Επιχειρηματικό σχέδιο καφέ σε πακέτο: ένα παράδειγμα με υπολογισμούς και μια λίστα εγγράφων προς άνοιγμα

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Ο καφές θεωρείται ένα κοινό ζεστό ρόφημα. Κάθε χρόνο ο αριθμός των θαυμαστών του αυξάνεται. Επομένως, θα είναι ωφέλιμο να ανοίξετε το «coffee to go». Αυτός ο όρος αναφέρεται στην παραγωγή ενός ποτού από φρέσκο άλεσμα στον πάγκο. Οι αποχρώσεις της επιχειρηματικής δραστηριότητας περιγράφονται στο άρθρο.

Το ποτό του barista παρασκευάζεται. Η διαφορά από ένα τυπικό καφενείο είναι ότι οι πελάτες μπορούν να πάρουν καφέ μαζί τους. Αυτό εξασφαλίζεται από ειδικά κύπελλα μιας χρήσης. Αλλά φροντίστε να καταρτίσετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο «καφές για να πάει». Αυτό το έγγραφο, το οποίο επιβεβαιώνει την κύρια ιδέα της επιχείρησης, σας επιτρέπει να επισημάνετε το κύριο πράγμα από το δευτερεύον. Εάν συνταχθεί σωστά, τότε ο κίνδυνος χρεοκοπίας θα μειωθεί κατά περίπου 50%.

Το επιχειρηματικό πλάνο καφέ για να πάει αποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:

1. Τεκμηρίωση, εγγραφή.
2. Ανάπτυξη της ιδέας.
3. Επιλογή τοποθεσίας.
4. Παρακολούθηση αγοράς.
5. Υπολογισμός κερδοφορίας.
6. Υπολογισμός εξόδων και περίοδος απόσβεσης της αρχικής επένδυσης.
7. Σύνθεσηκατά προσέγγιση λίστα προμηθευτών.

Επιχειρηματικές λειτουργίες

"Coffee to go" - ένα εμπορικό κατάστημα που πουλά φρέσκο έως φυσικό καφέ από ένα δοχείο μιας χρήσης. Αυτή η επιχείρηση μπορεί να είναι σε διαφορετικές μορφές:

1. Στάση στο πέρασμα.
2. Μπαρ στο επιχειρηματικό ή εμπορικό κέντρο.
3. Κινητή καφετέρια με ρόδες.

Συνήθως αυτά τα καταστήματα προσφέρουν μια ποικιλία από ζεστά και κρύα ροφήματα:

1. Εσπρέσο.
2. Καπουτσίνο.
3. Latte.
4. Αμερικάνο.
5. Καφές με πρόσθετα.
6. Τσάι.

Μπορεί επίσης να πωλούνται διάφορα σνακ και είδη ζαχαροπλαστικής. Το κοινό-στόχος θα είναι φοιτητές και πολίτες που βιάζονται για την επιχείρησή τους και θέλουν να πιουν ένα ποτήρι καφέ στην πορεία. Οι νέοι 17-25 ετών φέρνουν μεγάλα κέρδη.

Για να γίνει η επιχείρηση κερδοφόρα, είναι σημαντικό να προσέξετε ότι δεν υπάρχουν ανταγωνιστές κοντά στην πρίζα σας. Η αγορά καφέ είναι συνήθως μια γρήγορη αγορά, επομένως είναι σημαντικό η εγκατάσταση να βρίσκεται σε βολική τοποθεσία. Τα καταστήματα μπορούν να ανταγωνιστούν στις ακόλουθες παραμέτρους:

• τιμή;
• ποιότητα;
• άνεση τοποθεσίας;
• υπηρεσία;
• ποικιλία ποτών και σνακ;
• διάφορες προσφορές.

Αν το περίπτερο βρίσκεται κοντά σε στάση λεωφορείου ή σταθμό μετρό, ο όγκος των πωλήσεων εξαρτάται από τον καιρό. Τα έσοδα μειώνονται αισθητά κατά τη διάρκεια ισχυρών παγετών ή βροχών. Επιπλέον, οι πωλήσεις καφέ μειώνονται το καλοκαίρι στη ζέστη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα έσοδα είναι κατανοητάχάρη στην πώληση κρύων ποτών και κοκτέιλ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Το επιχειρηματικό σχέδιο για καφέ πρέπει να περιλαμβάνει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της δραστηριότητας. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων είναι:

1. Μικρό κόστος, μέγιστα αποτελέσματα. Με σωστή συμπεριφορά, το καφενείο θα αποφέρει μεγάλα κέρδη.
2. Αυξημένη ζήτηση. Το να παίρνετε καφέ μαζί σας είναι πάντα βολικό.
3. Κινητότητα. Συνήθως, τέτοιες υπηρεσίες προσφέρονται από καταστήματα σε ένα επιχειρηματικό κέντρο, περίπτερα σε υπόγειες διαβάσεις, κινητούς πάγκους που μεταφέρονται εύκολα σε μια νέα τοποθεσία.
4. Υψηλή ταχύτητα υλοποίησης.
5. Μπορείτε να αναπτύξετε μια αλυσίδα καταστημάτων.

Αλλά είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η παρουσία μειονεκτημάτων. Αυτή η επιχείρηση είναι ιδιαίτερα ανταγωνιστική. Θα υπάρχει επίσης μια μακρά διαδικασία για την εγγραφή δραστηριοτήτων.

Εγγραφή

Εάν σκοπεύετε να ανοίξετε το "coffee to go", πρέπει να καταρτιστεί ένα επιχειρηματικό σχέδιο με τον προσδιορισμό όλων των σημαντικών αποχρώσεων. Θα απαιτηθεί πολλή γραφειοκρατία. Είναι απαραίτητο να εγγραφείτε στην εφορία - ως μεμονωμένος επιχειρηματίας ή LLC. Πολλοί επιλέγουν να είναι αυτοαπασχολούμενοι επειδή η διαδικασία εγγραφής είναι ευκολότερη.

Στην επιχείρηση "coffee to go" ποιο OKVED αναφέρεται; Χρησιμοποιείται ο κωδικός 56.30.10 - υπηρεσία ποτών. Όταν ανοίγετε το "coffee to go" το OKVED θα είναι διαφορετικό για πωλητές, μηχανήματα αυτόματης πώλησης - 52,63. Για να πουλήσετε καφέ από ρόδες, χρησιμοποιήστε τον κωδικό 56.10.22.

Πολλοί επιχειρηματίες επιλέγουν IP. Για εγγραφή θα χρειαστείτεΔιαθεσιμότητα:

• διαβατήρια;
• δηλώσεις εγγραφής;
• αποδείξεις πληρωμής κρατικού δασμού;
• αντίγραφα πιστοποιητικού ΑΦΜ.

Από το φορολογικό σύστημα επιλέξτε USNO ή UTII. Μόνο μετά την υποβολή όλων των εγγράφων, το "coffee to go" θα λειτουργήσει επίσημα ως επιχείρηση.

Απαιτήσεις

Προτού ανοίξετε ένα περίπτερο καφέ σε πακέτο, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις απαιτήσεις για τέτοιες εγκαταστάσεις. Είναι οι εξής:

• συμμόρφωση με τα υγειονομικά πρότυπα;
• διασφάλιση συνθηκών εργασίας;
• οργάνωση ελέγχου παραγωγής;
• συμμόρφωση με τα πρότυπα υγειονομικού και επιδημιολογικού ελέγχου για τη δημιουργία ειδών ζαχαροπλαστικής;
• συμμόρφωση με τις απαιτήσεις χειρισμού τροφίμων;
• σωστή αποθήκευση τροφίμων;
• αρμόδια μεταφορά;
• σωστή πρόσληψη τροφής;
• διεξαγωγή δραστηριοτήτων για την εξόντωση εντόμων ή τρωκτικών,
• διαθεσιμότητα εξοπλισμού;
• συμμόρφωση με τα υγειονομικά πρότυπα από τους εργαζόμενους.

Εάν το αντικείμενο θα κατασκευαστεί σε νέο μέρος, τότε χρειάζεστε άδεια από την πυροσβεστική. Και όταν οι χώροι ενοικιάζονται, αυτό το έγγραφο δεν απαιτείται.

Για να ανοίξετε ένα νησί με καφέ σε πακέτο ή ξεχωριστό περίπτερο, πρέπει να λάβετε άδεια από την Υγειονομική και Επιδημιολογική Υπηρεσία. Είναι σημαντικό να τηρούνται οι υγειονομικές προδιαγραφές για την αποφυγή προστίμων κατά την επιθεώρηση, καθώς και για την προσέλκυση πελατών.

Τοποθεσία

Με το επιχειρηματικό σχέδιο "coffee to go" πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει το ζήτημα της επιλογής τοποθεσίαςεμπορική εγκατάσταση. Το κέρδος εξαρτάται από αυτό. Υπάρχουν διάφοροι κανόνες για την επιλογή της σωστής τοποθεσίας καφέ:

1. Συνιστάται να ανοίξετε ένα σημείο σε μέρη με πολύ κόσμο.
2. Καλύτερα να μην κάνετε επιχειρήσεις κοντά σε γνωστούς ανταγωνιστές.
3. Τέτοια ιδρύματα είναι δημοφιλή σε εμπορικά κέντρα, στο κέντρο της πόλης, κοντά σε εκπαιδευτικά ιδρύματα, κινηματογράφους, γραφεία, σε πάρκα.

Συχνότερα ανοίγουν αποχετεύσεις καφέ στα εμπορικά κέντρα. Το επιχειρηματικό σχέδιο για το άνοιγμα του καφέ θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη την παρουσία των ανταγωνιστών.

Εσωτερικό του δωματίου

Το ποιο θα είναι το εσωτερικό, εξαρτάται από τον τύπο της εγκατάστασης που ανοίγει. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να είναι ελκυστικό για τους επισκέπτες. Το ίδρυμα πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει πολλά δωμάτια: για τον διευθυντή, αποθήκευση πρώτων υλών, προσωπικό, μπάνιο και ντους.

Η διάταξη της εγκατάστασης είναι επίσης σημαντική. Το μισό πρέπει να προορίζεται για ανάγκες παραγωγής. Τοποθετούνται οι υπόλοιπες προθήκες. Μπορεί επίσης να υπάρχουν τραπέζια για τους επισκέπτες. Είναι σημαντικό να αφήνετε χώρο για πέρασμα. Καθώς αναμένεται σε πακέτο, οι ανέσεις μπορεί να είναι ελάχιστες.

Απλά πιάτα που δεν έχουν πολλή επιμέλεια θα κάνουν. Στους τοίχους και τα τραπέζια τοποθετούνται μικρά φωτιστικά. Μπορεί να υπάρχει μουσική συνοδεία. Τα έπιπλα πρέπει να επιλέγονται μικρά ώστε να μην πιάνουν πολύ χώρο.

Διαφήμιση

Το επιχειρηματικό σχέδιο για ένα μίνι-καφετέρια με καφέ πρέπει να περιλαμβάνει τρόπους προσέλκυσης πελατών. Μόνο χάρη στη δημοτικότητα της επιχείρησης θα φέρει ένα σταθερό εισόδημα. Ως εκ τούτου, η ανάπτυξη μιας διαφημιστικής ιδέας είναι σημαντική. ΤώραΥπάρχουν πολλοί τρόποι προώθησης τέτοιων εγκαταστάσεων. Τα πιο δημοφιλή περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

1. Δημιουργία πρωτότυπου στυλ. Αποτελείται από ένα σλόγκαν, σχέδιο κυπέλλου, εσωτερικό. Είναι επιθυμητό όλα να είναι στο ίδιο θέμα. Το στυλ πρέπει να είναι σε κάθε θέμα. Για το σκοπό αυτό, προσλαμβάνεται προγραμματιστής ετικετών, έμπορος.
2. Διαφήμιση στην τηλεόραση και το ραδιόφωνο. Όσο πιο συχνά γίνεται αντιληπτό στους ανθρώπους, τόσο περισσότερη εμπιστοσύνη εμπνέει.
3. Ποιότητα εξυπηρέτησης. Δεν πρέπει να κάνετε οικονομία σε συσκευές, κόκκους. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένο νερό από τρεχούμενο νερό.
4. Κοινωνικά δίκτυα. Τώρα η διαφήμιση διανέμεται μέσω VKontakte, Instagram. Πρώτα δημιουργήστε μια σελίδα και μετά αποκτήστε συνδρομητές. Η διαφήμιση ξεκινά μέσω δημοφιλών ατόμων στο δίκτυο που έχουν πάνω από 1000 συνδρομητές.
5. Φυλλάδια και προσκλήσεις.
6. Προσφορές, εκπτώσεις, κάρτες με μπόνους. Οι άνθρωποι εκτιμούν τέτοια προγράμματα, ειδικά κάτι ασυνήθιστο.

Εξοπλισμός

Ο καφές από την αρχή θα είναι δημοφιλής μόνο εάν πωλούνται νόστιμα ποτά. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να αγοράσετε εξοπλισμό υψηλής ποιότητας. Αυτή είναι μια καφετιέρα. Για να βρείτε τον κατάλληλο εξοπλισμό για την επιχείρησή σας, θα πρέπει να κατανοήσετε τους τύπους μηχανών για τη δημιουργία καφέ:

1. Επαγγελματίας. Παράγει καφέ με πλούσια γεύση. Η συσκευή θα κοστίσει ένα αξιοπρεπές ποσό, τότε αξίζει τον κόπο. Είναι σημαντικό να προσέξετε ότι η ισχύς δεν είναι μικρότερη από 5 κιλοβάτ. Η συσκευή θα πρέπει να χωράει ένα φλιτζάνι 400 ml καθώς αυτό είναι το πιο δημοφιλές μέγεθος. Ο κατάλληλος όγκος δεξαμενής είναι 8 λίτρα.
2. Αυτόματο. Η συσκευή επηρεάζει πολύ τη γεύση του ποτού. Η μηχανή κάνει τον καφέ απλό. Είναι φθηνότερο, επομένως αγοράζεται για οικονομικά ράφια καφέ. Όταν χρησιμοποιείτε αυτό το μηχάνημα, είναι σημαντικό να ελέγχετε την ποιότητα του νερού. Αν τσιμπήσει - βράσει, τότε ο καφές θα είναι φτηνός.

Οι πιο δημοφιλείς συσκευές περιλαμβάνουν SETTANTA, ARTIC, Nuova και Saeco. Αγοράζουν επίσης ψυγείο και μύλο καφέ για το αυτοκίνητο. Κατά την επιλογή αυτών των συσκευών, είναι καλύτερο να λάβετε υπόψη την παράμετρο - τιμή / ποιότητα.

Προσωπικό

Απαιτούνται υπάλληλοι για το επιχειρηματικό σχέδιο της καφετέριας σε πακέτο. Σε σύγκριση με μια μεγάλη καφετέρια, μια τέτοια επιχείρηση χρειάζεται μόνο 2 baristas για να εργαστούν σε βάρδιες και έναν λογιστή. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί επαγγελματική μηχανή καφέ, προσλαμβάνεται άτομο χωρίς ειδική εκπαίδευση.

Οι εργαζόμενοι πρέπει να έχουν ιατρικά βιβλία. Κατά την επιλογή προσωπικού, πρέπει να ληφθούν υπόψη προσωπικές ιδιότητες - ευγένεια, διακριτικότητα, ικανότητα γρήγορης απορρόφησης πληροφοριών. Συνιστάται να παρακολουθήσετε ένα μάθημα. Ο εργαζόμενος πρέπει να μπορεί να δημιουργεί κάθε είδους καφέ. Η ποιότητα των υπηρεσιών και η γεύση καθορίζουν την επιτυχία μιας επιχείρησης.

Τιμή

Οι τιμές των ποτών είναι ελαφρώς διαφορετικές σε κάθε περιοχή. Τα ακόλουθα είναι δημοφιλή προϊόντα, οι μέσες τιμές και το σχέδιο πωλήσεών τους:

1. Εσπρέσο - 70 ρούβλια, 20 τεμάχια την ημέρα.
2. Αμερικάνο - 80, 10.
3. Latte – 120, 20.
4. Καφές με σιρόπι και άλλες γεμίσεις - 150, 5.
5. Καπουτσίνο - 120, 10.
6. Άλλα ποτά - 60, 5.

Κέρδη και κόστος

Το επιχειρηματικό σχέδιο "coffee to go" με υπολογισμούς θα σας επιτρέψει να αξιολογήσετε τις προοπτικές των δραστηριοτήτων. Το κέρδος εξαρτάται από την οργάνωση των δραστηριοτήτων. Δεν πρέπει να περιμένετε ότι σε ένα μήνα θα αποπληρωθούν τα έξοδα. Αυτό συμβαίνει συνήθως μετά από 1-1,5 χρόνο. Κατά μέσο όρο, λαμβάνονται 75-90 ρούβλια για 1 φλιτζάνι καφέ. Το κόστος του ποτού είναι 15-17 ρούβλια. Αυτή η ποσότητα περιλαμβάνει νερό, ζάχαρη, ένα ποτήρι, ένα κουτάλι. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ένα τέτοιο ίδρυμα επισκέπτονται 50-100 άτομα.

Κατά τον υπολογισμό του "coffee to go" θα πρέπει να εξοικειωθείτε με το αρχικό κόστος. Αυτό θα απαιτήσει την αγορά:

• επαγγελματική μηχανή καφέ - 50-200 χιλιάδες ρούβλια;
• ψυγείο - 15-80 χιλιάδες;
• πρώτες ύλες καφέ, φλιτζάνια - 20 χιλιάδες;
• φίλτρα νερού - 15-20 χιλιάδες.

Αποδεικνύεται ότι χρειάζεστε 250-400 χιλιάδες ρούβλια για να ανοίξετε. Αυτά είναι κατά προσέγγιση έξοδα, κάθε επιχειρηματίας θα έχει τους δικούς του δείκτες. Η τοποθεσία σε μια συγκεκριμένη περιοχή επηρεάζει επίσης τις τιμές.

Στο επιχειρηματικό σχέδιο «coffee to go» με υπολογισμούς πρέπει να περιλαμβάνονται και πάγια έξοδα. Αποτελούνται από:

• μισθός barista - από 20 χιλιάδες ρούβλια το μήνα;
• έξοδα κοινής ωφέλειας - 5 χιλιάδες;
• ενοικίαση χώρων – από 5 χιλιάδες

Η αγορά πρώτων υλών καφέ υπολογίζεται με βάση τη ζήτηση για προσφορά. Είναι καλύτερα να μην αγοράζετε περισσότερα προϊόντα από αυτά που πουλάνε. Κρίνοντας από το κόστος, η έναρξη αυτής της επιχείρησης θεωρείται λιγότερο δαπανηρή από την έναρξη μιας τυπικής καφετέριας.

Τα έσοδα για το έτος θα είναι περίπου 1 εκατομμύριο 500 χιλιάδες ρούβλια. Την ίδια ώρα 15 χιλιάδες είναι φόροι. Με την αφαίρεση των δαπανών για διάφορες ανάγκες, το καθαρό κέρδος είναι 76 χιλιάδες ρούβλια. Η κερδοφορία είναι 17,2% και η περίοδος απόσβεσης είναι 15 μήνες.

Συστάσεις

Οι αρχάριοι επιχειρηματίες πρέπει να δώσουν προσοχή στις ακόλουθες συμβουλές:

1. Το νερό για τη δημιουργία καφέ αγοράζεται σε δοχεία μιας χρήσης. Επομένως, η λειτουργία μιας επιχείρησης δεν απαιτεί υδραυλικά.
2. Όλοι οι υπάλληλοι του ιδρύματος πρέπει να υποβάλλονται σε τακτικές ιατρικές εξετάσεις.
3. Εάν τα είδη ζαχαροπλαστικής πωλούνται με καφέ, θα υπάρξει ένα καλό πρόσθετο εισόδημα, αλλά αυτό θα απαιτήσει ειδικό εξοπλισμό. Πρέπει ακόμα να βρείτε αξιόπιστους προμηθευτές που θα παρέχουν φρέσκα, ποιοτικά προϊόντα καφέ.
4. Όσοι δεν καταλαβαίνουν τίποτα από την παρασκευή ενός ποτού, είναι καλύτερα να παρακολουθήσουν μαθήματα barista ή να προσλάβουν έναν ειδικό.

Franchises

Μπορείτε να ξεκινήσετε μια επιχείρηση όχι μόνο μόνοι σας. Ένα franchise καφέ σε πακέτο είναι μια εξίσου κερδοφόρα επιλογή. Αυτό είναι ένα είδος συνεργασίας όταν το ένα μέρος αποκτά το δικαίωμα χρήσης της επωνυμίας από το άλλο. Έτσι, η εταιρεία επιτρέπει σε ένα άτομο να διεξάγει επιχειρηματικές δραστηριότητες με το όνομά του.

Τώρα υπάρχουν πολλά franchise, των οποίων τα γραφεία αντιπροσωπείας βρίσκονται σχεδόν σε κάθε περιοχή της Ρωσικής Ομοσπονδίας, την ΚΑΚ. Κάθε εταιρεία προσφέρει τις δικές της προϋποθέσεις. Τα πιο δημοφιλή περιλαμβάνουν τα ακόλουθα franchise:

1. Coffee Woods. Η εφάπαξ εισφορά είναι 175 χιλιάδες ρούβλια, οι επενδύσεις - 200. Αλλά δεν υπάρχουν δικαιώματα.
2. "Χαρούμενη μέρα". εφάπαξη συνεισφορά είναι 100 ή 490 χιλιάδες ρούβλια, η επένδυση είναι πάνω από 120. Δεν υπάρχουν δικαιώματα.
3. Καφές Like. Εφάπαξ - 300.000 ρούβλια, επενδύσεις - από 500.000, δικαιώματα εκμετάλλευσης - 3% των εσόδων.
4. GO!καφέ. Η εφάπαξ εισφορά είναι 140 χιλιάδες ρούβλια, επενδύσεις - από 65, δικαιώματα - 2.200 ρούβλια το μήνα.
5. Roils Club. Εφάπαξ - 150.000 - 1.000.000 ρούβλια, επενδύσεις - 90-250 χιλιάδες ρούβλια, χωρίς δικαιώματα.

Το franchising έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

1. Η επένδυση είναι σημαντικά μικρότερη σε σύγκριση με το να ξεκινήσετε μια επιχείρηση μόνοι σας.
2. Μετά την υπογραφή της σύμβασης, παρέχονται όλες οι αποχρώσεις της επιχειρηματικής δραστηριότητας.
3. Το σημείο έναρξης έχει ήδη αναπτυχθεί λόγω της δημοτικότητας του franchise.
4. Οι baristas λαμβάνουν δωρεάν μαθήματα παρασκευής καφέ.
5. Μόνο ποιοτικό ποτό θα προσφέρεται στους πελάτες.
6. Δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο για τη σύνταξη ενός βιβλίου επωνυμίας, τη διαφήμιση, την αναζήτηση προμηθευτών.

Ακριβώς λόγω αυτών των πλεονεκτημάτων πολλοί επιλέγουν να διευθύνουν μια επιχείρηση franchise. Αλλά είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η παρουσία μειονεκτημάτων:

1. Καμία ελευθερία δράσης κατά την επιχειρηματική δραστηριότητα.
2. Υψηλό τέλος εισόδου και μηνιαία δικαιώματα.
3. Αναμένονται πρόστιμα για μη δικαιόχρηση.
4. Δεν υπάρχει δικαίωμα πειραματισμού με ποικιλίες και γεύσεις καφέ.
5. Οι προτεινόμενες ιδέες δεν θα πάνε στην κύρια εταιρεία.

Πριν συνάψετε συμφωνία με τον δικαιοπάροχο, πρέπει να διαβάσετε όλους τους όρους συνεργασίας. Αν κάτι δεν σας αρέσει,καλύτερα να ψάξεις για άλλη επιλογή. Μετά την υπογραφή του εγγράφου, πρέπει να συμμορφωθείτε με όλες τις απαιτήσεις της εταιρείας.

Μηχανές καφέ

Αυτή είναι μια κοινή επιχείρηση καφέ. Το δίκτυο των αυτόματων πωλητών είναι δημοφιλές γιατί παρέχουν πωλήσεις σε αυτόματη λειτουργία, χωρίς τη συμμετοχή του πωλητή. Αυτό επιτρέπει σημαντική εξοικονόμηση κόστους. Ενώ οι άνθρωποι ήταν απρόθυμοι να αγοράσουν ποτά από αυτά τα μηχανήματα αυτόματης πώλησης, τώρα οι πωλήσεις είναι υψηλές.

Συνιστάται η εγκατάσταση τέτοιων συσκευών σε επιχειρηματικά κέντρα, καταστήματα λιανικής και μεγάλες επιχειρήσεις. Οι καφετιέρες βρίσκονται σε υπηρεσίες αυτοκινήτων, πλυντήρια αυτοκινήτων, τράπεζες, πανεπιστήμια, σιδηροδρομικούς σταθμούς, αεροδρόμια. Μια συσκευή που είναι εγκατεστημένη σε ένα μέσο εμπορικό κέντρο μπορεί να πουλά έως και 100 φλιτζάνια των 25 ρούβλια το καθένα την ημέρα. Κάθε μήνα, τα έσοδα θα είναι ίσα με 75 χιλιάδες ρούβλια, εκ των οποίων το κέρδος θα είναι ίσο με 35-40 χιλιάδες ρούβλια, αφού υπολογίζονται τα έξοδα. Αυτό είναι εισόδημα από 1 μηχανή. Οι επιτυχημένοι επιχειρηματίες κρατούν 10-20 κουλοχέρηδες.

Το κύριο μειονέκτημα αυτής της επιχείρησης είναι ο υψηλός ανταγωνισμός και η δυσκολία στην εύρεση μιας κερδοφόρας θέσης. Συχνά καταλαμβάνονται κερδοφόρες θέσεις. Περισσότερες δυσκολίες προκύπτουν με την επίλυση ζητημάτων ενοικίασης, ειδικά με αντικείμενα σε κρατικές δομές.

Καφές με ρόδες

Τα κινητά καφέ έχουν ζήτηση. Η μηχανή, εξοπλισμένη με στυλ καφέ, πραγματοποιεί ένα νόστιμο ποτό. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει δέσμευση για ένα συγκεκριμένο μέρος. Επομένως, μπορείτε να πουλήσετε το ποτό όπου είναι σε ζήτηση. Για παράδειγμα, τυχόν εκθέσεις ή εορτασμοί ημέρας της πόλης θα είναι κερδοφόρες ημέρες. Μπορεί να φιλοξενηθεί τριγύρωπιάτσες ταξί, κοντά στο πανεπιστήμιο ή την αγορά. Όλα τα σημεία υψηλής διέλευσης με δυνατότητα στάθμευσης οχημάτων είναι κερδοφόρα μέρη για την πώληση ποτών και αρτοσκευασμάτων.

Τα κινητά καφενεία μπορούν να βρεθούν σε οποιοδήποτε ευρύχωρο αυτοκίνητο, μίνι φλέβα ή μίνι λεωφορείο. Συχνά για καφέ χρησιμοποιούνται Citroen Berlingo, Peugeot Partner, Fiat Doblo. Περίπου 700.000 ρούβλια θα δαπανηθούν για την αγορά ενός αυτοκινήτου, ανάλογα με την κατάστασή του (καινούργιο ή μεταχειρισμένο). Θα χρειαστούν ακόμα 400 χιλιάδες ρούβλια για να τον επανεξοπλίσουμε για στυλ καφέ.

Απαιτείται εγκατάσταση στο αυτοκίνητο:

• τροφοδοτικό;
• εξοπλισμός για την προετοιμασία και το σερβίρισμα του καφέ;
• τακτοποίηση τοίχου, οροφής και δαπέδου;
• σχεδιασμός, στυλ, εμφάνιση.

Θα απαιτήσει το κόστος της γραφειοκρατίας στην τροχαία, καθώς γίνονται αλλαγές στον σχεδιασμό της μεταφοράς. Αλλά αυτό θα απαιτείται μόνο όταν ανοίγετε μια καφετέρια με ρόδες.

Έτσι, η επιχείρηση καφέ είναι περιζήτητη. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλες οι δραστηριότητες είναι σωστά οργανωμένες και μελετημένες μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια. Και αυτό ισχύει τόσο για την ανεξάρτητη επιχείρηση όσο και για την επιλογή ενός franchise.