Συμπυκνωμένη ζωοτροφή: σκοπός, σύνθεση, θρεπτική αξία, τύποι και απαιτήσεις ποιότητας

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Μία από τις βασικές προϋποθέσεις για την κερδοφορία κάθε κτηνοτροφικής μονάδας είναι η χρήση ποιοτικών ζωοτροφών. Η διατροφή τόσο των βοοειδών όσο και των μικρών βοοειδών, των χοίρων, των πουλερικών κ.λπ.. Όλες οι ζωοτροφές που χρησιμοποιούνται στις φάρμες χωρίζονται σε τρεις μεγάλες κατηγορίες: ζουμερές, χονδροειδείς και συμπυκνωμένες. Οι ριζικές καλλιέργειες και το σανό, φυσικά, πρέπει να λάβουν τα ζώα. Όμως, στον μεγαλύτερο βαθμό, η παραγωγικότητα των βοοειδών, των μικρών βοοειδών, των χοίρων και των πουλερικών εξαρτάται από το πώς χρησιμοποιούνται υψηλής ποιότητας συμπυκνωμένες ζωοτροφές στην καλλιέργειά τους.

Ορισμός

Αυτές οι τροφές ονομάζονται συμπυκνώματα, το ποσοστό των θρεπτικών συστατικών στις οποίες είναι πολύ υψηλό. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τέτοια τροφή για ζώα είναι φυτικής προέλευσης. Η τροφή αυτής της ποικιλίας συνήθως αφομοιώνεται κατά 70-90%. Φυσικά, το κύριο πλεονέκτημά τους είναι ο υψηλός βαθμός διατροφής - 0,7-1,3 μονάδες τροφοδοσίας.

Το νερό σε συμπυκνώματα μπορεί να περιέχει έως και 16%, και φυτικές ίνες - έως και 15%. Ταυτόχρονα, τέτοιες τροφές, δυστυχώς, είναι φτωχές σε καροτίνη, ασβέστιο και βιταμίνη D. Τα συμπυκνώματα περιέχουν αρκετά καιδιάφορα είδη μικροθρεπτικών συστατικών. Τέτοιες ζωοτροφές στα αγροκτήματα, φυσικά, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο σε συνδυασμό με ζουμερά και τραχιά.

Τύποι συμπυκνωμάτων

Όλες οι ζωοτροφές αυτής της ποικιλίας που χρησιμοποιούνται σε κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις ταξινομούνται κυρίως σε δύο μεγάλες ομάδες:

• υδατάνθρακες;
• πρωτεΐνη.

Και οι δύο αυτές συμπυκνωμένες τροφές αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της διατροφής των ζώων εκτροφής. Χρησιμοποιούνται φυσικά σε πτηνοτροφεία. Η κύρια αξία των συμπυκνωμάτων υδατανθράκων είναι ότι περιέχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου. Αυτή η ουσία στη σύνθεσή τους μπορεί να περιλαμβάνει έως και 70%. Ο δεύτερος τύπος συμπυκνωμάτων, όπως υποδηλώνει ήδη το όνομά του, περιέχει πολλές πρωτεΐνες - έως και 20-25%.

Σε ιδιωτικά νοικοκυριά, φάρμες και μεγάλα κτηνοτροφικά συγκροτήματα, χρησιμοποιούνται συχνότερα οι ακόλουθοι τύποι θρεπτικών τροφών με υδατάνθρακες:

• βρώμη;
• κριθάρι;
• σίτο;
• κεχρί;
• καλαμπόκι.

Από συμπυκνώματα πρωτεΐνης, τα πιο δημοφιλή μεταξύ των αγροτών είναι:

• μπιζέλια;
• σόγια.

Το κέικ και το γεύμα ανήκουν επίσης στη συμπυκνωμένη τροφή αυτής της ομάδας. Στις φάρμες, μπορούν να αποτελούν μέρος της διατροφής σχεδόν κάθε ζώου.

Τα συνδυασμένα συμπυκνώματα είναι επίσης πολύ δημοφιλή στις φάρμες. Τέτοια μείγματα έχουνισορροπημένη σύνθεση, ιδανική για συγκεκριμένο είδος αγροτικών ζώων. Αυτός ο τύπος συμπυκνωμένων ζωοτροφών χρησιμοποιείται σε φάρμες για αγελάδες, χοίρους, κατσίκες, πρόβατα, πουλερικά.

Δημητριακά: σύνθεση και χρήση

Το πιο θρεπτικό είδος συμπυκνώματος υδατανθράκων είναι το καλαμπόκι. Η θρεπτική αξία μιας τέτοιας ζωοτροφής είναι 1,3 k / μονάδα. Ταυτόχρονα, 1 κιλό καλαμποκιού περιέχει περίπου 70 g εύπεπτης πρωτεΐνης, 2,5 g φωσφόρου, 0,7 g ασβεστίου. Κάποιο μειονέκτημα αυτού του τύπου συμπυκνωμένης τροφής είναι ότι η πρωτεΐνη που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή της είναι φτωχή σε λυσίνη, μεθειονίνη, τρυπτοφάνη. Ένα άλλο μειονέκτημα του καλαμποκιού είναι η αδυναμία μακροχρόνιας αποθήκευσης. Τα ζώα υποτίθεται ότι ταΐζουν τέτοιους κόκκους σε μη επεξεργασμένη μορφή για το πολύ 2 μήνες από την ημερομηνία συγκομιδής.

Το Το κριθάρι είναι ο πιο δημοφιλής τύπος συμπυκνώματος υδατανθράκων μεταξύ των αγροτών. Ειδικότερα, τέτοιου είδους δημητριακά χρησιμοποιούνται ευρέως σε φάρμες χοίρων και κουνελιών. Η ενεργειακή αξία αυτού του συμπυκνώματος είναι 1,15 q/u. Ταυτόχρονα, ένα κιλό κριθαριού περιέχει περίπου 113 g πρωτεΐνης, 49 g φυτικών ινών, 485 g αμύλου.

Αρκετά συχνά το σιτάρι ακατάλληλο για τροφή χρησιμοποιείται επίσης για τη διατροφή των αγροτικών ζώων. Ένα τέτοιο φαγητό θεωρείται επίσης πολύ χρήσιμο και θρεπτικό. Ωστόσο, το σιτάρι κοστίζει, δυστυχώς, κάπως πιο ακριβό από άλλα είδη συμπυκνωμάτων. Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, ένα τέτοιο σιτάρι δεν είναι πρακτικά κατώτερο από το καλαμπόκι (1,2 k / μονάδα). Ταυτόχρονα, το σιτάρι περιέχει περισσότερες πρωτεΐνες από οποιοδήποτε άλλο δημητριακό - 133 g ανά κιλό. Χρησιμοποιήστε αυτό το συμπυκνωμένο φαγητό γιαΒοοειδή, μικρά βοοειδή, γουρούνια. Επίσης εισάγεται πολύ συχνά στη διατροφή των γεωργικών πουλερικών.

Τι άλλα δημητριακά μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Μια τέτοια συμπυκνωμένη τροφή σε υδατάνθρακες όπως η βρώμη εκτιμάται από τους αγρότες κυρίως για την υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Η σύνθεση αυτού του κόκκου περιλαμβάνει περίπου 97 g ανά κιλό. Δηλαδή, οι φυτικές ίνες στη βρώμη περιέχουν 2 φορές περισσότερες από ό,τι στο κριθάρι. Η πρωτεΐνη στη σύνθεση 1 kg τέτοιου κόκκου περιλαμβάνει 9-12%. Κάποιο μειονέκτημα αυτού του τύπου συμπυκνώματος είναι ότι περιέχει 4-5% λιπαρά οξέα, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα του λίπους και του κρέατος. Τις περισσότερες φορές, η βρώμη εισάγεται, φυσικά, στη διατροφή των αλόγων. Μερικές φορές δίνουν τέτοια τροφή σε κουνέλια.

Ένας άλλος τύπος συμπυκνώματος υδατανθράκων που χρησιμοποιείται στις φάρμες είναι η σίκαλη. Η σύνθεση ενός τέτοιου κόκκου δεν διαφέρει πολύ από το κριθάρι. Ωστόσο, η σίκαλη, δυστυχώς, περιέχει πολύ μικρές ποσότητες εκχυλισμάτων χωρίς άζωτο.

Πίτουρο

Οι πιο πολύτιμοι τύποι συμπυκνωμάτων υδατανθράκων είναι, φυσικά, ολόκληρα ή θρυμματισμένα δημητριακά. Ωστόσο, ένα τέτοιο φαγητό είναι, δυστυχώς, αρκετά ακριβό. Ως εκ τούτου, ταΐζεται σε ζώα σε φάρμες αναμεμειγμένα με πίτουρο. Ο τελευταίος τύπος συμπυκνωμάτων είναι ένα κοινό απόβλητο άλεσης.

Όσον αφορά τη θρεπτική αξία, το πίτουρο, φυσικά, είναι κάπως κατώτερο. Ωστόσο, είναι πλουσιότερα σε πρωτεΐνες, μέταλλα, λίπη και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Το πίτουρο που χρησιμοποιείται στις φάρμες μπορεί να είναι κριθάρι, σίκαλη, βρώμη κ.λπ. Ωστόσο, το πιο δημοφιλές μεταξύ των κτηνοτρόφωνάξιζε ζωοτροφές με σιτάρι αυτής της ποικιλίας.

Σύνθεση και χρήση συμπυκνωμάτων φασολιών

Από την ομάδα των πρωτεϊνικών ζωοτροφών, τα μπιζέλια εισάγονται συχνότερα στη διατροφή των ζώων στα αγροκτήματα. Η θρεπτική αξία ενός τέτοιου συμπυκνώματος είναι περίπου 1,19 k / μονάδα. Ταυτόχρονα, 1 κιλό αρακά περιέχει 195 γραμμάρια εύπεπτης πρωτεΐνης και 54 γραμμάρια φυτικών ινών. Όσον αφορά την ποιότητα της περιεχόμενης πρωτεΐνης, αυτός ο τύπος τροφής ξεπερνά όλα τα συμπυκνώματα που χρησιμοποιούνται για την ανάπτυξη των ζώων. Η χρήση του αρακά μπορεί όχι μόνο να αυξήσει την παραγωγικότητα των βοοειδών, των μικρών βοοειδών κ.λπ., αλλά και να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα του λίπους και του κρέατος.

Ένα συμπύκνωμα όπως το λούπινο εκτιμάται από τους αγρότες κυρίως για το πολύ υψηλό ποσοστό περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνη. Η ενεργειακή αξία μιας τέτοιας τροφοδοσίας είναι 1,1 k / μονάδα. Ταυτόχρονα, το λούπινο περιέχει περίπου 270 g πρωτεΐνης ανά κιλό. Μόνο ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκαλοειδή ή μη αυτής της καλλιέργειας χρησιμοποιούνται στην κτηνοτροφία.

Γεύματα και κέικ

Αυτό το είδος συμπυκνώματος πρωτεΐνης εκτιμάται από τους αγρότες κυρίως για την υψηλή διατροφική του αξία. Τόσο το λαδόπιτα όσο και το άλευρο με ελαιούχους σπόρους είναι απόβλητα από τη βιομηχανία ελαίου. Ο πρώτος τύπος τροφής λαμβάνεται με συμπίεση διαφόρων ειδών σπόρων. Το γεύμα παρασκευάζεται με εκχύλιση λαδιού χρησιμοποιώντας διαλύτη.

Περίπου τα 2/3 και των δύο αυτών τύπων τροφών παρασκευάζονται από ηλιόσπορους. Επίσης, το γεύμα και το κέικ μπορεί να είναι βαμβάκι, κάνναβη, καλαμπόκι, λινάρι κ.λπ. Τέτοια συμπυκνώματα έχουν υψηλή θρεπτική αξία, αλλά και πάλι περιέχουν πρωτεΐνες.λιγότερο από, για παράδειγμα, τα ίδια δημητριακά.

Επιπλέον, όταν ταΐζετε κέικ και γεύματα σε ζώα, θα πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες. Έτσι, για παράδειγμα, η τροφή βαμβακιού αυτής της ποικιλίας περιέχει τη δηλητηριώδη ουσία γκοσσυπόλη, η οποία μπορεί να προκαλέσει αναιμία. Το λιναρόσπορο εκτιμάται από τους αγρότες για την ευεργετική επίδραση του στο πεπτικό σύστημα των ζώων. Αλλά ταυτόχρονα, τέτοια τρόφιμα περιέχουν τοξικούς γλυκοσίτες. Τόσο τα συμπυκνώματα βαμβακιού όσο και τα λινά ταΐζονται σε ζώα, επομένως επιτρέπονται μόνο σε περιορισμένες ποσότητες.

Οι κόκκοι σόγιας θεωρούνται το πιο θρεπτικό είδος γεύματος και κέικ. Αυτά είναι που περιέχουν την περισσότερη πρωτεΐνη. Αλλά δυστυχώς, η σόγια σπάνια καλλιεργείται στη χώρα μας φυσικά. Οι κτηνοτρόφοι σε φάρμες στη Ρωσία χρησιμοποιούν, όπως ήδη αναφέρθηκε, κυρίως κέικ και γεύμα ηλίανθου. Η ενεργειακή αξία μιας τέτοιας τροφοδοσίας εξαρτάται κυρίως από το περιεχόμενο του φλοιού. Σύμφωνα με τα πρότυπα, δεν πρέπει να υπερβαίνει το 14% σε κέικ λαδιού και γεύμα από ηλιόσπορους.

Μικτή ροή

Συμπυκνώματα αυτής της ποικιλίας εισάγονται στη διατροφή των ζώων σε φάρμες πολύ συχνά. Η σύνθετη τροφή παράγεται στη Ρωσία σύμφωνα με συνταγές εγκεκριμένες από ένα ενιαίο πρότυπο. Η σύνθεση τέτοιων συμπυκνωμάτων αναπτύσσεται κυρίως λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι το τελικό προϊόν πρέπει να έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Επίσης, η σύνθετη τροφή θα πρέπει τελικά να περιέχει την ποσότητα βιολογικά δραστικών ουσιών, βιταμίνες, καροτίνη, αντιβιοτικά καικ.λπ. Η θρεπτική αξία των συμπυκνωμάτων αυτής της ποικιλίας εξαρτάται τόσο από το βαθμό ισορροπίας τους όσο και από την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή.

Μικτές ζωοτροφές μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο με τη χρήση δημητριακών και οσπρίων. Συχνά είναι ένα μείγμα συμπυκνωμένης και χονδροειδούς ύλης. Επίσης, στην παρασκευή ενός τέτοιου προϊόντος χρησιμοποιούνται προμίγματα, ανθρακικά και θειικά άλατα, απόβλητα βιομηχανίας τροφίμων, μαγιά, ξηρός ορός γάλακτος κ.λπ.

Μέθοδοι επεξεργασίας συμπυκνωμάτων

Στη Ρωσία, οι ζωοτροφές αυτής της ποικιλίας είναι πιο συχνά προθρυμματισμένες και στη συνέχεια αποθηκεύονται σε αγροκτήματα ή σε ανελκυστήρες σε ξηρή μορφή. Ωστόσο, οι ακόλουθες τεχνολογίες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την επεξεργασία συμπυκνωμάτων στη χώρα μας:

• μαγιά;
• βυνοποίηση;
• εξώθηση;
• μικρονισμός.

Crusher

Η σύνθλιψη συμπυκνωμένων ζωοτροφών είναι απαραίτητη στις περισσότερες περιπτώσεις. Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου επεξεργασίας είναι, καταρχάς, ότι όταν χρησιμοποιείται, καταστρέφεται το σκληρό κέλυφος των σιτηρών και των φασολιών. Και αυτό, με τη σειρά του, διευκολύνει τα ζώα να μασήσουν την τροφή και αυξάνει τη διαθεσιμότητα των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται σε αυτήν. Τα πλεονεκτήματα του άλεσης περιλαμβάνουν το γεγονός ότι είναι δυνατό να δοθεί θρυμματισμένο γάλα σε ζώα σχεδόν όλων των ηλικιών, ακόμη και στις μικρότερες.

Matting

Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή συμπυκνωμένων ζωοτροφώναρκετά συχνά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της γεύσης των σιτηρών και, ως εκ τούτου, την αύξηση της απορρόφησής τους. Κατά τη διάρκεια της βυνοποίησης, μέρος του αμύλου στα συμπυκνώματα υδατανθράκων μετατρέπεται σε ζάχαρη.

Μαγιά ζωοτροφών

Αυτή η μέθοδος επιτρέπει, πρώτα απ 'όλα, την αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη στη διατροφή των αγροτικών ζώων. Στη διαδικασία της ζύμωσης, τα συμπυκνώματα εμπλουτίζονται με πρωτεΐνη. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στις ζωοτροφές που υποβάλλονται σε επεξεργασία με αυτόν τον τρόπο μπορεί να αυξηθεί κατά 1,5-2 φορές. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο επεξεργασίας, τα αγροκτήματα έχουν την ευκαιρία να εξοικονομήσουν 20-25% συμπυκνώματα. Επιπλέον, η σίτιση με μαγιά έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των ζώων και αυξάνει την παραγωγικότητά τους κατά 15-20%

Extruding

Αυτός ο τύπος επεξεργασίας σάς επιτρέπει να μεταμορφώσετε τη δομή των θρεπτικών συστατικών της συμπυκνωμένης ζωοτροφής. Κατά τη διάρκεια της εξώθησης, οι φυσικοχημικές ιδιότητες των πρωτεϊνών, του αμύλου και των ινών αλλάζουν προς το καλύτερο. Επιπλέον, όταν χρησιμοποιείται αυτή η μέθοδος, βελτιώνεται η υγειονομική κατάσταση των δημητριακών και των οσπρίων.

Στη διαδικασία παρασκευής της συμπυκνωμένης τροφής, σε αυτή την περίπτωση, ο κόκκος υπόκειται σε διάφορα είδη μηχανικών επιδράσεων (τριβή, συμπίεση κ.λπ.), μετακινούμενος από τη ζώνη υψηλής πίεσης στην ατμοσφαιρική. Οι ζωοτροφές που χρησιμοποιούνται με αυτόν τον τρόπο έχουν μυρωδιά ψημένου ψωμιού και πολύ ευχάριστη γεύση και, ως εκ τούτου, τρώγονται καλύτερα από τα ζώα.

Μικρονοποίηση

Με αυτήν τη μέθοδο, η τροφοδοσία αντιμετωπίζεται με υπέρυθρες ακτίνες. Ως αποτέλεσμα, στο εσωτερικό οι κόκκοι αρχίζουν να δονούνται έντονα.μόρια αμύλου, γεγονός που οδηγεί στη διάσπαση αυτής της ουσίας σε σάκχαρα. Μετά τη μικρονοποίηση, η τροφοδοσία υπόκειται επιπλέον σε προετοιμασία και ψύξη. Η χρήση μιας τέτοιας συμπυκνωμένης τροφής για βοοειδή, για παράδειγμα, μπορεί να αυξήσει την παραγωγικότητα έως και 12-15%.

Ποιοτικές απαιτήσεις

Φυσικά, στα ζώα της φάρμας υποτίθεται ότι προσφέρονται αποκλειστικά υψηλής ποιότητας συμπυκνώματα. Τα δημητριακά και τα όσπρια πρέπει, για παράδειγμα, να έχουν το δικό τους χρώμα. Τα εμποτισμένα συμπυκνώματα αυτής της ποικιλίας χάνουν τη λάμψη τους και γίνονται ματ. Ταυτόχρονα, η τιμή τροφοδοσίας τους μειώνεται.

Τα δημητριακά και τα όσπρια που χρησιμοποιούνται στις φάρμες, μεταξύ άλλων, πρέπει να έχουν φρέσκια μυρωδιά (ή αχυρώνα μετά την αποθήκευση). Είναι αδύνατο να εισαχθούν στη διατροφή των ζώων συμπυκνώματα αυτής της ποικιλίας που είναι μουχλιασμένα ή θερμαινόμενα σε σωρούς, καθώς και επηρεασμένα από παράσιτα. Τα δημητριακά και τα όσπρια που χρησιμοποιούνται στις φάρμες δεν πρέπει να περιέχουν περισσότερο από 1-2%.

Περίπου οι ίδιες απαιτήσεις επιβάλλονται στην ποιότητα των συνδυασμένων συμπυκνωμένων ζωοτροφών, γεύματος και κέικ. Τα προϊόντα αυτά πρέπει να έχουν το χαρακτηριστικό τους χρώμα και μυρωδιά. Ο βαθμός λείανσης των συστατικών των συνδυασμένων συμπυκνωμάτων πρέπει να συμμορφώνεται με τη συνταγή και τα πρότυπα. Η ποιότητα μιας τέτοιας τροφοδοσίας καθορίζεται λαμβάνοντας υπόψη τις απαιτήσεις του GOST 13496.