2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23
Η ευαίσθητη όσφρηση είναι κατάρα για μερικούς ανθρώπους και ευλογία για άλλους. Το μοναδικό ταλέντο βρήκε πρώτη εφαρμογή στην πατρίδα της βιομηχανίας αρωμάτων - στη Γαλλία. Σήμερα το επάγγελμα του αρωματοποιού είναι περιζήτητο, αφού δεκάδες αρώματα δημιουργούνται κάθε χρόνο στον κόσμο αναμειγνύοντας αρώματα και δημιουργώντας ενδιαφέρουσες συνθέσεις. Τι πρέπει να θυσιάσει ένας αρωματοποιός για να μυρίσει και πού μπορεί να είναι χρήσιμη μια «ιδιαίτερη» μύτη;
Αρωματοποιός: η ιστορία του επαγγέλματος
Από τη στιγμή που εμφανίστηκε το επάγγελμα - από τον 12ο αιώνα - οι ειδικοί της μυρωδιάς ονομάζονταν «μύτες». Αργότερα μετονομάστηκαν σε sniffers. Σήμερα, οι κύριοι της όσφρησης ονομάζονται αρωματοποιοί, αλλά η λέξη "μύτη" αντικατοπτρίζει με μεγαλύτερη ακρίβεια την ουσία του επαγγέλματος. Το καθήκον του αρωματοποιού έγκειται στον ακριβή ορισμό των συστατικών του αρώματος. Οι Sniffer όχι μόνο διακρίνουν δεκάδες χιλιάδες μυρωδιές, αλλά και τις απομνημονεύουν, τις αναλύουν και μπορούν να δημιουργήσουν μπουκέτα από τη μνήμη τους, κατανοώντας τι άρωμα θα έχει η τελική σύνθεση. Στο επάγγελμα του αρωματοποιού, η ικανότητα να περιγράφει τις μυρωδιές είναι μια ανεκτίμητη ικανότητα,απαραίτητο για τη δημιουργία ενός αρώματος.
Τι κάνει ένας αρωματοποιός
Οι αρωματοποιοί δεν αναμειγνύουν απλώς διαφορετικές μυρωδιές - δημιουργούν διανοητικά νέα αρώματα. Σε τέτοιες περιπτώσεις είναι χρήσιμη η ικανότητα απομνημόνευσης μυρωδιών. Η ιδέα ενός αρώματος εγκρίνεται από το διοικητικό συμβούλιο της εταιρείας αρωμάτων και στη συνέχεια δημιουργείται ένα δείγμα. Το πρώτο δείγμα δημιουργείται από έτοιμα αρώματα με αρχείο συνταγής - τα ονόματα των συστατικών και το βάρος τους. Μετά από αυτό αρχίζει η σοβαρή δουλειά των αρωματοποιών. Η διαδικασία δημιουργίας μιας νέας γεύσης απαιτεί αλλαγή της φόρμουλας, προσθήκη και αφαίρεση συστατικών, προσαρμογή της ποσότητας τους, παρακολούθηση της εμφάνισης του ιζήματος. Το αποτέλεσμα παγώνει, φιλτράρεται και το συμβούλιο αποφασίζει για τη μαζική παραγωγή του δημιουργημένου αρώματος.
Σε αντίθεση με εκείνους που ήταν στην αρχή του επαγγέλματος του αρωματοποιού, οι σύγχρονοι δάσκαλοι μπορούν να αποκρυπτογραφήσουν τις μυρωδιές με τη βοήθεια της επιστήμης. Νέα αρώματα δημιουργούνται με βάση πληροφορίες σχετικά με σταθεροποιητικά μακροζωίας και χημικές ουσίες βάσης και τα πρόσθετα επιλέγονται από τους αρωματοποιούς.
Τι πρέπει να γνωρίζει και να μπορεί να κάνει ένας αρωματοποιός
Ιδιαίτερο άρωμα - κάτι που κάθε αρωματοποιός πρέπει να έχει. Ωστόσο, δεν αρκεί η εξαιρετική αίσθηση της όσφρησης - πρέπει να αναπτυχθεί το φυσικό ταλέντο. Το επάγγελμα του αρωματοποιού απαιτεί βασικές γνώσεις στη φυσική, τη χημεία, τη φαρμακευτική και τη βοτανική. Για παράδειγμα, για να σπουδάσετε στη Διεθνή Σχολή Αρωματοποιίας, Καλλυντικών και Αρωμάτων στο Παρίσι, που βρίσκεται στις Βερσαλλίες, πρέπει να αποκτήσετε πτυχίο στη χημεία. Η εκπαίδευση στο επάγγελμα του αρωματοποιού απαιτεί επίσης να περάσει ένα τεστοργανική χημεία.
Η ευθύνη των αρωματοποιών δεν είναι μόνο να αναγνωρίζουν, να απομνημονεύουν και να καταγράφουν μυρωδιές, αλλά και να κατανοούν τις φόρμουλες καθεμιάς από αυτές. Δεν θα είναι δυνατό να περιοριστούμε σε αυτές τις βασικές γνώσεις: ένας ειδικός χρειάζεται διαίσθηση, φαντασία και φαντασία. Η αρωματοποιία συνδυάζει τη δημιουργικότητα και την ακρίβεια, γι' αυτό εκτιμώνται σε αυτήν εξαιρετικές ιδέες και η δυνατότητα υλοποίησής τους.
Η εργάσιμη ημέρα των αρωματοποιών ξεκινά στις 6 το πρωί και δεν διαρκεί περισσότερο από 2-3 ώρες. Η όσφρηση ενός ατόμου είναι πιο έντονη το πρωί και κατά τη διάρκεια της ημέρας οι μυρωδιές αρχίζουν να επικαλύπτονται, γεγονός που μειώνει την ικανότητα να τις αναγνωρίζει.
Τι απαγορεύεται για έναν ειδικό
Η περιγραφή του επαγγέλματος του αρωματοποιού υποδηλώνει συχνά ορισμένους περιορισμούς. Μεταξύ αυτών είναι η δερματίτιδα, οι αλλεργίες, οι παθήσεις του αναπνευστικού και οι ημικρανίες. Τα άτομα με αυτά τα προβλήματα δεν πρέπει να εργάζονται με πολλές οσμές που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη συνολική τους υγεία.
Το κύριο εργαλείο εργασίας του αρωματοποιού - η μύτη - πρέπει να διατηρείται σε άριστη κατάσταση. Η υποθερμία, ο πολύ ξηρός αέρας μπορεί να γίνει πρόβλημα, επομένως δεν πρέπει να υποβάλλετε την όσφρησή σας σε τέτοιες εξετάσεις. Δεν πρέπει να υπάρχει σκόνη στα δωμάτια και τα ρεύματα είναι οι κύριοι εχθροί του αρωματοποιού.
Οποιαδήποτε επίδραση στο διακριτικό άρωμα ενός ειδικού μπορεί να γίνει επιζήμια: πικάντικα και λιπαρά τρόφιμα, αλκοόλ, κάπνισμα. Ίσως το επάγγελμα του αρωματοποιού είναι το μόνο που απαιτεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Η έλλειψη άγχους είναι το κλειδί για την ποιοτική δουλειά ενός αρωματοποιού. Το άγχος, η νευρικότητα, η ανησυχία παραμορφώνουν τις μυρωδιές, κάτι που μπορείεπηρεάζουν την ακρίβεια του μπουκέτου.
Εκπαίδευση
Στη Ρωσία, η εκπαίδευση για το επάγγελμα του αρωματοποιού είναι αδύνατη: δεν υπάρχουν διαπιστευμένα κρατικά εκπαιδευτικά ιδρύματα στη χώρα μας. Ωστόσο, αντικαθίστανται από ιδιωτικά μαθήματα. Το μεγαλύτερο από αυτά είναι η Σχολή Αρωματοποιών της Αγίας Πετρούπολης. Λειτουργεί σε λειτουργίες πλήρους απασχόλησης και αλληλογραφίας. Το πρόγραμμα πλήρους απασχόλησης χωρίζεται σε δύο μέρη, το καθένα από τα οποία διαρκεί 9 μήνες και θα κοστίσει στον μαθητή 130.000 ρούβλια. Το μάθημα μερικής φοίτησης χωρίζεται σε δύο προγράμματα μερικής φοίτησης και ένα δεκαήμερο μερικής φοίτησης. Το συνολικό κόστος του μαθήματος είναι 175 χιλιάδες ρούβλια. Όλα τα μαθήματα στη σχολή διδάσκονται από ασκούμενους αρωματοποιούς. Τα μαθήματα εκπαιδεύουν επίσης ειδικούς που εργάζονται σε βιομηχανίες κοντά στην αρωματοποιία - δημιουργοί εικόνων, δημοσιογράφοι, πωλητές. Ένα πρόγραμμα σπουδών σε βάθος παρέχει γνώσεις σε διάφορους τομείς της επιστήμης. Στο τέλος του μαθήματος, στους αποφοίτους δεν χορηγείται δίπλωμα, αλλά προσωπική συστατική επιστολή υπογεγραμμένη από όλο το διδακτικό προσωπικό και καταγραφή των επιτευγμάτων, γνώσεων και δεξιοτήτων του μαθητή, η οποία είναι επίσης διπλή στον ιστότοπο.
Εκτός από τη Σχολή Αρωματοποιών, υπάρχουν συνοπτικά μαθήματα συγγραφέα - για παράδειγμα, μαθήματα για αρωματοποιούς Anna Gerasimova ή Anna Zworykina.
Η Σχολή Αρωματοποιών του Παρισιού παραμένει η πιο διάσημη στον κόσμο. Μπορείτε να εισέλθετε εκεί ακόμη και αν έχετε πτυχίο χημείας που αποκτήθηκε στη Ρωσία - ο αιτών θα χρειαστεί μόνο να επιβεβαιώσει τις γνώσεις του για να αποκτήσει το επάγγελμα του αρωματοποιού. Οι ειδικοί στην αρωματική ύλη οφείλουν τους μισθούς τους στον μικρό αριθμό και την υψηλή τους αξία.υπηρεσίες.
Κέρδη
Δεν υπάρχουν καν εκατοντάδες παγκοσμίου φήμης αρωματοποιοί και τα κέρδη τους τα γνωρίζουν μόνο οι φορολογικοί πράκτορες. Ωστόσο, τα ποσά που λαμβάνουν οι τεχνολόγοι, οι δημιουργοί βιομηχανικών συνθέσεων, γεύσεων, αρωμάτων, είναι γνωστά: ο ελάχιστος μισθός είναι 32 χιλιάδες ρούβλια.
Πού αλλού χρειάζεστε ένα υπέροχο άρωμα
Η καλή όσφρηση απαιτείται όχι μόνο στη βιομηχανία ομορφιάς. Οι υπηρεσίες των αρωματοποιών είναι σε ζήτηση σε άλλες βιομηχανίες - για παράδειγμα, την αστροναυτική. Η NASA απασχολεί αρκετούς αρωματοποιούς των οποίων το κύριο καθήκον είναι να προσδιορίζουν τις οσμές όλων των αντικειμένων που πέφτουν στο διαστημόπλοιο. Οι αστροναύτες που μένουν σε κλειστό χώρο για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν πρέπει να εκτίθενται σε δυσάρεστες ή επικίνδυνες οσμές. Τα αρωματικά προβλήματα στο διάστημα λύνονται με τη γνώση της αρωματοποιίας και των συνθέσεων αρωμάτων.
Οι εμπειρογνώμονες της μυρωδιάς έχουν ζήτηση στην ιατροδικαστική. Τα αρώματα γίνονται συχνά οι κύριες ενδείξεις που σας επιτρέπουν να επιλύετε περίπλοκες υποθέσεις. Η σκοτεινή πλευρά του επαγγέλματος του αρωματοποιού φάνηκε τέλεια στο μυθιστόρημα του Patrick Suskind "Perfume", το οποίο μετατράπηκε σε μια ομώνυμη ταινία.
Οι γυναίκες δεν ανήκουν εδώ;
Το επάγγελμα του αρωματοποιού θεωρείται από καιρό προνόμιο των ανδρών. Οι ιδρυτές των διάσημων οίκων αρωμάτων, που μέχρι σήμερα κατέχουν ηγετικές θέσεις στην αγορά, ήταν άνδρες - Jean Patou, Jean-Francois Oubigan, Pierre Francois Pascal Guerlain. Σύμφωνα με την παράδοση αιώνων, οι διάδοχοί τουςήταν μόνο άνδρες. Λόγω γενετικών χαρακτηριστικών, οι οσφρητικές ικανότητες των ανδρών είναι καλύτερα ανεπτυγμένες και πιο σταθερές: οι γυναίκες αντιλαμβάνονται πιο δύσκολα τις οσμές λόγω εγκυμοσύνης, προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και άλλων αλλαγών στο σώμα.
Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, το επάγγελμα του αρωματοποιού άνοιξε και στις γυναίκες: Η Sofia Groyssman θεωρείται η καλύτερη ειδική στην Αμερική στον κλάδο και στην Ευρώπη πολλοί αρωματοποιοί είναι γυναίκες.
Συνιστάται:
Πώς να γίνεις επιμελητής: πού να σπουδάσεις και πώς να βρεις δουλειά
Τι είναι τα logistics; Αυτή η ερώτηση ενδιαφέρει όλους όσους έχουν αποφασίσει να συνδέσουν τη ζωή του με αυτό το επάγγελμα. Είναι η μοντελοποίηση, ο εξορθολογισμός και ο έλεγχος της διαδικασίας μεταφοράς πληροφοριών, υπηρεσιών ή αγαθών από τον προμηθευτή στον χρήστη. Πώς να γίνετε επιμελητής; Σχετικά με αυτό στο άρθρο
Πώς να επιλέξετε ένα επάγγελμα: κίνητρα, επάγγελμα, συμβουλές ειδικών
Η επιλογή ενός μελλοντικού επαγγέλματος είναι μία από τις πιο σημαντικές αποφάσεις που παίρνει ένα άτομο. Όχι πάντα σε νεαρή ηλικία, ένας πτυχιούχος μπορεί να κάνει αυτή τη δύσκολη επιλογή. Έχοντας αξιολογήσει σωστά τις επιθυμίες, τα ταλέντα και τις ικανότητές σας, μπορείτε να το κάνετε το βέλτιστο. Πώς να επιλέξετε ένα επάγγελμα, διαβάστε το άρθρο
Επάγγελμα χειρουργού: περιγραφή, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Επάγγελμα πλαστικού χειρουργού
Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι ρόλο παίζει ένας γιατρός στη ζωή του καθενός μας; Άλλωστε, όταν απευθυνόμαστε σε ιατρικά ιδρύματα, παραδίδουμε τη ζωή μας στους ανθρώπους που εργάζονται εκεί. Υπάρχουν φορές που είναι απλά αδύνατο να σωθεί η ζωή ενός ατόμου χωρίς τη χειρουργική επέμβαση χειρουργού. Το επάγγελμα του χειρουργού δίνει στους ανθρώπους μια δεύτερη ζωή. Ωστόσο, παρόλα αυτά, υπάρχει επίσης ένας σημαντικός αριθμός ελλείψεων αυτής της δραστηριότητας
Επάγγελμα πιλότος: πώς να γίνεις κύριος του ουρανού;
Ο πιλότος αεροπλάνου είναι ένα επάγγελμα που πολλοί ονειρεύονται. Οι ρομαντικοί το βλέπουν ως ευκαιρία να πετάξουν σε όλο τον κόσμο, οι φιλόδοξοι άνθρωποι το βλέπουν ως ένα καλό εισόδημα και όσοι αναζητούν συγκίνηση το βλέπουν ως μια ονειρεμένη δουλειά
Πώς να γίνεις ηθοποιός; Πώς να γίνεις διάσημος ηθοποιός χωρίς εκπαίδευση
Ίσως, ο καθένας από εμάς τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του είχε την επιθυμία να γίνει ηθοποιός. Επιπλέον, κατά κανόνα, δεν «δοκιμάζουμε» τη ζωή των καλλιτεχνών ενός μικρού θεάτρου, αλλά τον αστρικό ρόλο των παγκοσμίου φήμης διασημοτήτων. Θα μιλήσουμε για το πώς να γίνεις ηθοποιός σήμερα. Μετά από όλα, μια επιθυμία δεν αρκεί, πρέπει επίσης να ξέρετε από πού να ξεκινήσετε, ποιες πόρτες να χτυπήσετε
