτων υλών για την παραγωγή ανιονικών και κρυπτοανιονικών τασιενεργών είναι η καρύδα, το φοινικέλαιο, το κραμβέλαιο, καθώς και το λάδι από αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα.

Όσον αφορά την αρχή λειτουργίας αυτής της κατηγορίας επιφανειοδραστικών ουσιών, βασίζεται στην ειδική δομή των μορίων αυτής της ομάδας. Το θέμα είναι ότι αποτελούνται από δύο μέρη - υδρόφιλακαι υδρόφοβη. Ο ένας από αυτούς (υδρόφιλος) λατρεύει το νερό, ο άλλος, αντίθετα. Το πρώτο μέρος του μορίου επιτρέπει στην ουσία να έρθει σε επαφή με το νερό και να ξεπλυθεί από αυτό. Το δεύτερο μέρος, αντίθετα, έρχεται σε επαφή με μη πολικές ουσίες, δηλαδή σκόνη, βρωμιά, λίπη κ.λπ. Κατά το λούσιμο, για παράδειγμα, τα υδρόφοβα μέρη αιχμαλωτίζουν τη βρωμιά και άλλες παρόμοιες ουσίες σε ένα μικκύλι - μια κούφια μπάλα. Αποδεικνύεται λοιπόν ότι κατά το πλύσιμο του σαμπουάν με νερό αφαιρούνται επίσης όλες οι ακαθαρσίες.

Από τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της ομάδας ξεχωρίζει η γρήγορη, υψηλής ποιότητας και πλήρης αφαίρεση ρύπων από την επιφάνεια του δέρματος, καθώς και των εξαρτημάτων. Επιπλέον, τα μόρια είναι ικανά να αφρίζουν, έχουν βακτηριοκτόνες και βακτηριοστατικές ιδιότητες.

Αμφοτερικές και μη ιονικές ομάδες

Όλοι οι κατασκευαστές ποιοτικών προϊόντων που περιέχουν ανιονικές επιφανειοδραστικές ουσίες κατανοούν ότι είναι απαραίτητο να απαλύνουν τη δράση τους στον ανθρώπινο λιπιδικό μανδύα όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά ταυτόχρονα να μην μειώνουν την καθαριστική τους δράση. Για την επίλυση αυτού του προβλήματος χρησιμοποιούνται αμφοτερικές επιφανειοδραστικές ουσίες. Μερικοί αναφέρονται επίσης στη μη ιοντική και την αμφοτερική ομάδα ως συνεπιφανειοδραστικά.

Αυτή η ομάδα τενσίδων έχει σχεδιαστεί για να εξουδετερώνει την όξινη αντίδραση των ανιόντων. Επιπλέον, συμβάλλουν επίσης στην ταχεία διάσπαση αυτών των ουσιών, καθώς και συμπυκνώνουν και μειώνουν τον αερισμό, δηλαδή τη διάμετρο των φυσαλίδων αφρού.

Αξίζει να πούμε ότι οι τύποι των αμφοτερικών τασιενεργών είναι οι πιο ακριβοί εκπρόσωποι μεταξύ όλων των προϊόντων. Για να ληφθεί αυτή η ουσία, είναι απαραίτητοπραγματοποιήστε τις διαδικασίες συμπίεσης, εκχύλισης, έγχυσης, διόρθωσης και οξείδωσης φυσικών ουσιών. Τόσο οι φυτικές όσο και οι ζωικές πρώτες ύλες είναι κατάλληλες για τη λήψη της ουσίας. Υπάρχουν μερικά από τα πιο διάσημα και κοινά προϊόντα που χρησιμοποιούνται για την εξαγωγή αυτών των συμπληρωμάτων. Τα αμφοτερικά επιφανειοδραστικά παράγονται από σαπωνόχορτο, φύκια, πολτό μήλου, λαχανικά ρίζας, φοινικέλαιο και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η αρχή της δράσης της αμφοτερικής ομάδας

Για να κατανοήσετε τη σημασία της προσθήκης αμφοτερικών τασιενεργών, πρέπει να έχετε τουλάχιστον την παραμικρή κατανόηση των χημικών διεργασιών. Είναι γνωστό ότι οι αντίθετα φορτισμένες ουσίες θα έλκονται μεταξύ τους σε ζεύγη, εξαιτίας των οποίων η σχέση τους θα μειωθεί και οι ίδιες θα κατακρημνιστούν. Όλα αυτά θα οδηγήσουν στο γεγονός ότι το αποτέλεσμα καθαρισμού θα μειωθεί δραματικά. Ήταν δυνατό να λυθεί αυτό το πρόβλημα με την εισαγωγή αμφοτερικών τασιενεργών.

Η αρχή λειτουργίας τους βασίζεται στο γεγονός ότι είναι σε θέση να δώσουν ή να προσκολλήσουν εύκολα ένα ζεύγος ηλεκτρονίων του περιβάλλοντος στο οποίο βρίσκονται. Με άλλα λόγια, σε ένα όξινο περιβάλλον, μπορούν να αλλάξουν τις ιδιότητές τους. Εάν τα τοποθετήσετε σε αλκαλικό περιβάλλον, θα λειτουργήσουν ως ανιόντα και σε όξινο περιβάλλον θα παίξουν το ρόλο των κατιόντων.

Ιδιότητες της ύλης

Στα καλλυντικά, τα αμφοτερικά επιφανειοδραστικά είναι απαραίτητα για την προστασία του δέρματος και των μαλλιών από την ξηρότητα και τον ερεθισμό. Επιπλέον, τα τεντώματα αυτής της ομάδας είναι σε θέση να αποκαταστήσουν την κεράτινη στοιβάδα της επιδερμίδας, την κερατίνη των μαλλιών, να μαλακώσουν και επίσης να αυξήσουνελαστικότητα συνδετικού ιστού.

Μη ιονικές ενώσεις

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, δεν υπάρχουν περισσότεροι από 4 τύποι βασικών επιφανειοδραστικών. Τα μη ιονικά τασιενεργά, τα αμφοτερικά τασιενεργά είναι δύο διαφορετικές κατηγορίες, αλλά τα αμφοτερικά τασιενεργά είναι επίσης ιοντικά, που είναι περίπου το ίδιο πράγμα. Ιονικές ουσίες είναι εκείνες οι ουσίες, μετά τη διάλυση των οποίων παραμένουν τα ίδια αυτά ιόντα. Με άλλα λόγια, οι μη ιονικές επιφανειοδραστικές ουσίες είναι η μόνη ομάδα μεταξύ άλλων, μετά τη διάλυση της οποίας δεν σχηματίζονται ιόντα. Οι εστέρες λιπαρών αλκοολών όπως η πολυγλυκόλη και οι εστέρες πολυγλυκόλης εμπίπτουν σε αυτή την κατηγορία. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει, για παράδειγμα, το feistenside - ένα υγρό με καλή ρευστότητα, το οποίο αποτελείται από κιτρικό οξύ και λιπαρές αλκοόλες.

Για να ληφθούν τέτοια πρόσθετα, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η διαδικασία οξυαιθυλίωσης φυτικών ελαίων. Το καστορέλαιο, το φύτρο σιταριού, το λινάρι, το σουσάμι, η καλέντουλα, ο μαϊντανός έγιναν η κύρια πρώτη ύλη για τη λήψη της μη ιονικής ομάδας. Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά αυτής της ομάδας είναι ότι μπορούν να υπάρχουν είτε σε υγρή είτε σε μορφή πάστας. Δηλαδή τα στερεά απορρυπαντικά (σαπούνι, σκόνη) δεν μπορούν να περιέχουν τέτοια προϊόντα.

Όσον αφορά τη χρήση αυτής της ομάδας επιφανειοδραστικών, οι εστέρες είναι μια ουσία όπως ένα μικκυλιακό διάλυμα διασποράς. Πολύ συχνά αποκαλείται και «έξυπνο σαπούνι». Η ουσία του ονόματος αποκαλύπτεται από το γεγονός ότι το απορρυπαντικό μπορεί να αφαιρεί τη βρωμιά και το λίπος από την επιφάνεια του δέρματος ή των μαλλιών χωρίς να καταστρέφει το προστατευτικόμανδύας δέρματος.

Αν μιλάμε για τις ιδιότητες της μη ιονικής κατηγορίας ουσιών, μπορούν να αυξήσουν την ασφάλεια, τη φιλικότητα προς το περιβάλλον και την απαλότητα της σύνθεσης. Η βιολογική αποικοδόμηση αυτής της ομάδας τανυστών είναι 100%. Ικανό να ενεργοποιήσει θεραπευτικά πρόσθετα που μπορεί να περιέχονται σε ένα καθαριστικό μαλλιών, μπορούν να αποκαταστήσουν τα κατεστραμμένα στρώματα της επιδερμίδας, να έχουν δράση βραδυκινάσης και γυαλίσματος.

Είναι επιβλαβή τα αμφοτερικά πρόσθετα;

Φυσικά, πολλοί ενδιαφέρονται για το ερώτημα τι βλάπτουν τα επαμφοτερίζοντα τασιενεργά στο ανθρώπινο δέρμα και στην υγεία γενικότερα. Εδώ αξίζει να πούμε αμέσως ότι αν κοιτάξετε την αντίστροφη πλευρά των επιδράσεων όλων των επιφανειοδραστικών ουσιών, τότε η αμφοτερική ομάδα είναι η πιο ασφαλής μεταξύ τους.

Περιγραφή των επιπτώσεων της αμφοτερικής κατηγορίας στους ανθρώπους

Για αρχή, ο αφρός που παράγεται από αυτά τα συγκεκριμένα επιφανειοδραστικά είναι ο πιο μέτριος και μπορεί επίσης να βελτιώσει την ποιότητα των μαλλιών. Επιπλέον, τα ίδια τα αμφοτερικά πρόσθετα προκαλούν ελάχιστο ερεθισμό του τριχωτού της κεφαλής, αλλά ταυτόχρονα είναι σε θέση να ανακουφίσουν τον ερεθισμό που προκαλείται από άλλες ουσίες και μπορεί να είναι πιο σοβαροί. Εάν συνδυάσετε επαμφοτερίζοντα και ανιονικά τεντώματα, μπορείτε να επιτύχετε βελτιωμένο αφρισμό, καθώς και να μειώσετε τη βλάβη στη συνταγή για το δέρμα. Εάν συνδυάσετε αυτήν την ομάδα με κατιόντα, τότε μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά τα προϊόντα περιποίησης, τα οποία θα επηρεάσουν θετικά την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.

Αν μιλάμε για απορρυπαντικά, τότε περιέχουν αμφοτερικά προϊόνταβρίσκεται επίσης αρκετά συχνά, αλλά με τη μορφή συμπληρώματος βεταΐνης. Για να πάρετε ακριβώς τέτοια συστατικά για απορρυπαντικό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε λιπαρά οξέα καρύδας, σόγιας, ηλιέλαιου. Επιπλέον, η ιδέα ότι τα αμφοτερικά επιφανειοδραστικά θα βλάψουν τον άνθρωπο μπορεί να αλλάξει προσθέτοντάς το στο παιδικό σαμπουάν. Αυτό οφείλεται ακριβώς στο γεγονός ότι η ουσία είναι μάλλον ακίνδυνη, και εάν εισέλθει στον κερατοειδή χιτώνα του ματιού, δεν προκαλεί ερεθισμό.

Βλάπτοντας άλλες ομάδες

Μερικοί πιστεύουν ότι η ανιονική ομάδα είναι αρκετά επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Και επιπλέον, ο κίνδυνος έγκειται ακριβώς σε αυτό για το οποίο προστίθενται στη σύνθεση, δηλαδή αφαιρούν πολύ επιμελώς τα λίπη, ενώ απολιπαίνουν το δέρμα. Αυτό οδηγεί σε καταστροφή του υδρολιπιδικού φιλμ, βλάβη στα λιπίδια του δέρματος και διείσδυση επιφανειοδραστικών ουσιών σε βαθύτερα στρώματα. Η ισορροπία της μικροχλωρίδας μπορεί να διαταραχθεί και είναι επίσης πιθανή η παραβίαση των μηχανισμών που είναι υπεύθυνοι για τον σχηματισμό φυσιολογικού λίπους. Μπορούμε να πούμε ότι το δέρμα στεγνώνει πολύ υπό την επίδραση των ανιόντων, γι' αυτό και γερνάει πιο γρήγορα.

Σημειώνεται επίσης ότι αυτή η ομάδα επιφανειοδραστικών μπορεί να συσσωρευτεί στην καρδιά, τον εγκέφαλο, το συκώτι και ιδιαίτερα στο σωματικό λίπος. Μπαίνοντας σε αυτά τα μέρη, τα ανιονικά επιφανειοδραστικά συνεχίζουν να καταστρέφουν το σώμα από το εσωτερικό και αυτή η διαδικασία διαρκεί αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι επίσης ικανό να παρεμβαίνει στις μεταβολικές λειτουργίες του σώματος.

Όλα αυτά οδηγούν στο γεγονός ότι υπάρχει ανάγκη εξουδετέρωσης τέτοιων συνεπειών. Γι' αυτό χρησιμοποιείται άφθονη η αμφοτερική ομάδα επιφανειοδραστικών ουσιών, παρά το γεγονός ότιτο πιο ακριβό.

Αποτελέσματα

Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, μπορούμε να βγάλουμε ένα συμπέρασμα. Οι φυσικοί πόροι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή οποιουδήποτε τασιενεργού. Ωστόσο, εάν δεν ακολουθήσετε τους κανόνες ανάμειξης ή συνοχής ή δεν προσθέσετε, για παράδειγμα, επαμφοτερίζουσες επιφανειοδραστικές ουσίες, τότε τα απορρυπαντικά μπορεί να είναι επιβλαβή.