Τι είναι το αλώνισμα; Γενική έννοια, χαρακτηριστικά

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Στην εποχή μας, πολλές έννοιες που ήταν σχετικές πριν από πολλούς αιώνες παραμένουν ακατανόητες για τους κατοίκους των μεγαλουπόλεων. Όσοι ενδιαφέρονται για τις ιδιαιτερότητες της ζωής στην ύπαιθρο σίγουρα θα ενδιαφέρονται να μάθουν τι είναι το αλώνισμα. Το άρθρο θα αφιερωθεί σε αυτό το θέμα.

Γενικές πληροφορίες

Το αλώνισμα είναι μια γεωργική εργασία κατά την οποία ο κόκκος διαχωρίζεται από την ήρα ή οι σπόροι εξάγονται από τα στάχυα.

Σήμερα αυτού του είδους οι εργασίες γίνονται με κομπίνες ή αλωνιστές. Και τα παλιά χρόνια το αλώνισμα γινόταν με το χέρι.

Λοιπόν, τι είναι το αλώνισμα με τη γενική έννοια, γίνεται ξεκάθαρο. Αλλά η ίδια η διαδικασία έχει πολλές αποχρώσεις, τις οποίες θα εξετάσουμε περαιτέρω.

Από το ιστορικό

Μεταξύ των αρχαίων Σλάβων, το αλώνισμα ήταν το τελευταίο στάδιο του αγροτικού κύκλου. Εκείνη την εποχή, πραγματοποιήθηκαν τελετουργίες που υποτίθεται ότι αυξάνουν την απόδοση.

Οι Νότιοι Σλάβοι εκτελούσαν αλώνισμα με τη βοήθεια ζώων - βόδια, άλογα κ.λπ. Αυτοί οι «βοηθοί» ποδοπάτησαν τα στάχυα και οι εργάτες χώριζαν με το χέρι τα σιτηρά από την ήρα.

Υπήρχε άλλος τρόπος αλωνίσματος ότανχρησιμοποιήθηκαν αλυσίδες. Τι είναι το αλώνισμα φλιτζανιού; Σε αυτή τη διαδικασία χρησιμοποιήθηκε το πιο απλό εργαλείο που ονομαζόταν αλωνιστική μηχανή. Ένα αλωνιστικό εργαλείο θα μπορούσε να ονομαστεί και φλουρί. Αλλά όλα αυτά τα ονόματα μιλούν για το ίδιο εργαλείο εργασίας.

Το εργαλείο αποτελούνταν από δύο ραβδιά συνδεδεμένα μεταξύ τους. Το ένα ραβδί ήταν μακρύ - έως δύο μέτρα, και το δεύτερο - κοντό, έως 80 εκ. Το μακρύ μέρος χρησίμευε ως λαβή και το κοντό δούλευε, το χρησιμοποιούσαν για να χτυπήσουν τα δημητριακά. Ανάμεσα σε αυτά τα δύο μπαστούνια υπήρχε ένα δερμάτινο στρώμα. Αργότερα, τα αιχμηρά όπλα προέκυψαν από λάστιχα.

Μηχανές αλωνίσματος άρχισαν να εμφανίζονται μόνο τον XVIII αιώνα. Τους έλεγαν αλωνιστές.

Η καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε

Λοιπόν, τι είναι το αλώνισμα, τώρα καταλαβαίνουμε. Αλλά αυτό δεν είναι όλες οι λεπτές αποχρώσεις μιας τόσο σημαντικής λειτουργίας. Ο χρόνος της περιγραφόμενης διαδικασίας έπαιξε μεγάλο ρόλο.

Οι πρόγονοί μας πίστευαν ότι ευνοϊκές μέρες για να ξεκινήσετε αυτό το είδος εργασίας μπορεί να είναι η Δευτέρα ή η Πέμπτη. Αυτές οι μέρες θεωρήθηκαν οι πιο εύκολες. Αλλά η Τρίτη και το Σάββατο δεν συνιστώνται.

Η πρώτη μέρα του αλωνίσματος λεγόταν «αλώνισμα». Την ημέρα αυτή, ο ιδιοκτήτης, για να εξασφαλίσει καλή σοδειά, τάιζε τους εργάτες με χυλό μαγειρεμένο από διάφορα δημητριακά.

Μερικοί Σλάβοι την πρώτη μέρα του αλωνίσματος θυσίασαν έναν κόκορα, σε ακραίες περιπτώσεις ένα κοτόπουλο. Το έργο τελείωσε με τον ίδιο τρόπο - με την προσφορά ενός πτηνού θυσίας.

Άλλες πεποιθήσεις

Το σοβαρό στάδιο του απλώματος των στάχυ ανατέθηκε σε μια γυναίκα που είχε πολλά παιδιά, ήπου περίμενε μωρό. Μια τέτοια κατάσταση θεωρήθηκε ευοίωνο σημάδι.

Σε ορισμένες περιοχές, ο αρχηγός της οικογένειας έκανε ένα σταυρό στο θερισμένο σιτάρι με ένα φτυάρι, αυτό έδιωχνε τα ακάθαρτα πνεύματα.

Στο τέλος των εργασιών του αλωνίσματος κανονίστηκε θυελλώδης γιορτή με υποχρεωτικό κέρασμα από πουλερικά ή οποιοδήποτε ζώο (γουρούνι, κριάρι, αρνί). Οι Ανατολικοί Σλάβοι ολοκλήρωσαν το αλώνισμά τους με μια γιορτή με δημητριακά και κοτόπουλο.

Η ίδια η διαδικασία

Το αλώνισμα ή το χτύπημα των κόκκων από τα στάχυα, γινόταν συχνά αφού η σοδειά είχε στεγνώσει λίγο.

Κατά το αλώνισμα με φλάιλ, τα στάχυα τρυπούσαν και από τις δύο πλευρές, αναποδογυρίζοντάς τα πολλές φορές. Όσο πιο πολλά τέτοια flips, τόσο πιο καθαρό είναι το αλώνισμα. Ωστόσο, η διαδικασία ήταν αργή.

Αν τα ζώα ποδοπατούσαν σιτηρά, συνέβη πιο γρήγορα, όπως με τα καροτσάκια και τους κυλίνδρους.

Αλώνια απόβλητα (άχυρα, ήρα) αποτελούνται από μικρά σωματίδια στάχυ και άλλων φυτών, διάφορες μεμβράνες, υπολείμματα κ.λπ. Η ήρα αποθηκεύεται κάτω από υπόστεγα ή σε υπόστεγο για να προστατεύεται από την κατακρήμνιση. Χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή για τα ζώα. Για να γίνει πιο μαλακό, το άχυρο συχνά αχνίζεται με βραστό νερό και μόνο μετά ταΐζεται στα ζώα. Διαφορετικά (στεγνό) μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες συνέπειες, μέχρι το θάνατο των ζώων, λόγω της φυσικής ακαμψίας του.

Αυτό, στην πραγματικότητα, αφορά κάτι τέτοιο όπως το αλώνισμα.