Επεξεργασία των αυγών πριν από την επώαση με διαφορετικούς τρόπους

2025 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2025-01-24 13:14

Η οικιακή πτηνοτροφία θεωρείται μία από τις πιο κερδοφόρες και ταχύτερες επιχειρήσεις απόσβεσης. Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι αρχίζουν να συμμετέχουν σε αυτή τη δραστηριότητα. Ωστόσο, οι άπειροι αγρότες έχουν να αντιμετωπίσουν πολλά προβλήματα. Αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, θα μάθετε γιατί και πώς τα αυγά αντιμετωπίζονται με υπεροξείδιο του υδρογόνου.

Τι χρησιμεύει η προαπολύμανση;

Ας πούμε απλώς ότι αυτό είναι όντως μια θεμιτή ανάγκη. Η προεπεξεργασία των αυγών σας επιτρέπει να αυξήσετε την απόδοση των υγιών ζώων και να προστατέψετε τους εκκολαφθέντες νεοσσούς από κάθε είδους λοιμώξεις. Οι ασυμπτωματικές ασθένειες των ενηλίκων δεν δίνουν πλήρη καθαρότητα του κελύφους.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αιτιολογικοί παράγοντες μιας συγκεκριμένης ασθένειας απομονώνονται μαζί με τα περιττώματα. Επίσης, αυγά σκουληκιών υπάρχουν συχνά στα απόβλητα των πτηνών. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα υδρόβια πτηνά και τις πάπιες. Αυτά τα πουλιά είναι που μολύνουν τα αυγά με περιττώματα πιο συχνά από τις γαλοπούλες ή τα κοτόπουλα.

Τεχνολογία σπιτιού

Ας κάνουμε μια κράτηση αμέσως ότι η επεξεργασία των αυγών με υπεροξείδιο πριν από την τοποθέτησή τους σε θερμοκοιτίδα δεν είναι η μόνη δυνατή μέθοδος απολύμανσης. Στο σπίτι, για τέτοιους σκοπούς, χρησιμοποιείται συχνά ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Το νερό χύνεται σε μια προπαρασκευασμένη δεξαμενή, η θερμοκρασία της οποίας είναι περίπου τριάντα βαθμούς. Εάν τα αυγά βυθιστούν σε ένα πιο κρύο υγρό, τότε το περιεχόμενό τους απλά θα συρρικνωθεί.

Το υπερμαγγανικό κάλιο προστίθεται σε ένα μπολ με ζεστό νερό και ανακατεύεται μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα υγρό πλούσιας ροζ απόχρωσης. Μετά από αυτό, τα αυγά μπορούν να βυθιστούν σε αυτό. Αυτό πρέπει να γίνει με εξαιρετική προσοχή. Διατηρήστε τα σε διάλυμα για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, η μαλακωμένη βρωμιά αφαιρείται με μια παλιά οδοντόβουρτσα, τα αυγά απλώνονται προσεκτικά σε ένα στεγνό, καθαρό πανί και περιμένουν να στραγγίσει το νερό από αυτά. Αφού ολοκληρωθεί η επεξεργασία των αυγών, μπορούν να απλωθούν σε κασέτες.

Βιομηχανική απολύμανση

Σε μεγάλες επιχειρήσεις, χρησιμοποιείται ευρέως η επεξεργασία των αυγών με υπεροξείδιο του υδρογόνου πριν από την επώαση. Για αυτό, χρησιμοποιείται διάλυμα ενάμισι τοις εκατό. Τα αυγά που τοποθετούνται σε αυτό ωριμάζουν εκεί για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια τραβιέται έξω, πλένονται σε ζεστό καθαρό νερό και στεγνώνονται.

Είναι σημαντικό να διατηρείτε το διάλυμα υπεροξειδίου ελαφρώς πιο ζεστό από το ίδιο το αυγό. Η βέλτιστη θερμοκρασία του απολυμαντικού υγρού είναι 35-40 βαθμοί. Εκτός από το υπεροξείδιο, το "Persintam" και το "Deoxon" έχουν αποδειχθεί καλά. Η επεξεργασία πρέπει να πραγματοποιείται με τη μέγιστη προσοχή, καθώς υπάρχει πάντα ο κίνδυνος να σπάσει η μεμβράνη που καλύπτει το κέλυφος. Μια τέτοια απροσεξία μπορεί να προκαλέσει απόφραξη των οπών που επιτρέπουν στον αέρα να περάσει στο έμβρυο.

Γενικές συστάσεις για σελιδοδείκτη

Μετά την ολοκλήρωση της προεπεξεργασίας των ωαρίων, μπορούν να τοποθετηθούν στη θερμοκοιτίδα. Επιπλέον, το κοτόπουλο συνιστάται να τοποθετείται το βράδυ, η πάπια - το πρωί. Συνιστάται να επιλέξετε αυγά περίπου του ίδιου μεγέθους για αυτούς τους σκοπούς.

Πριν τα στρώσετε, πρέπει να περιμένετε μέχρι να ζεσταθούν λίγο. Δεν πρέπει να τοποθετούνται κρύα αυγά στη θερμοκοιτίδα. Διαφορετικά, μπορεί να αρχίσει να συγκεντρώνεται υγρασία στο κέλυφος. Επομένως, αφού ολοκληρωθεί η προεπεξεργασία των αυγών, θα πρέπει να μεταφερθούν σε ένα ζεστό δωμάτιο, ο αέρας στον οποίο θερμαίνεται στους 25-27 βαθμούς και να αφεθούν εκεί για οκτώ ώρες. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, το έμβρυο μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσεται εσφαλμένα.

Είναι σημαντικό η έναρξη της επώασης να είναι γρήγορη. Η πρώτη προθέρμανση δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από τέσσερις ώρες. Για τον ίδιο λόγο, ο δίσκος γεμίζει με νερό, η θερμοκρασία του οποίου είναι περίπου 40-42 βαθμούς.

Αυγά που έχουν προσβληθεί από βακτηριακές ή μυκητιασικές λοιμώξεις δεν πρέπει να τοποθετούνται στη θερμοκοιτίδα. Είναι σημαντικό όλα τα επιλεγμένα δείγματα να έχουν το σωστό σχήμα. Δεν πρέπει να έχουν ζώνες, αναπτύξεις και πολύ εύθραυστα κοχύλια. Δεν μπορούν να ληφθούν καλοί απόγονοι από τέτοια δείγματα.

Πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι μόνο φρέσκοαυγά που έχουν αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Η ποιότητα των επιλεγμένων δειγμάτων ελέγχεται από ένα ωοσκόπιο, το οποίο σας επιτρέπει να φωτίσετε το κέλυφος. Η ηλικία του αυγού καθορίζεται από την κατάσταση του θαλάμου αέρα. Σε δείγματα κατάλληλα για επώαση, το μέγεθός του φτάνει από δύο έως πέντε χιλιοστά.