Το χωράφι σίκαλης ως έννοια

2025 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-24 13:14

Το άρθρο εξετάζει ένα χωράφι σίκαλης από τη σκοπιά διαφορετικών ανθρώπων: καλλιεργητές σιτηρών, απλοί άνθρωποι της Ρωσίας, ποιητές, καλλιτέχνες. Το χρώμα και άλλες αισθήσεις που προκαλούνται από ένα χωράφι ώριμης σίκαλης αναλύονται. Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του ξύλινου κουτιού ψωμιού "Rye Field" λαμβάνονται υπόψη.

Θαύμα ψωμιού

Η φράση «χωράφι σίκαλης» σε ένα άτομο που μεγάλωσε στη Ρωσία προκαλεί μια ξεκάθαρη εικόνα της απεραντοσύνης, της πληρότητας και της χαράς της ύπαρξης, απεριόριστης στον ορίζοντα. Προφανώς, αυτό είναι ένα αταβιστικό συναίσθημα, το συναίσθημα των προγόνων μας, η χαρά της απόλυτης ελευθερίας και το γεγονός ότι ο χειμώνας που έρχεται θα είναι γεμάτος. Εξάλλου, ήταν η σίκαλη που καλλιεργήθηκε στο ρωσικό μας έδαφος, ήταν αυτή που έδωσε εξαιρετικές συγκομιδές στην περιοχή, όπου οι πρώιμοι και αργοί παγετοί, οι κακές καιρικές συνθήκες, οι καταιγίδες κατέστρεψαν το σιτάρι, μια πιο ιδιότροπη και λιγότερο ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια.

Τραγουδούν οι ποιητές

«Σίκαλη, σίκαλη… Ο δρόμος του χωραφιού οδηγεί στο που κανείς δεν ξέρει πού, πάνω από το χωράφι, κρεμούν χαμηλά, νωχελικά στεναγμένα σύρματα. Η σίκαλη έφευγε, οι προθεσμίες πλησίασαν, έγινε βαρύ και ως την άκρη, με όλο το σώμα γερμένο προς το δρόμο, κρεμασμένο, τουλάχιστον στηρίξτε το. Αυτές οι γραμμές του Alexander Tvardovsky τραγουδούν απλώς για ένα χωράφι σίκαλης, όπως για μια γυναίκα "σε κατεδάφιση", έτοιμηπρόκειται να γεννήσει ένα υγιές μωρό.

Αυτός είναι απλώς ο απόηχος της μνήμης των προγόνων μας, για τους οποίους η γη ήταν η τροφή, την οποία λατρεύανε και λατρεύονταν για να πάρουν περισσότερη σοδειά και να επιβιώσουν.

Είναι δύσκολο για εμάς που αγοράζουμε ψωμί στο κατάστημα, αλλά να το νιώσουμε - το νιώθουμε. Πώς ένιωσε ο Ιβάν Ιβάνοβιτς Σίσκιν στον πίνακα του «Σίκαλη», όπου ένα τεράστιο χωράφι με σίκαλη με ένα μεγάλο πεύκο στη μέση είναι πλημμυρισμένο από ήλιο, όπου όλα είναι γεμάτα θέληση και ικανοποίηση, ευτυχία και χαρά.

Τι χρώμα είναι το πεδίο

Γιατί είναι ζεστό το χρώμα του χωραφιού σίκαλης; Εκτός από το γεγονός ότι όλοι οι Ρώσοι αγαπούν τη γρήγορη οδήγηση, όλοι προτιμούν επίσης να περπατούν και να οδηγούν μέσα σε χωράφια και λιβάδια, θαυμάζοντας τα βότανα και τα χρώματά τους. Κάθε πεδίο έχει το δικό του χρώμα. Το χαμομήλι είναι λευκό, η παπαρούνα είναι κόκκινη, το σιτάρι είναι χρυσοκίτρινο.

Τι χρώμα είναι το χωράφι σίκαλης; Αγνοώντας τα σπορόφυτα και τη άγουρα σίκαλη, που θα είναι πράσινη, ας πάμε κατευθείαν στο χωράφι της ώριμης σίκαλης, όταν οι αποχρώσεις του κιτρινοπράσινου της ωρίμανσης της καλλιέργειας αντικατασταθούν από κιτρινωπό-κόκκινο. Σίκαλη, σκουριά, κόκκινο. Η ομοιότητα είναι αναμφισβήτητη. Άρα θα είναι κόκκινο. Και μπορείτε επίσης να δείτε χρυσό και καφέ, κίτρινο ώχρα.

Και όλη αυτή η ομορφιά λαμπυρίζει κάτω από τον ήλιο, πηγαίνει κάτω από τον άνεμο κατά κύματα, δίνοντας επίσης αποχρώσεις του κόκκινου. Ζεστά χρώματα, πολύ ζεστά. Και όλα αυτά γιατί το πορτοκαλοκόκκινο, ακόμα και λίγο κοκκινωπό, είναι μια απόχρωση πολύ καυτής φωτιάς. Γι' αυτό το χρώμα του χωραφιού σίκαλης είναι ζεστό, όπως και το ψωμί που ψήνεται από αλεύρι σίκαλης θα είναι ζεστό και νόστιμο.

Ο πόνος προέρχεται από τη λέξη "υποφέρω"

Βάσανα ονομαζόταν η εποχή της συγκομιδής στη Ρωσία. Τέτοια συγκομιδή ήταν δύσκολη: με το χέρι, με δρεπάνια, λυγισμένα στη μέση, οι γυναίκες θέριζαν όλη μέρα, προσπαθώντας να μην πέσει το σταχύ, να μην χάσει το σιτάρι. Επίσης, μην πληγωθείς! «Η ταλαιπωρία του χωριού είναι σε πλήρη εξέλιξη. Το μερίδιό σας, το μερίδιο της Ρωσίδας, δεν είναι πιο δύσκολο να βρεθεί! - έγραψε ο Νικολάι Νεκράσοφ.

Ακόμη και τώρα, όσοι γνωρίζουν για τον καθαρισμό από πρώτο χέρι είναι απίθανο να χαρακτηρίσουν τη συγκομιδή εύκολη, παρά τον υπερσύγχρονο εξοπλισμό καθαρισμού.

Είναι δύσκολο για τους χειριστές συνδυασμών να εργάζονται από την αυγή μέχρι το σούρουπο στη σκόνη των σιτηρών, δεν υπάρχει τίποτα για να αναπνεύσουν στην καμπίνα ζεστή από τον ήλιο, αλλά πρέπει επίσης να διαχειριστούν αρκετά περίπλοκο εξοπλισμό που μπορεί να αποτύχει ανά πάσα στιγμή. Οι χαμογελαστοί χειριστές συνδυασμών στην καμπίνα του αυτοκινήτου τους με φόντο ένα χωράφι με σίκαλη φαίνονται ψεύτικοι. Αν ένας εργάτης βγει από την καμπίνα, καλυμμένος στη σκόνη, βρώμικος και βασανισμένος από τη ζέστη, θα ψάξει αμέσως για σκιές για να καθίσει και να πιει. Θα πλυθεί και θα φάει μόνο το βράδυ, μετά τη δύση του ηλίου. Και αύριο στη δουλειά. Και έτσι όλο το βάσανο.

Και οι γυναίκες φτυαρίζουν τα σιτηρά για να φουσκώσουν και να στεγνώσουν, όλα με μαντίλες δεμένες "μέχρι το μάτι", στη σκόνη από άχυρο, μερικές φορές κάτω από ένα θόλο, πιο συχνά - στο ύπαιθρο. Και οι οδηγοί που μεταφέρουν σιτηρά και απλώς αποκοιμιούνται στο τιμόνι από την κούραση είναι επίσης σημάδι ταλαιπωρίας, ζέστης και βαριάς.

Στην εικόνα και στη φωτογραφία, το χωράφι με σίκαλη πρέπει να μοιάζει με αυτό: όμορφο, ζεστό, γεμάτο σώμα, αλλά και να θυμίζει τη σκληρή δουλειά των καλλιεργητών σιτηρών.

Υπάρχει τέτοιο καλάθι ψωμιού

«Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων» - λέγεται εδώ και καιρό στη Ρωσία. Είναι αλήθειαΕπομένως, πρέπει κανείς να μπορεί να σώσει το ψωμί, όπως η εργασία χιλιάδων ανθρώπων, και να το αποθηκεύει σωστά.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός κάδων ψωμιού από γυαλί και αλουμίνιο, πλαστικό και ξύλο. Το χρώμα τους είναι επίσης πολύ διαφορετικό: λευκό, κίτρινο, κόκκινο, ριγέ, πουά κ.λπ.

Το κουτί ψωμιού "Rye Field" είναι κατασκευασμένο από ξύλο, εξοπλισμένο με περιστρεφόμενο καπάκι, βαμμένο με καρβέλια ψωμί, στάχυα ώριμου σιταριού με κεφάλι παπαρούνας επιπλέον. Φαίνεται ζεστό, ορεκτικό και λαμπερό, καθώς τα χρώματα που χρησιμοποιούνται είναι πορτοκαλί, κίτρινο, καφέ και οι αποχρώσεις τους που ξεθωριάζουν σε κόκκινο. Και από πάνω είναι βερνικωμένο.

Το φυσικό ξύλο προστατεύει καλά το ψωμί από το να στεγνώσει, αλλά και το εμποδίζει να μουχλιάσει. Το κουτί ψωμιού καθαρίζεται εύκολα μέσα και έξω. Ο σχεδιασμός της συσκευής σας επιτρέπει να ανοίγετε ελαφρώς το καπάκι, σε υψηλές θερμοκρασίες, για παράδειγμα, στην κουζίνα, ώστε να μην μουλιάζει το ψωμί. Το κουτί του ψωμιού είναι ακίνητο, καθώς είναι βαρύ στη μεταφορά. Διαθέτει μια μικρή αλλά πολύ άνετη λαβή που την ανοίγει εύκολα στην επιθυμητή γωνία.

Είναι κρίμα που το κουτί ψωμιού δύσκολα θα χωρέσει στη μοντέρνα μοντέρνα κουζίνα σε στυλ "high-tech" ή "Provence".