Οπτικό merchandising: περιγραφή, νόμος, κανόνες και χαρακτηριστικά χρήσης

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Σήμερα, η τέχνη της πώλησης είναι ένα από τα βασικά θεωρητικά θεμέλια που χρησιμοποιούνται στις συναλλαγές. Κάθε ιδιοκτήτης καταστήματος, κάθε επικεφαλής του τμήματος πωλήσεων καταβάλλει κάθε δυνατή προσπάθεια για να αυξήσει τον αριθμό των πωλούμενων προϊόντων και, ταυτόχρονα, να προσελκύσει τους μέγιστους πελάτες. Το οπτικό merchandising παίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό.

Περισσότερα για το τι είναι η πειθαρχία, καθώς και τα βασικά σημεία που μελετά, θα πούμε σε αυτό το άρθρο.

Το Merchandising είναι…

Ίσως γνωρίζετε ότι οι έμποροι είναι άνθρωποι που εργάζονται στο πάτωμα συναλλαγών του σούπερ μάρκετ σας. Πρόκειται για ειδικούς των οποίων τα καθήκοντα περιλαμβάνουν την τακτοποίηση εμπορευμάτων στα ράφια. Δεδομένου ότι οποιοδήποτε κατάστημα (και ειδικά ένα σούπερ μάρκετ) έχει μια αρκετά μεγάλη ποικιλία προϊόντων, η τοποθέτησή του μπορεί να πάρει πολύ χρόνο. Επομένως, αυτή η λειτουργία ανατίθεται σε ειδικούς που διαθέτουν επαρκή προσόντα για αυτό.

Δουλεύοντας σε ομάδες, οι έμποροι μπορούν να τακτοποιήσουν χιλιάδες αντικείμενα που είναι αποθηκευμένα σε κουτιά μέσα σε λίγες ώρες στα ράφια με τον πιο ακριβή τρόπο. Ως αποτέλεσμα, ο πελάτης που ήρθε στο κατάστημα δεν υποψιάζεται τίποτα για το τιαξίζει τον κόπο και πόση δουλειά καταβάλετε για να διασφαλίσετε ότι το προϊόν τοποθετείται ακριβώς όπως είναι.

Συνεπώς, μπορούμε να πούμε πιο συγκεκριμένα τι είναι το merchandising. Με βάση τον ορισμό των καθηκόντων ενός ειδικού αυτού του προφίλ, τότε αυτή είναι η επιστήμη του πώς να τακτοποιήσετε τα αγαθά και ποιες αρχές πρέπει να ακολουθεί ένα άτομο που εκτελεί τέτοια εργασία. Περιλαμβάνει επίσης, ίσως, θεωρητικά στοιχεία για το πώς μια τέτοια εργασία μπορεί να ολοκληρωθεί πιο γρήγορα και πιο αποτελεσματικά.

Οπτικό merchandising

Μιλήσαμε για το τι κάνει ένας έμπορος και ποια είναι τα καθήκοντά του. Τώρα ας μάθουμε ένα άλλο βασικό σημείο. Στο άρθρο μας μιλάμε για ένα τέτοιο φαινόμενο όπως το οπτικό merchandising. Τι είναι και πώς μπορεί να συσχετιστεί με τον ορισμό που δίνεται παραπάνω, διαβάστε παρακάτω.

Λοιπόν, αυτός είναι ένας άλλος κλάδος της επιστήμης που, και πάλι, μελετά πώς πρέπει να τοποθετούνται οι μονάδες αγαθών. Είναι αλήθεια ότι σε αυτό το πλαίσιο μιλάμε απευθείας για τον τύπο των ραφιών συναλλαγών και όχι για τον ίδιο τον μηχανισμό τοποθέτησης. Δηλαδή, το οπτικό merchandising καθορίζει πώς πρέπει να φαίνονται τα ράφια πωλήσεων, πώς να τακτοποιούνται καλύτερα τα αγαθά (οπτικά), έτσι ώστε, τελικά, αυτό να αυξήσει τις πωλήσεις και να ενδιαφέρει περισσότερους πελάτες. Όπως δείχνει η πρακτική, μια τέτοια επιστήμη είναι αρκετά σχετική.

Πρακτική εφαρμογή

Αποδείχθηκε ότι τα καταστήματα δεν τοποθετούν αντικείμενα στα ράφια τυχαία ή "όπως επιθυμούν". Στην πραγματικότητα, το μέρος όπου βρίσκεται αυτό ή εκείνο το προϊόν είναι αυστηράκαθορίζεται από έναν συνδυασμό διαφορετικών παραγόντων. Και το κύριο εργαλείο που βοηθά στον προσδιορισμό της θέσης για καθεμία από τις κατηγορίες προϊόντων είναι το οπτικό merchandising. Με τη βοήθειά του τα καταστήματα πραγματοποιούν πωλήσεις.

Όλοι οι προϊστάμενοι εμπορικών τμημάτων διαφόρων εταιρειών μελετούν τους κύριους κανόνες που διέπουν τον τρόπο τοποθέτησης των αγαθών, πού πρέπει να τοποθετούνται ορισμένα προϊόντα, τι πρέπει να ακολουθείται σε αυτό το θέμα. Και, πρέπει να παραδεχτούμε, αυτές οι αρχές λειτουργούν! Και ο όγκος των πωλήσεων αυξάνεται διαρκώς αν εφαρμόσετε αυτά που προσφέρει το οπτικό merchandising. Βιβλία, αρώματα, τρόφιμα - καθεμία από τις κατηγορίες προϊόντων έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τα οποία πρέπει επίσης να ληφθούν υπόψη.

Σκοπός Merchandising

Έχουμε λοιπόν αναφερθεί σε ορισμένες λεπτομέρειες σχετικά με τις γενικές πληροφορίες σχετικά με το πώς να τοποθετήσετε ένα προϊόν με τέτοιο τρόπο ώστε να προσελκύσετε περισσότερους πελάτες και να τους ωθήσετε να αγοράσουν σε μεγάλους όγκους. Ωστόσο, η ανάπτυξη των πωλήσεων και ως εκ τούτου το κέρδος του καταστήματος δεν είναι ο βασικός στόχος. Επιπλέον, υπάρχουν και στιγμές όπως η ευκολία εύρεσης του επιθυμητού προϊόντος από τον αγοραστή, καθώς και τα συναισθηματικά συναισθήματα του επισκέπτη του καταστήματος ως αποτέλεσμα της αγοράς.

Τα αντικείμενα με σωστή απόσταση μπορούν να βοηθήσουν τον αγοραστή να ξοδέψει λιγότερα. Οι διευθυντές που φροντίζουν για μια κατάλληλη στρατηγική τοποθέτησης προϊόντος μπορούν πραγματικά να εξοικονομήσουν χρόνο στον επισκέπτη, εάν εφαρμόσουν τη λογική που κατανοεί ο επισκέπτης. Για αυτό αρκείότι ομάδες παρόμοιων προϊόντων βρίσκονται κοντά η μία στην άλλη· για παράδειγμα: τσάι και καφές, γαλακτοκομικά και προϊόντα κρέατος, λαχανικά και φρούτα.

Η δεύτερη στιγμή είναι απλώς μια συναισθηματική συνιστώσα. Έχοντας επισκεφτεί το σούπερ μάρκετ, ο πελάτης μπορεί να πάρει θετικά ή, αντίθετα, αρνητικά συναισθήματα - ανάλογα με το τι βλέπει εκεί και τι συναντά. Εάν, για παράδειγμα, το πράγμα που χρειάζεται τοποθετήθηκε σε μια ομάδα «άσχετων» προϊόντων, αυτό είναι πιο πιθανό να αναστατώσει τον αγοραστή, καθώς είναι πιο πιθανό να το ψάξει σε λάθος μέρος.

Ας περάσουμε από τις γενικές έννοιες στις οδηγίες για τα κύρια σημεία στην τέχνη της τοποθέτησης αγαθών στα ράφια.

1. Επισήμανση

Μία από τις πιο σημαντικές αρχές που εφαρμόζονται στο οπτικό merchandising είναι η τέχνη της ανάδειξης αντικειμένων. Αυτό επιτυγχάνεται χρησιμοποιώντας διάφορες τεχνικές, όπως: χρωματική αντίθεση στο σχεδιασμό του προϊόντος, την αρχική συσκευασία των προϊόντων, τον αριθμό των μονάδων του προϊόντος με βάση την περιοχή που καταλαμβάνει. Τα δύο πρώτα σημεία είναι προφανή: αν τοποθετήσετε ένα πιο φωτεινό προϊόν στο φόντο άλλων, εστιάζετε αυτόματα την προσοχή του επισκέπτη σε αυτό.

Το ίδιο ισχύει και για τον σχεδιασμό της συσκευασίας. Όσον αφορά τον αριθμό των προϊόντων, όλα τα οπτικά εμπορεύματα βασίζονται σε αυτόν τον δείκτη. Τα βασικά στοιχεία της θεωρίας της τοποθέτησης των αγαθών υποδηλώνουν ότι είναι απαραίτητο να τοποθετούνται τα αντικείμενα στα ράφια όσο το δυνατόν πιο συνοπτικά, χωρίς να ρίχνουμε τα πάντα σε ένα σωρό. Φυσικά, η τήρηση αυτής της συμβουλής είναι αρκετά δύσκολη, δεδομένου του περιορισμένου χώρου.

2. Ύψος τοποθέτησης

Ο δεύτερος σημαντικός παράγοντας που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την τακτοποίηση προϊόντων είναι η αναλογία του ύψους του ραφιού στο οποίο βρίσκεται προς το επίπεδο των ματιών του πελάτη. Έτσι, ακριβώς στο ύψος των ματιών θα πρέπει να είναι τα πιο δημοφιλή προϊόντα που θα προσέξει καταρχήν ο επισκέπτης. Εάν πουλάτε αγαθά για παιδιά, είναι καλύτερα να το βάλετε πιο χαμηλά για να το παρατηρήσουν τα παιδιά και να ζητήσουν από τους γονείς τους να το αγοράσουν.

3. Ποικιλία

Οι άνθρωποι που οργανώνουν τη διάταξη των προϊόντων στα ράφια θυμούνται πάντα την ανάγκη να δώσουν στον πελάτη σας τη δυνατότητα επιλογής. Η γκάμα των προϊόντων είναι ο κύριος παράγοντας που μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις στο κατάστημά σας. Προσπαθήστε να το επεκτείνετε όσο το δυνατόν περισσότερο, ενώ τηρείτε την αρχή της συνοπτικής τοποθέτησης, για την οποία γράψαμε παραπάνω. Η επιτυχημένη οπτική εμπορική βιτρίνα έχει να κάνει με την εμφάνιση του καλύτερου προϊόντος στον μικρότερο χώρο.

4. Τα συγκροτήματα είναι τα πάντα

Όλα τα προϊόντα πρέπει να ομαδοποιούνται αυστηρά σε κατηγορίες και να τοποθετούνται σύμφωνα με τη χρήση για την οποία προορίζονται. Στο τμήμα οικιακών χημικών, κανείς δεν θα ψάξει για γαλακτοκομικά προϊόντα, επομένως αυτά τα τμήματα είναι καλύτερα τοποθετημένα μακριά. Σε αντίθεση με τα τρόφιμα, η οπτική εμπορία των ρούχων είναι κάπως πιο απλή από αυτή την άποψη: πολλά καταστήματα διαχωρίζουν τα προϊόντα, ανάλογα με το είδος του προϊόντος που είναι. Για παράδειγμα, τα χειμερινά παπούτσια τοποθετούνται κοντά σε χειμερινά εξωτερικά ενδύματα, έτσι ώστε ο αγοραστής να μπορεί να αναζητήσει επιπλέον μονάδες αγαθών.

5. Δημιουργία χώρου

Μην ξεχνάτε ότι σε κάθε πελάτη αρέσει να έχει λίγο ελεύθερο χώρο ανάμεσα στα ράφια. Θα πρέπει να είναι αρκετό για να εξασφαλίσει άνετα ψώνια και άνετη κίνηση γύρω από το κατάστημα. Συμφωνώ, οι επισκέπτες δεν θέλουν να συνωστιστούν σε ένα μικρό δωμάτιο γεμάτο με τους ίδιους αγοραστές με αυτούς. Αυτός είναι ένας ακλόνητος νόμος του οπτικού εμπορίου: δεν μπορείτε να μαζέψετε έναν τεράστιο αριθμό ανθρώπων γύρω από ένα μικρό ράφι, καθώς θα υπάρξει συντριβή και θα είναι άβολο για τους επισκέπτες.

6. Ετικέτες τιμών

Ένα άλλο πολύ σημαντικό στοιχείο στις συναλλαγές είναι οι λεγόμενες «ετικέτες τιμών». Ο προσδιορισμός του κόστους των αγαθών είναι το πρώτο πράγμα που προσέχει κάθε δεύτερος αγοραστής. Επομένως, δεν αξίζει καν να αναφέρουμε ότι θα πρέπει να έχουν καθαρή και ευχάριστη εμφάνιση, να είναι επαρκώς ενημερωτικά και σχετικά (διαφορετικά ο επισκέπτης μπορεί απλώς να αρνηθεί να αγοράσει αυτό το προϊόν στο ταμείο) και επίσης να αντιστοιχούν στη μονάδα παραγωγής κοντά στην οποία τοποθετείται.

Επομένως, εάν κολλήσετε έναν τεράστιο αριθμό ετικετών τιμών, ο επισκέπτης μπορεί να μην καταλάβει ποια ανήκει σε μια ή την άλλη κατηγορία προϊόντων. Ως αποτέλεσμα, και πάλι, θα προκύψει σύγχυση και αυτό θα προκαλέσει πολλά προβλήματα στον πελάτη. Αποτρέψτε αυτό: τοποθετήστε ετικέτες τιμών ακριβώς κάτω από το προϊόν, έτσι ώστε ο επισκέπτης να καταλάβει σε λίγα δευτερόλεπτα ποιο είναι το κόστος ενός συγκεκριμένου προϊόντος.

Συμπεράσματα

Φυσικά, διαβάζοντας μόνο ένα άρθρο, δύσκολα μπορεί κανείς να μάθει επαγγελματικάτοποθετήστε τα προϊόντα στα ράφια. Όπως δείχνει η εμπειρία επιτυχημένων επιχειρηματιών λιανικής, είναι καλύτερο να εστιάσουμε στη μέθοδο "δοκιμής και λάθους" σε αυτήν την επιχείρηση, με τη βοήθεια της οποίας, μετά από μερικούς μήνες, ο επικεφαλής του καταστήματος, ανταλλάσσοντας προϊόντα, αρχίζει να κατανοεί πώς αυτό ή εκείνο το προϊόν πωλείται, σε διαφορετικές τοποθεσίες στο εμπορικό κέντρο. Είναι αλήθεια ότι θα συμφωνήσετε ότι αυτή η προσέγγιση είναι πολύ επίπονη. Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις πωλήσεις σας ενώ «πειραματίζεστε». Εξάλλου, οι τακτικοί πελάτες που είναι συνηθισμένοι στον τρόπο εντοπισμού των εμπορευμάτων θα αντιμετωπίσουν ταλαιπωρία εάν μετακινηθούν ξαφνικά. Είναι μάλλον η πρακτική πλευρά μιας τέτοιας επιστήμης όπως το οπτικό εμπόριο.

Η διδασκαλία της είναι, αντίθετα, η θεωρητική πλευρά. Κατά τη διάρκεια της εκπαίδευσης, πρέπει πρώτα να διαβάσετε πολύ υλικό σχετικά με το ποια προϊόντα θα πρέπει να τοποθετηθούν με ποια σειρά και μετά θα έχετε μια γενική εικόνα για το πώς θα τοποθετηθούν τα προϊόντα στο κατάστημά σας. Και, φυσικά, μπορούμε να προτείνουμε βιβλία που περιγράφουν λεπτομερώς το οπτικό merchandising. Ο Tony Morgan είναι ο συγγραφέας του ομώνυμου βιβλίου μπεστ σέλερ, το οποίο διδάσκει την τέχνη της τακτοποίησης των προϊόντων στα ράφια όμορφα και αποτελεσματικά. Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε αυτό το βιβλίο και να βγάλετε τα συμπεράσματά σας από αυτό.