Οι καλύτερες ποικιλίες καλαμποκιού: φωτογραφία, περιγραφή

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Το γλυκό καλαμπόκι είναι ένα από τα αγαπημένα πιάτα σχεδόν όλων, ένα είδος ευχάριστης ανάμνησης από την παιδική ηλικία, που εντείνεται ιδιαίτερα στην αρχή της καλοκαιρινής περιόδου. Ένα δημοφιλές φυτό, ιθαγενές της Αμερικής, καλλιεργούνταν στην αρχαιότητα από τους αρχαίους Μάγια και Αζτέκους.

Η καλαμπόκι είναι η λεπτή βασίλισσα των χωραφιών

Σε βιομηχανική κλίμακα, αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται κυρίως για κτηνοτροφικούς σκοπούς, αλλά έχει βρει τη θέση της επαρκώς σε πολλές εξοχικές κατοικίες και οικόπεδα κήπου, όπου οι ποικιλίες καλαμποκιού παρουσιάζονται σε όλη τους την ποικιλομορφία. Επιπλέον, η οικιακή καλλιέργεια «καλλιέργησε» σημαντικά την πανύψηλη ομορφιά, στερώντας της την ικανότητα να σπείρει και να αναπτυχθεί στην προηγούμενη, άγρια κατάστασή της.

Τώρα αυτός ο πολιτισμός είναι μονόοικος, έχει ξεχωριστές ταξιανθίες και διασταυρώνεται. Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν τεχνητή επικονίαση - γι' αυτό μαδούν τα στάχυα στην κορυφή του στελέχους (αρσενικά άνθη) και τα ανακινούν πάνω από ανθισμένα στάχυα (λουλούδια θηλυκού τύπου).

Περιγραφή και εξωτερικά χαρακτηριστικά

Το ριζικό σύστημα σχεδόν κάθε ποικιλίας καλαμποκιού είναι αρκετά ισχυρό και πηγαίνει υπόγεια σε βάθος περίπου 1,5 μέτρου. Στην πορεία παρατηρείται ο σχηματισμός πρόσθετων (υποστηρικτικών) ριζών στο στέλεχος, προκαλώντας πιο πυκνή στερέωση του φυτού στο έδαφος και συμβάλλοντας στη βέλτιστη απορρόφηση και κατακράτηση νερού και μετάλλων.

Οι βλαστοί του φυτού είναι όρθιοι, μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 6 μέτρα (ανάλογα με την ποικιλία του καλαμποκιού). Οι αρσενικές ταξιανθίες βρίσκονται στην κορυφή του στελέχους με τη μορφή πανικών και οι θηλυκές είναι κρυμμένες στις μασχάλες των φύλλων. Η μάζα ενός τόσο πολύπλοκου στάχυ, που είναι ένα στάχυ καλαμποκιού, κυμαίνεται από 35 έως 500 γραμμάρια.

Όλες οι υπάρχουσες ποικιλίες καλαμποκιού χωρίζονται σε διάφορους κύριους τύπους ανάλογα με τη δομή των κόκκων και την κατεύθυνση χρήσης. Παρακάτω είναι οι κυριότερες στο πλαίσιο των ποικιλιών.

Ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού

Το γλυκό καλαμπόκι είναι το πιο δημοφιλές και αγαπημένο, ειδικά κατά τη διάρκεια της γαλακτώδους ωρίμασής του. Ένα νόστιμο συστατικό σε πολλές σαλάτες, είναι η βάση πολλών υβριδίων υψηλής απόδοσης. Όταν φτάσει στην πλήρη ωριμότητα, το καλαμπόκι συσσωρεύει σημαντική ποσότητα σακχάρων. Η επιφάνεια των κόκκων είναι ζαρωμένη, οι ίδιοι είναι υαλώδεις σε τομή. Το γλυκό καλαμπόκι χρησιμοποιείται με επιτυχία στη βιομηχανία κονσερβοποίησης.

Οι πιο απαιτητικές και δημοφιλείς ποικιλίες γλυκού καλαμποκιού είναι Ice Nectar, Early Golden 401, Spirit, Lakomka 121, Dobrynya, Sundance.

Πνεύμα

Είναι ένα νέο υβρίδιο και ένας εξέχων εκπρόσωπος της ποικιλίας του γλυκού καλαμποκιού. κατάλληλο για σχεδόν όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Χαρακτηρίζεται από κόκκους έντονο κίτρινου χρώματος, οι οποίοι συλλέγονται σε στάχυα μεγέθους έως 20 cm. Η γεύση είναι απαλά γλυκιά (λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη στους κόκκους), ο πολτός είναι αρκετά ζουμερός. Το φυτό έχει ύψος 2 μέτρα. Όταν αυτή η ποικιλία καλλιεργηθεί από σπορόφυτα και φυτευτεί σε εξωτερικούς χώρους στα τέλη Μαΐου, το καλαμπόκι Spirit θα σας ενθουσιάσει με μια καλλιέργεια υψηλής ποιότητας μετά από 2 μήνες.

Dobrynya

Υβρίδιο, που χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση. Η φύτευση γίνεται τον Μάιο, μετά από 70 ημέρες μπορείτε να συλλέξετε ώριμα στάχυα. Έχει γλυκιά γεύση και εντυπωσιακά στάχυα. Το ύψος του φυτού είναι περίπου 170 εκ., ο σχηματισμός αυτιών γίνεται ξεκινώντας από ύψος 70 εκ. Εξαιρετικό για νωπή κατανάλωση, κατάψυξη, κονσερβοποίηση. Αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος και έχει καλή αντοχή στις ασθένειες.

Γκουρμέ 121

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και αντοχή σε διάφορες ασθένειες. Η καλλιεργητική περίοδος είναι 70-75 ημέρες. Το ύψος του φυτού είναι περίπου 1,5 μέτρο. Το μήκος του στάχυ είναι μέχρι 20 εκ. Στη φάση της ωρίμανσης του γάλακτος, τα στάχυα της ποικιλίας Lakomka 121 είναι πολύ νόστιμα όταν βράζονται και χρησιμοποιούνται και για κατάψυξη και κονσερβοποίηση.

Νέκταρ πάγου

Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, που χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση και καλή απόδοση. Ανάμεσα στα υπόλοιπα θεωρείται το πιο γλυκό. Τα στάχυα καλαμποκιού μπορούν να φτάσουν σε μήκος τα 22 cm, γεγονός που υποδηλώνει το σημαντικό μέγεθός τους.

Sundance

Έχει ελαφρώς επιμήκεις κίτρινους κόκκους που είναι ιδανικοί για κονσερβοποίηση και κατανάλωση φρέσκου. Σε κάθε θάμνο, χαμηλού αναστήματος, σχηματίζονται δύο στάχυα μήκους έως 20 cm και διαμέτρου έως 5 cm. Αυτή η ποικιλία σπέρνεται στα τέλη Μαΐου και ωριμάζει σε 70-95 ημέρες.

Early Gold 401

Αυτή η ποικιλία είναι βραχείας ανάπτυξης και έχει περίοδο ανάπτυξης περίπου 90 ημερών. Υψηλή αντοχή σε ασθένειες. Μέτρια ανοχή στην ξηρασία. Βάρος στάχυ - έως 190 γραμμάρια. Κίτρινο κόκκο με υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά.

Καμπόκι δοντιών: περιγραφή και ποικιλίες

Χαρακτηρίζεται από μεγάλα στάχυα, δυνατούς μίσχους, υψηλή απόδοση και καλή απόδοση ενσίρωσης. Στην Αμερική, είναι το κύριο είδος καλαμποκιού που καλλιεργείται εμπορικά και χρησιμοποιείται στην κτηνοτροφία για ζωοτροφές. Οι κόκκοι του μοιάζουν σε σχήμα δοντιού και έχουν μια κοιλότητα στην κορυφή, η οποία σχηματίζεται κατά την ωρίμανση. Τα φυτά συνήθως δεν ξεφυτρώνουν, ο κόκκος περιέχει έως και 75% άμυλο και χρησιμοποιείται για την παραγωγή αλκοόλης, αλεύρου και δημητριακών.

Odesskaya 10 και Sterling είναι εξέχοντες εκπρόσωποι των οδοντωτών ποικιλιών καλαμποκιού.

Odesskaya 10

Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης που δίνει σημαντική απόδοση πράσινης μάζας και χαμηλή απόδοση σε κόκκους. Συχνότερα καλλιεργείται για ενσίρωση.

Sterling

Μεσαία-όψιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης, που απελευθερώνεται σε όλες σχεδόν τις ζώνες καλλιέργειας καλαμποκιού.

Καλαμπόκι πυριτίου: χαρακτηριστικά των ποικιλιών

Έχει ισχυρό λείο κόκκο (χωρίς βαθουλώματα, στρογγυλεμένο από πάνω) λευκού ή κίτρινου χρώματος, που αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από άμυλο. Αυτός ο τύπος χρησιμεύει ως βάση για την παραγωγή ραβδιών και νιφάδων καλαμποκιού και είναι ο πιο κοινός στον πλανήτη. Διασταύρωση ενός τέτοιου υποείδους καλαμποκιού με βαθούλωμαοδήγησε σε καλαμπόκι ημιμόνων.

Οι πιο κοινές ποικιλίες καλαμποκιού είναι Voronezhskaya 80, Voronezhskaya 76, Severodakotskaya.

Voronezh 80

Πρώιμο υβρίδιο που ωριμάζει σε 70 ημέρες. Εκτιμάται για τη χαμηλή του συντήρηση και την υψηλή περιεκτικότητά του σε ζάχαρη. Το μέγεθος των στάχυων είναι από 20 έως 25 εκ., το ύψος του φυτού είναι 170 εκ. Χρησιμοποιείται στην κονσερβοποίηση. Οι σπόροι για τις καλλιέργειες του επόμενου έτους δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Ζώνες στην περιοχή Σαχαλίνη και στις βόρειες περιοχές της Σιβηρίας.

Voronezh 76

Πρώιμη ποικιλία. Ωριμάζει σχεδόν σε όλες τις περιοχές της κεντρικής ζώνης της μαύρης γης.

Βόρεια Ντακότα

Μεσοπρώιμη ποικιλία. Φυτεύονται στις νότιες και νοτιοανατολικές περιοχές της Ρωσίας.

Ποικιλίες ποπ κορν

Σε εμφάνιση, η περιγραφή των ποικιλιών καλαμποκιού αυτού του τύπου είναι παρόμοια: οι κόκκοι είναι λείες και γυαλιστερές, σκάνε όταν θερμαίνονται. Ήταν αυτό το look που έγινε η βάση για την εμφάνιση των αγαπημένων ποπ κορν όλων. Το φυτό χαρακτηρίζεται από καλό θάμνο, μεγάλο αριθμό στάχυων, παρουσία σημαντικού αριθμού φύλλων.

Οι καλύτερες ποικιλίες καλαμποκιού για ποπ κορν είναι οι Vulkan, Oerlikon, Dneprovskaya 925.

Ηφαίστειο

Χαρακτηρίζεται από την εξαιρετική γεύση των καβουρδισμένων κόκκων και το υψηλό ποσοστό αύξησής τους. Μια ποικιλία καλαμποκιού για ποπ κορν είναι μεσαίας πρώιμης, ανθεκτικής στην ξηρασία, υψηλής απόδοσης, ύψος φυτού - έως 220 εκ. Μήκος στάχυ - περίπου 22 εκ. Καλλιεργείται σε περιοχές δασικής στέπας και στέπας.

Oerlikon

Μέσα στις αρχέςποικιλία, που χαρακτηρίζεται από εξαιρετική γεύση και ευχάριστο άρωμα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποπ κορν, κορν φλέικς και ξυλάκια.

Άλλα είδη καλαμποκιού

• Κηρώδες καλαμπόκι. Οι σπόροι της ποικιλίας αυτού του υποείδους χαρακτηρίζονται από απαλότητα και θαμπή φλούδα. Σε διατομή, η δομή του κόκκου μοιάζει με κερί. Αυτό το είδος, του οποίου η ποικιλιακή ποικιλία είναι μάλλον περιορισμένη, είναι πολύ δημοφιλές στην Κίνα.
• Αμυλούχο καλαμπόκι. Ένα από τα παλαιότερα στον πλανήτη. Είναι πιο κοινό στη νότια Βόρεια Αμερική και στις χώρες της Νότιας Αμερικής. Οι ποικιλίες καλαμποκιού (μια φωτογραφία ενός φυτού μπορεί συχνά να δει κανείς σε πολλούς εξειδικευμένους πόρους) χαρακτηρίζονται από όψιμη ωρίμανση. Φυτά μεσαίου ύψους, έχουν πολλά φύλλα, μέτρια προς ισχυρή άρδευση. Ο κόκκος είναι στρογγυλεμένος, ματς, λείος, έχει κυρτή κορυφή. Περιεκτικότητα σε άμυλο - έως 80%.
• Καλαμπόκι με κέλυφος. Στη βιομηχανία, αυτός ο τύπος δεν χρησιμοποιείται λόγω της πολυπλοκότητας της επεξεργασίας, επειδή όχι μόνο το στάχυ, αλλά και κάθε κόκκος καλύπτεται με ξεχωριστά περιτυλίγματα.
• Καλαμπόκι αιχμηρός κόκκος (μύτης). Δεν έχει ιδιαίτερη αξία και επομένως δεν είναι πολύ συνηθισμένο.

Μόδα καινοτομία - καλαμπόκι Hopi

Αυτή η ποικιλία καλαμποκιού είναι διαφορετική από τις υπόλοιπες και έχει το δικό της ξύσμα - ένα ασυνήθιστο, ασυνήθιστο μαύρο και μοβ χρώμα των κόκκων, που προκαλείται από την παρουσία ενός ειδικού ενζύμου.

Αναπτύχθηκε κυρίως στις νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες και στο βόρειο Μεξικό. Η γεύση είναι γλυκιά και λεπτή, με έντονη ξηρή χροιά. Αυτή η ποικιλία βρέθηκε σεΙνδικές φυλές Hopi, που αποτέλεσαν τη βάση του ονόματός του. Μπορεί να υποτεθεί ότι πρόκειται για ένα πολύ αρχαίο είδος φυτού, το οποίο αντικαταστάθηκε από το γνωστό έντονο κίτρινο ή πορτοκαλί καλαμπόκι. Αυτή η «μωβ» ποικιλία, η οποία έχει πολλές ποικιλίες που διαφέρουν στο χρώμα, έχει καταλάβει μια άξια θέση στην καταναλωτική αγορά και χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία, στην κατασκευή μειγμάτων και τσιπς καλαμποκιού. Με βάση τους μπλε κόκκους, παρασκευάζεται το δημοφιλές αλκοολούχο ποτό «Chicha Morado». Το καλαμπόκι Hopi έχει πολλές ποικιλίες, η χρωματική γκάμα των οποίων είναι αρκετά μεγάλη: από ανοιχτό γκρι έως σχεδόν μαύρο. Μπορούν να συνδυαστούν πολλά χρώματα σε ένα στάχυ, γεγονός που κάνει αυτές τις ποικιλίες καλαμποκιού διακοσμητικές.

Ποικιλίες καλαμποκιού χορτονομής

Οι κτηνοτροφικές ποικιλίες καλαμποκιού, σκοπός των οποίων είναι η απόκτηση σημαντικής ποσότητας ενσίρωσης για τη διατροφή των ζώων, περιλαμβάνουν ποικιλίες όπως το υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης Kuban, Aurika, Viola, ζάχαρη Saratov, Golden Fleece, Zhemchug. Καλαμπόκι ζωοτροφών, οι ποικιλίες του οποίου χαρακτηρίζονται από υψηλό βαθμό φυλλώματος, χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή δημητριακών υψηλής ποιότητας.

Κανόνες επιβίβασης

Είναι επιθυμητό να φυτέψετε καλαμπόκι σε ηλιόλουστα μέρη. είναι επιλεκτική στην επιλογή του εδάφους, αλλά εξακολουθεί να προτιμά τις ελαφριές και καλά θερμαινόμενες εκτάσεις. Τα όσπρια, οι χειμερινές καλλιέργειες, οι καλλιεργούμενες καλλιέργειες και το ανοιξιάτικο σιτάρι μπορεί να είναι οι πρόδρομοι των ψηλών καλλιεργειών. Μπορεί επίσης να φυτευτεί μετά από ντομάτες, ριζικές καλλιέργειες και κολοκύθες.

Ένας τεράστιος ρόλος στην απόκτηση πλούσιας και υψηλής ποιότηταςΗ γονιμότητα του εδάφους παίζει ρόλο στη συγκομιδή, γι' αυτό είναι επιτακτική ανάγκη να γίνει κορυφαίος επίδεσμος (οργανικό και ορυκτό). Στο φθινοπωρινό σκάψιμο, σάπια κοπριά και λιπάσματα φωσφόρου-καλίου μπορούν να εφαρμοστούν στο έδαφος. Την άνοιξη, ο χώρος προεπιπεδώνεται με τσουγκράνα πριν από τη φύτευση (για να αφαιρεθεί ο επιφανειακός φλοιός και να σπάσουν σβώλοι γης).

Το καλαμπόκι πρέπει να φυτευτεί σε έδαφος που έχει θερμανθεί μέχρι τους 12 ^oC, αυτό συμβαίνει γύρω στα τέλη Απριλίου. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος περίπου 7 εκ. Την παραμονή της φύτευσης, περίπου μια μέρα πριν, συνιστάται η εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων (για 10 m^{2 - 200 γραμμάρια) και χαλαρώστε το έδαφος σε βάθος 10 cm.}

Η επιτάχυνση της βλάστησης των σπόρων μπορεί να εξασφαλιστεί με την εκ των προτέρων μούλιασμα τους σε ζεστό νερό. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να τοποθετηθούν σε μια σακούλα γάζας, η οποία θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα ηλιόλουστο μέρος για 4 ημέρες και στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, οι σπόροι πρέπει να πλυθούν, να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο και να τοποθετηθούν σε ζεστό μέρος. Μετά από 3-4 ημέρες, θα εμφανιστούν μικρές ρίζες, ακριβώς τότε οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος. Στο χωράφι, οι πρώτοι βλαστοί θα ευχαριστήσουν περίπου τη 12η μέρα.

Πολλοί ερασιτέχνες κηπουροί φυτεύουν έτοιμα σπορόφυτα καλαμποκιού, τα οποία είναι συνήθως 30 ημερών κατά τη φύτευση, προκειμένου να έχουν σοδειά σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Η σπορά καλαμποκιού απαιτείται να γίνεται σε σειρές, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 60 εκ., μεταξύ των φυτών - 40 εκ. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-4 εκ. σε καλά ποτισμένο λάκκο. Από τους βλαστούς που έχουν εμφανιστεί, οι οποίοι μπορεί να είναι αρκετοί (αφούαρκετοί σπόροι τοποθετούνται στην τρύπα για να εξασφαλιστεί η βλάστησή τους), το πιο δυνατό φυτό πρέπει να μείνει και το υπόλοιπο να πεταχτεί.

Όταν φυτεύετε καλαμπόκι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο του μεταφορέα, δηλαδή φυτά με διαφορετικές περιόδους ωρίμανσης πρέπει να φυτεύονται σε διαστήματα 15 ημερών. Αυτό θα εξασφαλίσει συνεχή συγκομιδή όλο το καλοκαίρι.

Ταΐζοντα φυτά

Η σίτιση του καλαμποκιού πρέπει να γίνεται όταν το φυτό έχει έξι φύλλα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να κάνετε κομπόστ, χούμο, φλόμος, κοπριά κοτόπουλου. Εκτός από την οργανική ύλη, στους διαδρόμους εφαρμόζονται υγρό νιτρικό αμμώνιο, υπερφωσφορικό και ποτάσα λιπάσματα.

Η έλλειψη ιχνοστοιχείων που απαιτούνται από το φυτό μπορεί να προσδιοριστεί από την εμφάνιση του καλαμποκιού. Με μικρό ανάστημα και χλωμά φύλλα, υπάρχει έλλειψη αζώτου. εάν στα αρχικά στάδια ανάπτυξης του φυτού παρατηρείται αργή ανάπτυξή του και οι άκρες των φύλλων αποκτούν μοβ απόχρωση, τότε η καλλιέργεια δεν έχει αρκετό φώσφορο. Η μη φυσιολογική κυματισμός των φύλλων και η αλλαγή στο χρώμα τους (από ανοιχτό σε σκούρο καφέ) υποδηλώνουν έλλειψη καλίου.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Μετά τη φύτευση, η ανάπτυξη του καλαμποκιού είναι αργή για κάποιο χρονικό διάστημα, επομένως απαιτείται χαλάρωση και βοτάνισμα (περίπου 3 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου) προκειμένου να εμπλουτιστεί το έδαφος με οξυγόνο και να αφαιρεθεί ο κορυφαίος φλοιός της γης. Η εντατική ανάπτυξη του καλαμποκιού ξεκινά μετά την εμφάνιση του όγδοου φύλλου. κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ημερήσια αύξηση μπορεί να είναι 5-6 cm.αποκόπτονται έτσι ώστε να μην παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη των νεαρών στάχυων και στην ανάπτυξη του φυτού. Ανεπιθύμητοι πλευρικοί βλαστοί μπορεί να προκληθούν από χαμηλές θερμοκρασίες νωρίς στην καλλιεργητική περίοδο, υπερβολική λίπανση και λεπτή σπορά.

Το πότισμα του καλαμποκιού, σπάνιο και άφθονο (το νερό πρέπει να διεισδύει σε βάθος 10-15 cm), απαιτείται κατά την ωοτοκία και την ωρίμανση των νεαρών στάχυων.