Κουτσίνσκι επετειακά κοτόπουλα. Κοτόπουλο κρέας. Αυγοφυλές κοτόπουλων

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η πτηνοτροφία ήταν εξαιρετικά δημοφιλής στους αγρότες μας από την αρχαιότητα. Τα κοτόπουλα και οι πάπιες χρειάζονταν λίγη φροντίδα, το καλοκαίρι έβρισκαν τροφή μόνα τους και τα αυγά και το κρέας που έπαιρναν από αυτά ήταν πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης, η οποία ήταν τόσο απαραίτητη σε έναν δύσκολο αγροτικό τρόπο ζωής.

Σε αντίθεση με άλλους κλάδους της εθνικής οικονομίας, η πτηνοτροφία είναι μια καθολική λύση. Οι περισσότερες ράτσες των ίδιων κοτόπουλων μπορούν εξίσου να σας προσφέρουν κρέας και αυγά. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην επιλογή αιώνων, καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονταν πάντα την καθολικότητα.

Ποια κοτόπουλα να διαλέξετε;

Δυστυχώς, στην εποχή μας είναι δύσκολο να βρεθεί μια ράτσα κοτόπουλων που να ανταποκρίνεται πλήρως σε αυτή την απλή απαίτηση. Παρά το γεγονός ότι στη σοβιετική εποχή, οι ειδικοί της κτηνοτροφίας σε όλους τους άλλους κλάδους της κτηνοτροφίας στόχευαν ακριβώς στην αναπαραγωγή φυλών με καθολικά χαρακτηριστικά, στην πτηνοτροφία προτιμούνταν αποκλειστικά οι όρνιθες ωοπαραγωγής. Θυμηθείτε τις «μπλε κότες» στα ράφιαπρομήθεια? Η εξαιρετικά χαμηλή τους γευστικότητα συνδέθηκε σε μεγάλο βαθμό με την "μη πυρήνα" κατεύθυνση του πουλιού.

Ευτυχώς, υπάρχουν υπέροχα κοτόπουλα Kuchin Jubilee, των οποίων τα χαρακτηριστικά φυλής είναι εξαιρετικά υψηλά. Τα χαρακτηριστικά κόκκινα αυγά τους τραβούν αμέσως τα βλέμματα ήδη στη θερμοκοιτίδα και αργότερα τα κοτόπουλα Kuchin εμφανίζονται μόνο από την καλύτερη πλευρά.

Λίγα για το ποσοστό εκκολαψιμότητας

Πρακτικά όλοι οι κτηνοτρόφοι ισχυρίζονται ότι αυτό που γράφεται σε βιβλία σχετικά με την «εκκόλαψη κοτόπουλων 75%» δεν αξίζει να πιστέψει κανείς. Κατά κανόνα, στη θερμοκοιτίδα και κάτω από το κοτόπουλο, ο αριθμός αυτός σπάνια υπερβαίνει το 50%. Ωστόσο, αυτό το χαρακτηριστικό αντισταθμίζεται τέλεια από τα χαρακτηριστικά των ίδιων των νεαρών ζώων: τα κοτόπουλα είναι μεγάλα, κινητά και δυνατά.

Σε αντίθεση με άλλα κοτόπουλα, οι νεοσσοί αρχίζουν να εκκολάπτονται όχι από το αμβλύ άκρο του αυγού, αλλά από το αιχμηρό. Και ακόμη και γενικά - από τη μέση. Σπουδαίος! Σχεδόν σε κάθε εκκόλαψη, υπάρχουν κοτόπουλα στα οποία το κορδόνι του κρόκου είναι τυλιγμένο γύρω από το πόδι. Εάν τα κοτόπουλα του Ιωβηλαίου Kuchinsky εκτρέφονται κάτω από μια ωοπαραγωγική όρνιθα, τότε δεν υπάρχουν προβλήματα: η μητρική κότα θα εξαλείψει η ίδια το πρόβλημα. Στην περίπτωση που μια θερμοκοιτίδα λειτουργεί ως κότα, θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά τα κοτόπουλα που εκκολάπτονται για να αποτρέψετε τον θάνατο τις πρώτες κιόλας ώρες.

Άλλες δυνατότητες

Μην τρομάζετε όταν κοιτάζετε μέσα στη θερμοκοιτίδα! Είναι σαν να εμφανίζεται μπροστά σου μια μπεζ θάλασσα, στην οποία είναι ουσιαστικά αδύνατο να βρεις δύο πανομοιότυπα κοτόπουλα. Η ποικιλία των μπεζ-καφέ αποχρώσεων είναι απλά πέρα από κάθε περιγραφή! Κοινοί είναι οι «Chipmunks» που έχουν τρειςπαράλληλες μαύρες ρίγες. Γενικά, μόνο ένας «κανόνας» τηρείται ξεκάθαρα: αυτή η φυλή δεν έχει καθόλου ομοιόμορφα κοτόπουλα.

Γιατί συνέβη αυτό;

Το θέμα είναι ότι τα κοτόπουλα Jubilee Kuchinsky είναι ένα είδος "κράματος" πολλών φυλών κρέατος και αυγοπουλιών ταυτόχρονα, έτσι ώστε στη βρεφική ηλικία να εκδηλώνεται όλη η αφθονία των γονιδίων που κληρονόμησαν τα κοτόπουλα από τους προγόνους τους. Ναι, και οι ενήλικες μπορεί να έχουν αρκετά διαφορετικό χρώμα: το φτέρωμά τους μπορεί να είναι κίτρινο ή σχεδόν κόκκινο. Για αυτόν τον λόγο, η επετειακή φυλή κοτόπουλων πολύ συχνά παρερμηνεύεται ακόμη και από έμπειρους πτηνοτρόφους με άλλα πτηνά.

Μόλις στην ηλικία του ενός μηνός, τα κοτόπουλα αρχίζουν με κάποιο τρόπο να «ταξινομούνται», καθώς εμφανίζονται συστηματικές διαφορές. Έτσι, τα κοτόπουλα θα είναι πάντα μικρότερα, και τα φτερά θα εμφανίζονται στην πλάτη τους, με ένα μαύρο περίγραμμα. Τα κόκορα έχουν μια κοκκινωπή πλάτη, με μια ελαφριά κοκκινωπή απόχρωση.

Ανατροφή νεαρών ζώων

Μην νομίζετε ότι ένα τόσο διαφορετικό «κοινό» απαιτεί ευλαβική στάση. Τα κοτόπουλα Kuchinsky Jubilee είναι απίστευτα καλά, έστω και μόνο επειδή τα μικρά τους είναι πολύ εύκολα και ευχάριστα στη φροντίδα. Και πάλι, διαφοροποιώντας τον εαυτό τους από άλλα "ανόητα κοτόπουλα", αυτά τα μωρά είναι εξαιρετικά έξυπνα.

Ήδη την τρίτη μέρα, τα κοτόπουλα συνδέουν τέλεια το χέρι σας όχι με ένα τρομερό θηρίο που εισέβαλε στη φωλιά τους, αλλά με μια πηγή τροφής. Έτσι, όλες οι προσφορές σας θα ελεγχθούν αμέσως για βρώσιμο. Σε γενικές γραμμές, το πρόβλημα της μεταφοράς σε «ενήλικα» τρόφιμα απουσιάζει εντελώς.

Άλλα ωραία χαρακτηριστικά

Επιπλέον, δεν υπάρχουν πιέσεις που σχετίζονται με την προσαρμογή κατά τη μεταφορά σε άλλο δωμάτιο. Έτσι, εάν τα κοτόπουλα άλλων φυλών συνηθίσουν σε ένα νέο πουλερικό για πολύ καιρό, μερικές φορές ακόμη και μετά από μια εβδομάδα φοβούνται πανικό να απομακρυνθούν από αυτό, τότε η επετειακή φυλή κοτόπουλων Kuchinsky είναι εξαιρετικά τολμηρή: τα νεαρά πουλιά συνηθίζουν στο δωμάτιο μετά από λίγες ώρες, αρχίστε ήρεμα να πηγαίνετε μια βόλτα και να ψάχνετε για φαγητό.

Η κύρια διαφορά από τις κοινές ράτσες είναι το γεγονός ότι αυτό το πουλί δεν κάνει σχεδόν ποτέ δυσάρεστες εκπλήξεις στον ιδιοκτήτη του. Έτσι, οι ωοτόκες όρνιθες γεννούν αυγά μόνο σε αυστηρά καθορισμένο μέρος και μην τα σκορπίζουν σε όλο το κοτέτσι. κοιμούνται πάντα σε κούρνιες, χωρίς να παραμορφώνουν τα οστά της καρίνας περνώντας τη νύχτα στο πάτωμα. Φυσικά, θα χρειαστεί να τους παρέχετε τις ίδιες κούρνιες.

Με την ευκαιρία, τι θα συμβεί αν μια κότα της ίδιας ρωσικής λευκής ράτσας αποφασίσει να γεννήσει ένα αυγό στην ίδια φωλιά με τη σύντροφό της; Θα υπάρξει ένας σοβαρός καυγάς, κατά τον οποίο τα πουλιά μπορεί να σπάσουν και τα δύο αυγά. Και η επετειακή φυλή κοτόπουλων Kuchinsky είναι τόσο γαλήνια που δύο ωοτόκες όρνιθες μπορούν να καθίσουν σε μια φωλιά χωρίς να κάνουν καμία προσπάθεια να ραμφίσουν η μία την άλλη.

Πότε να καταθέσω;

Σε περίπου τρεις μήνες, σας συμβουλεύουμε να αφαιρέσετε όλα τα επιπλέον κόκορα. Το γεγονός είναι ότι απλώς παρεμβαίνουν στα κοτόπουλα για να φάνε. Εάν προσθέσετε περισσότερη τροφή, τότε τα πουλιά θα υπερκαταναλώσουν και αυτό θα έχει εξαιρετικά αρνητική επίδραση στην ικανότητα γέννησης αυγών. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε υπερβολικά ταϊσμένες κότες που δεν μπορούν να βιαστούν και τον ίδιο αριθμό "πλούσιων" κοκόρια,που δεν θα είναι κατάλληλοι για "τοπιογράφους".

Αν τα καλλιεργήσετε χωριστά, τότε στην ηλικία των επτά μηνών, τα κοκόρια μπορούν να σφάζονται: το κρέας τους είναι μαλακό και τρυφερό και ο σκελετός είναι συμπαγής και αρκετά λεπτός. Οι υγιείς όρνιθες μπορούν να αρχίσουν να γεννούν ήδη από έξι μήνες.

Λίγα για την ωοτοκία

Τα αυγά αυτών των κοτόπουλων (όπως έχουμε ήδη πει) είναι μεγάλα, κόκκινου χρώματος, με πολύ δυνατό και πυκνό κέλυφος. Υπάρχουν αναφορές στη βιβλιογραφία ότι μια ωοτόκος όρνιθας μπορεί να παράγει έως και 180 αυγά το χρόνο. Στην πράξη, ένας δείκτης 220-240 τεμαχίων είναι πιο συνηθισμένος. Σημαντικό: στα δύο πρώτα κοτόπουλα, τα κοτόπουλα επετείου Kuchinsky (των οποίων οι φωτογραφίες βρίσκονται στο άρθρο) συνεχίζουν να βιάζονται τέλεια. Μόνο στην ηλικία των δύο ή τριών ετών, η ωοτοκία σταματά αυτή τη στιγμή.

Ακόμη κι αν οι κότες «εκκολάφθησαν» από μια θερμοκοιτίδα, το μητρικό ένστικτο σε αυτές είναι ισχυρό: περισσότερα από τα μισά πουλιά παραμένουν για να επωάσουν τα αυγά. Οι κότες είναι εξαιρετικά υπεύθυνες, γι' αυτό διώξτε τις περιοδικά από τα αυγά, ώστε οι κότες να μην ξεχνούν να φάνε. Ακόμη και σε μια κρύα άνοιξη, μια κότα μπορεί εύκολα να μεγαλώσει έως και τρεις δωδεκάδες κοτόπουλα και το καλοκαίρι αυτός ο αριθμός μπορεί να μεγαλώσει ακόμα περισσότερο.

Είναι πολύ σημαντικό να μην ταΐζετε υπερβολικά τα πουλιά, ειδικά πιο κοντά στα τρία χρόνια. Τα άτομα παχαίνουν εξαιρετικά γρήγορα, αρχίζουν να βιάζονται άσχημα. Επιπλέον, μπορεί να ξεκινήσει μια περίπτωση λόγω ασθενειών. Επομένως, αυτά τα κοτόπουλα πρέπει να ταΐζονται χωρίς να παρασύρονται από τα μεγέθη των μερίδων.

Κρέατα ράτσες κοτόπουλων

Ωστόσο, μην υποτιμάτε τις ράτσες κρέατος κοτόπουλων. Με φωτογραφίες που υπάρχουν στο δικό μαςάρθρο, μπορείτε να πάρετε μια γενική ιδέα για αυτά. Ποιες είναι οι κύριες διαφορές μεταξύ αυτών των πτηνών; Πρώτον, αναπτύσσονται γρήγορα και σχεδόν όλη η τροφή που καταναλώνεται δαπανάται για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας. Φυσικά, ορισμένες όρνιθες που εκτρέφονται με κρέας μπορούν να γεννούν έναν σχετικά αξιοπρεπή αριθμό αυγών ετησίως, αλλά και πάλι ο όγκος τους είναι ασήμαντος.

Είναι επίσης αρκετά εύκολο να τα αναγνωρίσεις από την εμφάνισή τους. Τα κοτόπουλα των φυλών κρέατος έχουν δυνατό στήθος, κοντά πόδια και γενική τραχύτητα στο εξωτερικό. Τα κοτόπουλα Cochinchin είναι πολύ καλά. Η εμφάνισή τους είναι πολύ αξιοσημείωτη: κοντά και δυνατά πόδια, φτέρωμα, περισσότερο σαν μαύρο μαλλί. Ωστόσο, συχνά συναντώνται και κοκκινομάλλα άτομα. Τα κοτόπουλα και τα κοκορέλια μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, κερδίζοντας μεγάλη ποσότητα μάζας κρέατος. Με βάρος 5-6 κιλά, ιδανικό για την ανάπτυξη κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής.

Brahma

Αυτή η ράτσα είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πόσο όμορφα και παραγωγικά πουλιά μπορούν να μετατραπούν σε διακοσμητικά παιχνίδια. Μια φορά κι έναν καιρό, τα κοκορέκια Brahma έφτασαν σε μάζα 7 κιλών σε μόλις έξι μήνες! Δυστυχώς, η κύρια επιλογή (σε αντίθεση με την κοινή λογική) ήταν μόνο στη γραμμή της αναπαραγωγής όμορφων πουλιών. Ως αποτέλεσμα, τα Brahma εξακολουθούν να θεωρούνται κοτόπουλα με βάση το κρέας, αλλά το βάρος τους σπάνια υπερβαίνει τα 3-4 κιλά.

Ωστόσο, υπάρχει ένα θετικό χαρακτηριστικό: σε αντίθεση με άλλες ράτσες κρέατος, το κοτόπουλο αυτής της ράτσας γεννά έως και 120 αυγά το χρόνο. Είναι μεγάλα και έχουν εξαιρετική γεύση. Εκτός από αυτές τις δύο ράτσες, στη χώρα μας πρακτικά δεν υπάρχουν κοτόπουλα με προσανατολισμό το κρέας. Ωστόσο, με τις φυλές αυγών, η κατάσταση είναι μακριάκαλύτερα.

κοτοπουλάκια αυγών

Ρωσικό Λευκό. Μία από τις παλαιότερες επιλεκτικές σειρές, η αναπαραγωγή της οποίας ξεκίνησε ουσιαστικά στα τέλη του 18ου αιώνα, αλλά η φυλή εγκρίθηκε επίσημα μόλις το 1953. Οι κότες και τα κοκόρια είναι κατάλευκα με έντονα κόκκινα χτένα. Η σύσταση των πουλιών είναι μάλλον στεγνή, τα πόδια είναι μακριά. Αρχίζουν να βιάζονται σε ηλικία 160 ημερών, γεννιούνται περίπου 200 αυγά το χρόνο.

Leggorn

Πρακτικά όλες οι ράτσες αυγών κοτόπουλων στη χώρα μας σχηματίστηκαν υπό την επίδραση αυτών των πτηνών. Ο σχηματισμός των ίδιων των leggorns έλαβε χώρα αρκετούς αιώνες στη σειρά, στην Ιταλία. Από εκεί, με την πάροδο του χρόνου, μετακόμισαν στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου έγινε ο περαιτέρω σχηματισμός της φυλής. Το 1925 έφεραν πουλιά στη χώρα μας.

Η ράτσα είναι καλή γιατί οι ωοτόκες κότες γεννούν 300 αυγά το χρόνο. Τα πουλιά ζυγίζουν περίπου 2 κιλά, αρχίζουν να βιάζονται σε ηλικία μόλις 140 ημερών.

Loman Brown

Φυσικά, η ράτσα Brown κοτόπουλου δεν είναι πολύ διαδεδομένη στη χώρα μας, αλλά κάθε χρόνο αυτά τα πτηνά γίνονται όλο και πιο δημοφιλή. Στην πραγματικότητα, δεν πρόκειται καν για ράτσα με την κλασική έννοια της λέξης, αλλά για διασταύρωση. Λαμβάνονται δηλαδή με διασταύρωση άλλων ποικιλιών. Στο σπίτι, είναι αδύνατο να εκτρέφονται κοτόπουλα με τα επιθυμητά χαρακτηριστικά σε θερμοκοιτίδα και επομένως πρέπει να αγοράζετε νέα άτομα κάθε φορά.

Τα χαρακτηριστικά των Browns είναι μοναδικά: τα αυγά τους είναι μεγάλα, κρεμ χρώματος, με πυκνό κέλυφος. Κατά την παραγωγική περίοδο, η ωοπαραγωγική κότα γεννά περισσότερα από 330 αυγά το χρόνο! Η ωοτοκία αρχίζει σε περίπου 140 ημέρες.

Ελπίζουμε ότι η περιγραφή των φυλών κοτόπουλου που δίνεται στο άρθρο μας θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σωστή επιλογή.