Επιχείρηση φράουλας: συμβουλές για αρχάριους

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η επιχείρηση φράουλας είναι ένας δημοφιλής τύπος γεωργικής δραστηριότητας. Στη Ρωσία, αναπτύσσεται με γρήγορους ρυθμούς, καθώς οι επενδύσεις αποδίδουν γρήγορα, το μούρο έχει μεγάλη ζήτηση και φέρνει καλά έσοδα. Η καλλιέργεια φράουλας μπορεί να εξασκηθεί όλο το χρόνο.

Πλεονεκτήματα

Η επιχείρηση φράουλας κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα μεταξύ των εγχώριων κηπουρών για διάφορους λόγους. Πρώτον, οι φράουλες είναι ένα μούρο που αγαπούν σχεδόν όλοι. Γι' αυτό και έχει μεγάλη ζήτηση όλη την ώρα. Δεύτερον, αυτή η κουλτούρα είναι αρκετά απαιτητική στις συνθήκες καλλιέργειας και δεν έχει κάθε καλοκαιρινός κάτοικος την υπομονή να ασχοληθεί με μια τέτοια επιχείρηση. Αυτό σημαίνει ότι θα έχετε λιγότερους ανταγωνιστές από τους καλλιεργητές τομάτας ή πατάτας. Τρίτον, ένα κιλό μούρα έχει μεγαλύτερη αξία από την ίδια ποσότητα ντομάτας ή άλλων λαχανικών και φρούτων.

Μέθοδοι καλλιέργειας φράουλας

Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση φράουλας στο σπίτι ή σε ένα θερμοκήπιο; Από τον ορισμό μιας μεθόδου καλλιέργειας μιας καλλιέργειας. Αυτό το μούρο μπορεί να καλλιεργηθεί με διάφορους τρόπους. Από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους είναι η εξωτερική, η υδροπονική, η σακούλα και η κάθετη. Το πιο εύκολο από αυτά είναι η καλλιέργεια φράουλας σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις, η τεχνολογία της εργασίας είναι αρκετά απλή. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό μούρο με εξαιρετική γεύση.

Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για άτομα που θέλουν να κερδίσουν χρήματα καλλιεργώντας φράουλες όλο το χρόνο, επειδή τα μούρα μπορούν να καλλιεργηθούν μόνο σε εξωτερικούς χώρους τους καλοκαιρινούς μήνες. Επιπλέον, η συγκομιδή εξαρτάται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες και το κλίμα. Υπάρχει ένα άλλο μειονέκτημα που έχει αυτός ο τύπος επιχείρησης φράουλας: θα πρέπει να μαζεύετε μούρα στα γόνατά σας, για αυτόν τον λόγο, το κόστος εργασίας θα είναι αρκετά υψηλό.

Οι φράουλες πρέπει να φυτεύονται σε τακτοποιημένες σειρές, η απόσταση μεταξύ των οποίων πρέπει να είναι περίπου 35-40 εκ. Το έδαφος πρέπει να καλύπτεται με αγροΐνα spunbond. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή του άμεσου ηλιακού φωτός να φτάσει στο φυτό. Σε αυτή την περίπτωση, η καλλιέργεια θα λάβει επαρκή ποσότητα αέρα, υγρασίας και θερμότητας.

Υδροπονικές Φράουλες

Ένας άλλος δημοφιλής τρόπος για να καλλιεργήσετε φράουλες είναι η χρήση υδροπονίας. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται σε θερμοκήπια και στο σπίτι. Η επιχείρηση φράουλας στο Ισραήλ, για παράδειγμα, βασίζεται σε αυτή τη μέθοδο καλλιέργειας μούρων. Για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή, πρέπει να αγοράσετε μια παλέτα. Είναι γεμάτο με ένα θρεπτικό διάλυμα, τοποθετείται ένα πλέγμα σε αυτό. Από πάνω τοποθετείται ένα λεπτό στρώμα τύρφηςή άλλο οργανικό υπόστρωμα στο οποίο φυτεύεται η καλλιέργεια.

Τα οφέλη της υδροπονίας είναι πολλά. Πρώτον, το φυτό λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά σε επαρκείς ποσότητες, με αποτέλεσμα η φράουλα να μεγαλώνει πιο γρήγορα. Δεν είναι απαραίτητο να ποτίζουμε καθημερινά την καλλιέργεια, να αποκτήσουμε και χώμα για μεταφύτευση. Η διαδικασία καλλιέργειας δεν χρησιμοποιεί φυτοφάρμακα και φυτοφάρμακα, επομένως το μούρο είναι φιλικό προς το περιβάλλον.

Το προφανές μειονέκτημα είναι το ποσό που πρέπει να επενδυθεί στην επιχείρηση στην αρχή. Μια υδροπονική εγκατάσταση είναι αρκετά ακριβή. Εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε 30 θάμνους, θα πρέπει να πληρώσετε περίπου 10 χιλιάδες ρούβλια. Για να αναπτυχθεί η επιχείρηση είναι απαραίτητο να γεμίσει ένα θερμοκήπιο 50 m2 με υδροπονικές εγκαταστάσεις 2. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να αγοράσετε τόσες πολλές εγκαταστάσεις ώστε να μπορούν να φιλοξενήσουν 3000 θάμνους. Αποδεικνύεται ότι η αξία της αρχικής επένδυσης θα υπερβεί το 1 εκατομμύριο ρούβλια.

Trucars

Μία από τις πιο ενδιαφέρουσες συσκευές για την καλλιέργεια φράουλας είναι το trukar. Αποτελείται από έναν κάθετα τοποθετημένο σωλήνα με πολλές τσέπες. Προορίζονται για θάμνους φράουλας. Το Trucar συνδέεται με σύστημα στάγδην άρδευσης, το οποίο διευκολύνει την εργασία στο θερμοκήπιο. Αυτή η συσκευή εξοικονομεί πολύ χώρο στο δάπεδο. Κάθε trukara μπορεί να χωρέσει περισσότερους από 90 θάμνους και αυτό παρά το γεγονός ότι καταλαμβάνει έκταση 0,5 m2! Δεύτερον, είναι πολύ πιο εύκολο να φροντίζετε τις φράουλες όταν βρίσκονται σε κάθετη θέση.

Επιχειρηματικό σχέδιο

Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση φράουλας,για να μην «καεί»; Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να καταρτιστεί ένα λεπτομερές επιχειρηματικό σχέδιο, το οποίο θα περιγράφει κάθε στάδιο της παραγωγής φράουλας. Αυτό το έγγραφο θα πρέπει να μοιάζει με αυτό:

1. Πρώτα πρέπει να σκεφτείτε την κατασκευή του θερμοκηπίου. Προσδιορίστε τις διαστάσεις του δωματίου, τα απαραίτητα υλικά και το κόστος κατασκευής του.
2. Στη συνέχεια, αποφασίστε ποια σπορόφυτα θα αγοράσετε και πού. Το ίδιο στοιχείο περιλαμβάνει τη φύτευση φράουλας και τη φροντίδα της καλλιέργειας - όλα αυτά πρέπει να αναφέρονται στο επιχειρηματικό σχέδιο.
3. Ετοιμάστε και λάβετε όλα τα έγγραφα που θα χρειαστούν κατά την εγγραφή μιας μεμονωμένης επιχείρησης. Μην ξεχνάτε ότι τα τελικά προϊόντα πρέπει να είναι πιστοποιημένα.
4. Το επιχειρηματικό σχέδιο θα πρέπει να αναφέρει τον τρόπο με τον οποίο σχεδιάζονται να πουληθούν τα μούρα.
5. Υπολογίστε ποιο μέρος των χρημάτων θα πάει σε μισθούς προσωπικού, φόρους. Εισαγάγετε εδώ πόσα χρήματα θα χρειαστείτε να πληρώσετε για τις υπηρεσίες κοινής ωφέλειας.
6. Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα παραπάνω σημεία, καθορίστε ποιο θα είναι το μηνιαίο εισόδημά σας. Μετά από αυτό, υπολογίστε ποιο μέρος του θα πάει στην περαιτέρω ανάπτυξη της επιχείρησης φράουλας.

Πώς πρέπει να είναι ένα θερμοκήπιο;

Η υπαίθρια καλλιέργεια φράουλας ως επιχείρηση μπορεί να ασκηθεί μόνο κατά τη θερινή περίοδο και δεν αποφέρει εισόδημα κατά τους χειμερινούς μήνες. Επομένως, σε αυτό το άρθρο εξετάζουμε πώς να οργανώσετε μια επιχείρηση φράουλας εάν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε μούρα σε θερμοκήπιο.

Το μέγεθος του δωματίου δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 100 m2. Αν εσύπρόκειται να επιχειρήσετε το χειμώνα, έχετε υπόψη σας ότι θα χρειαστεί να εξοπλίσετε το θερμοκήπιο με συστήματα θέρμανσης και παροχής νερού. Πρέπει να λειτουργούν όλο το χρόνο. Τα θερμοκήπια κατασκευάζονται με διαφορετικά υλικά, η επιλογή εξαρτάται από τα κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής. Η επίστρωση μεμβράνης δεν είναι κατάλληλη για βόρειες περιοχές. Είναι καλύτερο να προτιμάτε ένα θερμοκήπιο από πολυανθρακικό, καθώς αυτό το υλικό διατηρεί το μικροκλίμα του δωματίου και είναι ανθεκτικό.

Πώς να επιλέξετε σπορόφυτα;

Η επιχείρηση φράουλας στη Ρωσία και σε άλλες χώρες δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς την αγορά δενδρυλλίων. Πρέπει να τα αγοράσετε από πιστοποιημένους προμηθευτές και σταθμούς αναπαραγωγής. Έτσι μπορείτε να είστε απολύτως σίγουροι ότι τα σπορόφυτα είναι δυνατά και υγιή. Στο σταθμό, θα λάβετε το λεγόμενο «Πιστοποιητικό Συμμόρφωσης κατά Ποικιλιακά Χαρακτηριστικά». Με αυτό το έγγραφο, θα μπορείτε να πουλάτε τελικά προϊόντα πιο γρήγορα.

Συνιστάται στους έμπειρους επιχειρηματίες να αγοράζουν σπορόφυτα δύο ή τριών ποικιλιών που παράγουν καλλιέργειες σε διαφορετικούς χρόνους. Αυτό θα σας επιτρέψει να το συλλέξετε χωρίς διακοπή. Οι καλύτερες ποικιλίες φράουλας είναι η Alba, η Queen Elizabeth και η Gigantella. Έχουν υψηλή απόδοση: από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να πάρετε 12-50 κιλά μούρα κάθε μήνα. Η μάζα του εμβρύου είναι επίσης αρκετά μεγάλη, φτάνει τα 70 γραμμάρια.

Απαιτούμενα έγγραφα

Πώς να ξεκινήσετε μια επιχείρηση φράουλας; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα έγγραφα σε διάφορες περιπτώσεις:

• Εγγραφή ατομικής επιχειρηματικότητας στην κατηγορία«Αγροτικός Παραγωγός».
• Επιβεβαίωση ότι το μούρο ανήκει σε μια συγκεκριμένη ποικιλία. Θα λάβετε ένα τέτοιο πιστοποιητικό στον σταθμό αναπαραγωγής.
• Είδος λιπάσματος που χρησιμοποιείται και σύντομη περιγραφή της σύνθεσής του. Αγοράστε αυτό το έγγραφο από τον κατασκευαστή του λιπάσματος.
• Εγγραφείτε στην εφορία και αποκτήστε το δικαίωμα να πουλήσετε μούρα.
• Στην κτηνιατρική υπηρεσία, λάβετε μια δήλωση συμμόρφωσης των φραουλών με τα πρότυπα GOST. Πληροφορίες σχετικά με την ποιότητα του προϊόντος θα πρέπει επίσης να αναφέρονται εδώ.
• Λάβετε πιστοποιητικό υγιεινής στο Rospotrebnadzor.

Μάρκετινγκ τελικού προϊόντος

Αν χτίζετε μια επιχείρηση φράουλας από την αρχή, τότε στα πρώτα στάδια οργανώστε την πώληση προϊόντων μόνοι σας, στην αγορά. Προκειμένου το προϊόν να φαίνεται πιο ελκυστικό, μπορεί να συσκευαστεί τακτοποιημένα σε μικρά καλάθια. Όταν αρχίσετε να έχετε μεγάλη σοδειά, μπορείτε να απευθυνθείτε στους ιδιοκτήτες καταστημάτων και σούπερ μάρκετ με πρόταση συνεργασίας.

Αρχικά, μπορείτε να νοικιάσετε ένα χώρο συναλλαγών στην τοπική αγορά. Θα πρέπει να είναι μικρό: 8 m² είναι αρκετά για να οργανώσετε την πώληση των προϊόντων. Κατά μέσο όρο, το κόστος ενοικίασης 1 τ.μ.

Κόστος

Για να ξεκινήσετε μια επιχείρηση καλλιέργειας φράουλας, πρέπει να κάνετε μια επένδυση. Στο αρχικό στάδιο, θα πρέπει να δαπανήσετε περίπου 180 χιλιάδες ρούβλια. Περίπου 100 χιλιάδες θα δαπανηθούν για την κατασκευή ενός θερμοκηπίουκαι κρατώντας όλα τα απαραίτητα συστήματα στο δωμάτιο. Τα σπορόφυτα κοστίζουν από 25 ρούβλια το ένα, δηλαδή, εάν αγοράσετε 500 σπορόφυτα, θα κοστίσουν 12,5 χιλιάδες. Προσθέστε εδώ το κόστος των λιπασμάτων (από 5 χιλιάδες), μέσα για την επεξεργασία των χώρων από παράσιτα (2 χιλιάδες). Τα έγγραφα εκδίδονται για 15 χιλιάδες ή περισσότερα. Κάθε μήνα θα πρέπει να πληρώνετε περίπου 30.000 ρούβλια για κοινόχρηστα. Η ενοικίαση ενός χώρου συναλλαγών στην αγορά θα κοστίσει 6.000 ρούβλια.

Το πρώτο εισόδημα θα πάει στην επιχειρηματική ανάπτυξη και τα χρήματα που απομένουν θα είναι καθαρό κέρδος. Όλες οι επενδύσεις αποδίδουν πλήρως σε ενάμιση χρόνο.

Προσωπικό

Θα είναι δύσκολο για ένα άτομο να φροντίσει τις φράουλες, επομένως ο επιχειρηματίας θα πρέπει να προσλάβει προσωπικό για να εργαστεί στο θερμοκήπιο. Οι εργαζόμενοι πρέπει να φυτέψουν δενδρύλλια, να συγκομίσουν, να λάβουν όλα τα μέτρα για τη φροντίδα του φυτού. Το προσωπικό προσλαμβάνεται ανάλογα με την περιοχή του θερμοκηπίου. Όσο περισσότερες φράουλες καλλιεργείτε, τόσο περισσότερους εργάτες θα χρειαστείτε. Προσλάβετε άτομα που έχουν ήδη ασχοληθεί με αυτήν την κουλτούρα, καθώς είναι πολύ ευαίσθητη.

Επειδή είναι πολύ πιο εύκολο να πουλήσετε όμορφα, παρθένα προϊόντα, φροντίστε οι εργαζόμενοι να μην μεταφέρουν μούρα από το ένα δοχείο στο άλλο και να μην αγγίζουν τα φρούτα με τα χέρια τους. Είναι καλύτερο να συλλέγετε τις φράουλες στο δοχείο στο οποίο θα πωληθούν. Για το λόγο αυτό, οι τσάντες ή τα καλάθια για την πώληση μούρων θα πρέπει να αγοραστούν εκ των προτέρων. Στην αρχή, μπορείτε να εργαστείτε σε θερμοκήπια μόνοι σας, αυτό μπορεί να γίνει εάν έχετε μια μικρή επιχείρηση φράουλας.