Σύγχρονη πτηνοτροφία στη Ρωσία: χαρακτηριστικά και ενδιαφέροντα γεγονότα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Το αγροτοβιομηχανικό συγκρότημα στη χώρα μας κατέχει ξεχωριστή θέση, καθώς περιλαμβάνει πολλούς τομείς ανθρώπινης δραστηριότητας ταυτόχρονα: την ίδια τη γεωργία με τη μορφή της φυτικής παραγωγής, την κτηνοτροφία και την πτηνοτροφία. κλάδοι και υπηρεσίες που ασχολούνται με την παροχή στη γεωργία μέσων παραγωγής, καθώς και υλικών πόρων· βιομηχανίες που ασχολούνται με την επεξεργασία γεωργικών πρώτων υλών (σε αυτές περιλαμβάνονται οι βιομηχανίες τροφίμων και η ελαφριά βιομηχανία)· στοιχεία υποδομής που εξυπηρετούν το αγροτοβιομηχανικό συγκρότημα.

Λίγη ιστορία

Η ανθρώπινη δραστηριότητα όπως η πτηνοτροφία ξεκίνησε όταν οι άνθρωποι άρχισαν να εξημερώνουν ζώα και πουλιά. Οι χήνες ήταν τα πρώτα από τα φτερωτά πλάσματα που εξημερώθηκαν. Μετά τη διαδικασία της εξημέρωσης, έχουν υποβληθεί τα κοτόπουλα, οι φραγκόκοτες, οι πάπιες και οι γαλοπούλες.

Τον 20ο αιώνα, όταν η πτηνοτροφία αρχίζει να φτάνει σε μεγάλο βιομηχανικό επίπεδο, κερδίζοντας σταδιακά δυναμική, οι πτηνοτρόφοι αρχίζουν να εκτρέφουν ορτύκια, κάτι που ήταν το πρώτο βήμα για την εισαγωγή καινοτομιών στην πτηνοτροφία. Η πτηνοτροφία στη Ρωσία αρχίζει να αναπτύσσεται ραγδαία τον 20ο αιώνα.

Ινδία πριν από τρεις χιλιάδες χρόνιαμ. Χ. έγινε μια από τις πρώτες περιοχές όπου ξεκίνησε η εκτροφή κοτόπουλων. Στη συνέχεια έφτασε στην Αίγυπτο και την Αρχαία Ρώμη, όπου έφτασε σε μεγάλη τελειότητα. Ακόμη και πριν από την εποχή μας, η εκτροφή οικόσιτων πάπιων και χήνων ξεκινά στην Ευρώπη και την Ασία και οι γαλοπούλες εξημερώνονται στην Αμερική. Η Τουρκία ήρθε στην Ευρώπη μόλις τον 17ο αιώνα.

Πού στη Ρωσία;

Είναι χαρακτηριστικό για τη χώρα μας ότι τα πουλιά εκτρέφονται σε ολόκληρη την αχανή ρωσική επικράτεια. Αυτός είναι ένας από τους λόγους που η πτηνοτροφία θεωρείται πολλά υποσχόμενη περιοχή ανάπτυξης μαζί με την κτηνοτροφία. Ας προχωρήσουμε στις ιδιαιτερότητες της πτηνοτροφίας στη Ρωσία. Υπάρχουν πραγματικά πολλές περιοχές. Η χώρα μας έχει ένα βασικό πλεονέκτημα όσον αφορά την αναπαραγωγή πτηνών. Η πτηνοτροφία στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας είναι δυνατή σε σχεδόν οποιαδήποτε περιοχή, όλα αυτά οφείλονται στις κλιματικές συνθήκες στις οποίες υπάρχουν πτηνοτροφεία. Έχουν την ευκαιρία να δημιουργήσουν ένα μικροκλίμα στο οποίο τα πουλιά μπορούν να υπάρχουν ανεξάρτητα από εξωτερικούς παράγοντες. Μία από τις πρόσθετες προϋποθέσεις για την τοποθεσία των εργοστασίων πουλερικών είναι η παρουσία μεγάλων βιομηχανικών κέντρων κοντά, προκειμένου να μειωθεί το κόστος μεταφοράς.

Σύγχρονη βιομηχανική παραγωγή

Η κατάσταση της πτηνοτροφίας στη Ρωσία έχει ως εξής: περισσότερες από εξακόσιες σαράντα βιομηχανικές οργανώσεις λειτουργούν σε ολόκληρη τη χώρα μας. περίπου τετρακόσια είκοσι πέντε εργοστάσια αυγών. περίπου εκατόν τριάντα εργοστάσια που ειδικεύονται στην εκτροφήκοτόπουλα κρεατοπαραγωγής? περίπου πενήντα εταιρείες έβαλαν στη δραστηριότητά τους την εκτροφή. εννέα φάρμες εκτρέφουν πάπιες, δώδεκα φάρμες εκτρέφουν χήνες, πέντε φάρμες εκτρέφουν γαλοπούλες και τρεις φάρμες εκτρέφουν ορτύκια. Μαζί, αυτές οι επιχειρήσεις παράγουν πενήντα πέντε δισεκατομμύρια αυγά και σχεδόν δύο εκατομμύρια τόνους κρέατος πουλερικών το χρόνο.

Πτώση παραγωγής

Η δεκαετία του ενενήντα του περασμένου αιώνα σημαδεύτηκε από μια σημαντική ανάπτυξη της βιομηχανίας πουλερικών, όταν σε ένα χρόνο αποκτήθηκαν μόνο περίπου τριάντα πέντε δισεκατομμύρια αυγά και χίλιοι επτακόσιοι τόνοι κρέατος πουλερικών. Αλλά στις αρχές του 2000, ο αριθμός του πληθυσμού των πτηνών μειώθηκε σχεδόν 2 φορές. Ο κλάδος σημείωσε την έναρξη της μείωσης της παραγωγής, μια σημαντικά μειωμένη απόδοση της πτηνοτροφίας. Τα προβλήματα αυτά οφείλονται εν μέρει στη μείωση του ποσοστού της κρατικής χρηματοδότησης της πτηνοτροφικής βιομηχανίας, στη χαμηλή φερεγγυότητα του ρωσικού πληθυσμού, στις υψηλές τιμές για την τροφή πουλερικών και στη φθορά του βιομηχανικού εξοπλισμού χωρίς δυνατότητα αντικατάστασής του. Συνέπεια της κρίσης στη βιομηχανία πουλερικών στη Ρωσία ήταν ότι η παραγωγή τεχνολογικού εξοπλισμού για αυτήν την περιοχή έχει ουσιαστικά σταματήσει.

Περιοχές που θα μπορούσαν

Το 2005, χάρη στις περιοχές Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt και Altai, κατέστη δυνατό να σταματήσει η παρατεταμένη πτώση της βιομηχανίας πουλερικών. Οι περιοχές εγκατάστασης στη Ρωσία αυτής της βιομηχανίας προσδιορίστηκαν σε μεγάλο βαθμό ακριβώς κατά τη διάρκεια της αναβίωσης. Ξεκινούν επίσης από το μηδένη εργασία των εργοστασίων που βρίσκονται στις περιοχές Λένινγκραντ, Σμολένσκ, Σαχόφσκι. Έδωσαν σημαντική αύξηση στην παραγωγή κρέατος και αυγών. Οι περιοχές του Ιρκούτσκ και του Σμολένσκ ήταν από τις πρώτες που έκαναν τη μετάβαση στις τροφές με εξώθηση, γεγονός που βοήθησε στη μείωση του ποσοστού μετατροπής της τροφής ενώ αύξησε την παραγωγή αυγών των πτηνών κατά σχεδόν δέκα τοις εκατό.

Η Επικράτεια Κρασνογιάρσκ και η Περιφέρεια Κουρσκ έδειξαν τάση αύξησης της παραγωγής κρέατος κατά σχεδόν οκτώ τοις εκατό. Το Αρχάγγελσκ, το Πσκοφ, το Σμολένσκ, το Ριαζάν και άλλες περιοχές ουσιαστικά σταμάτησαν να παράγουν κρέας και άρχισαν να εξειδικεύονται στην παραγωγή αυγών. Η περιοχή Kurgan αρχίζει να εκτρέφει χήνες και πάπιες. Το Μπασκορτοστάν ειδικεύεται στην εκτροφή γαλοπούλων - λευκών και μαύρων. Μέχρι σήμερα, οι πτηνοτροφικές μονάδες του Μπασκίρ καλλιεργούν πέντε διαφορετικές ράτσες αυτών των πτηνών, οι οποίες αντιπροσωπεύουν μεγάλο μερίδιο στη συνολική παραγωγή της βιομηχανίας για το έτος.

Η περιοχή της Μόσχας εκτρέφει φραγκόκοτες. Σχεδιάζεται επίσης να οργανωθεί η εκτροφή αυτού του τύπου πουλερικών στις περιοχές Orenburg, Bashkir και Volgograd. Τα ορτύκια καλλιεργούνται στην περιοχή της Μόσχας και στην επικράτεια της Σταυρούπολης. Η περιοχή του Ροστόφ είναι γνωστή για την εκτροφή γαλοπούλας. Μιλώντας περαιτέρω για την πτηνοτροφία στη Ρωσία, πρέπει να σημειωθεί ότι άνοιξαν σταθμοί εκκόλαψης στις περιοχές Chelyabinsk και Tomsk. Το σχέδιο είναι να προμηθεύονται οι πτηνοτροφικές μονάδες με σχεδόν εξήντα εκατομμύρια κοτόπουλα ετησίως.

Χαρακτηριστικά της πτηνοτροφίας στη Ρωσία

Η πτηνοτροφία στη χώρα μας έχει το δικό της χαρακτηριστικόσημάδια, διακρίνουν τη Ρωσία από άλλα κράτη. Η τρέχουσα κατάσταση στη ρωσική βιομηχανία πουλερικών χαρακτηρίζεται από την προώθηση τριών καινοτόμων τομέων: βιολογικού, τεχνολογικού και οργανωτικού. Η καινοτομία είναι μια λέξη πολύ της μόδας, αλλά με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, όλα όσα γίνονται σε αυτόν τον τομέα συνδέονται με αυτήν.

Η σύγχρονη βιολογία και η βοήθειά της

Η ανάπτυξη της πτηνοτροφίας στη Ρωσία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την ανάπτυξη της σύγχρονης βιολογίας. Ασχολείται με τη γενετική και την εκτροφή πτηνών. Σκοπός του είναι να βελτιώσει τα κύρια οικονομικά χαρακτηριστικά όπως η παραγωγικότητα, η ταχεία ανάπτυξη και η μετατροπή των ζωοτροφών. Πιο πρόσφατα, νέες ράτσες πτηνών παραδόθηκαν στη Ρωσία από το εξωτερικό. Τώρα ασχολούμαστε με την αναπαραγωγή νέων φυλών μόνοι μας, οι οποίες μπορούν να εμπλουτίσουν σημαντικά τη γονιδιακή δεξαμενή του πτηνού. Η μελέτη των βιολογικών διεργασιών συμβάλλει όχι μόνο στην εκτροφή νέων φυλών πτηνών, αλλά και στη δημιουργία των πιο πρόσφατων τύπων ζωοτροφών που είναι πιο κατάλληλες για το ζωικό κεφάλαιο και κάθε μεμονωμένο είδος.

Οι σύγχρονες τεχνολογίες ως η ραχοκοκαλιά της παραγωγής

Η καινοτομία του τεχνολογικού τομέα οφείλεται στο γεγονός ότι βελτιώνονται οι μέθοδοι και οι συνθήκες διατήρησης των πτηνών. Με την καινοτόμο ανάπτυξη, είναι δυνατή η δημιουργία ενός συστήματος για την αδιάλειπτη παραγωγή προϊόντων πουλερικών. Η πρόοδος στην τεχνολογία καθοδηγείται από μηχανοποιημένες και αυτοματοποιημένες βελτιώσεις στην κατασκευή. Η ανάπτυξη της τεχνολογίας συμβάλλει στο χαμηλότερο βιομηχανικό κόστος, καθώς και στην αύξηση της παραγωγικότητας της εργασίας.

Οργανωτική Καινοτομία στη Διοίκηση

Η τρέχουσα κατάσταση της πτηνοτροφίας στη Ρωσία οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ανάπτυξη της οργανωτικής συνιστώσας του κλάδου. Τα νέα συστήματα διαχείρισης που εισάγονται στην παραγωγή συμβάλλουν στη βελτίωση των διαδικασιών διαχείρισης και στη μείωση του κόστους σχεδόν όλων των τύπων. Η βελτιστοποίηση της δομής διαχείρισης οδηγεί σε μείωση της συχνότητας παραμόρφωσης των πληροφοριών και μείωση του αριθμού των φραγμών στην πορεία της.

Τα τελευταία χρόνια, έχει σημειωθεί σημαντική βελτίωση στις θέσεις της σύγχρονης πτηνοτροφίας στη Ρωσία. Η συνεχής αύξηση της κτηνοτροφίας και η αύξηση της παραγωγής οδηγούν στην ετήσια ενίσχυση του κλάδου. Η ανάπτυξη καινοτομιών στον κλάδο των πουλερικών καθιστά τη σφαίρα ανταγωνιστική σε σχέση με άλλες χώρες. Η πτηνοτροφία στη σύγχρονη εποχή είναι ταυτόχρονα επιστήμη και η τελευταία λέξη της τεχνολογίας.

Οι πιο σχετικές και αναδυόμενες τάσεις σε αυτόν τον κλάδο είναι η εισαγωγή τεχνολογιών εξοικονόμησης πόρων, η ανάπτυξη και ο εκσυγχρονισμός της βαθύτερης επεξεργασίας αυγών και κρέατος πουλερικών, με στόχο τη βελτίωση των δεικτών που σχετίζονται με την ποιότητα των προϊόντων. Επιπλέον, υπάρχει η τάση να δημιουργούνται προϊόντα που είναι πιο χρήσιμα στις ιδιότητές τους, για παράδειγμα, περιέχουν λιγότερα λιπαρά και χοληστερόλη, έχουν περισσότερες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία στη σύνθεσή τους.