Ορθολογική τοποθέτηση εμπορευμάτων στην αποθήκη: κανόνες και μέθοδοι

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Η αποθήκη είναι το κύριο στοιχείο του συστήματος logistics της εταιρείας. Έχει σχεδιαστεί όχι μόνο για την αποθήκευση υλικών περιουσιακών στοιχείων, αλλά και για την παροχή υπηρεσιών αποθήκης, αποτελώντας βασικό κρίκο σε όλες τις παραδόσεις και αποστολές. Η δραστηριότητα της επιχείρησης στο σύνολό της εξαρτάται από το πώς διαμορφώνεται η οργάνωση της εργασίας της.

Λειτουργίες αποθήκης

Το σύνολο εργασιών που εκτελούνται σε όλες τις αποθήκες είναι περίπου το ίδιο και περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενέργειες:

• προσωρινή αποθήκευση και τοποθέτηση αποθεμάτων;
• μεταμόρφωση διαφορετικών ροών;
• διαμόρφωση της σωστής υπηρεσίας logistics στον τομέα των υπηρεσιών.

Το σύστημα για την τοποθέτηση εμπορευμάτων σε μια αποθήκη παρέχει τουλάχιστον τρεις τύπους ροών:

• Εσωτερική (κινούμενα προϊόντα εντός του οργανισμού).
• Αργία (αποστολή φορτίου στους καταναλωτές εάν υπάρχει μεταφορά για εξαγωγή).
• Εισαγωγή (αποδοχή αγαθών από προμηθευτές, που απαιτεί επαλήθευση της σωστής φόρτωσηςεργασίες εκφόρτωσης και ποιότητα παραλαβής).

Υπάρχει επίσης μια λειτουργία προσωρινής αποθήκευσης αποθεμάτων, δηλαδή: εργασίες για την τοποθέτηση εμπορευμάτων με τις απαραίτητες προϋποθέσεις για την περαιτέρω διατήρηση της ποιότητας των εμπορευμάτων.

Οι αποθήκες τελικών προϊόντων πραγματοποιούν διαλογή και πρόσθετη επεξεργασία των προϊόντων πριν από την άμεση αποστολή ή την επισήμανσή τους. Εδώ προετοιμάζεται για εργασίες φόρτωσης.

Απαιτεί συνεχή βελτίωση στην τοποθέτηση των εμπορευμάτων στην αποθήκη για την αποτελεσματική χρήση του διαθέσιμου χώρου. Εκτός από τους αποθηκευτικούς χώρους, είναι απαραίτητο να διατεθούν χώροι όπου παραλαμβάνουν, εκφορτώνουν, ταξινομούν και προετοιμάζουν τα προϊόντα για κατανάλωση. Η εκτέλεση τόσων πολλών εργασιών είναι αδύνατη χωρίς μια ορθολογική προσέγγιση.

Οι εμπορικές αποθήκες βρίσκονται συχνά σε μέρη όπου συγκεντρώνεται η παραγωγή, όπου παραλαμβάνουν αγαθά σε μεγάλες ποσότητες από επιχειρήσεις προμηθευτών και επίσης σχηματίζουν και ολοκληρώνουν τις μεγαλύτερες αποστολές απευθείας σε σούπερ μάρκετ και μεγάλα καταστήματα.

Μέθοδοι αποθήκευσης

Η οργάνωση της τοποθέτησης εμπορευμάτων σε μια αποθήκη αποτελεί σημαντικό στάδιο στο εμπόριο. Σημαντική όμως είναι και η διατήρηση της ποιότητας και της αισθητικής τους εμφάνισης. Οι μέθοδοι αποθήκευσης είναι οι εξής:

1. Υψηλή ποιότητα. Διαφορετικοί τύποι προϊόντων τοποθετούνται χωριστά ο ένας από τον άλλο.
2. Μέρισμα. Κάθε εισερχόμενη παρτίδα τοποθετείται χωριστά, ενώ σε ένα μπλοκ μπορεί να υπάρχει ποικιλία προϊόντων.
3. Διαίρεση-ποικιλία. Κάθε παράδοση αποθηκεύεται χωριστά και τα προϊόντα σε αυτήν αποσυναρμολογούνται ανά ποιότητες και τύπους και βρίσκονται επίσης σεδιάφορες τοποθεσίες.
4. Όνομα. Τα εμπορεύματα με διαφορετικούς σκοπούς αποθηκεύονται χωριστά.

Αρχές τοποθέτησης εμπορευμάτων σε αποθήκες

Για εύκολη και γρήγορη παραλαβή προϊόντων, αναπτύσσονται ειδικά σχέδια που προβλέπουν μόνιμες θέσεις για την αποθήκευση τους. Αυτό παρέχει τη δυνατότητα παρακολούθησης της ασφάλειας, καθώς και της φροντίδας. Κατά την ανάπτυξη των σχημάτων λαμβάνονται υπόψη ο όγκος, η συχνότητα παραλαβής και αποστολής των εμπορευμάτων, καθώς και οι μέθοδοι στοίβαξης.

Υπάρχει μια πολύ δημοφιλής αρχή: περισσότερη ζήτηση - πιο κοντά στο δρόμο. Τα προϊόντα που χρειάζονται καθημερινά βρίσκονται σε κοντινή απόσταση από το σημείο έκδοσης ή αποστολής.

Επίσης, στην πράξη χρησιμοποιείται η μέθοδος της μακροχρόνιας και βραχυπρόθεσμης αποθήκευσης. Ορισμένες περιοχές περιέχουν περισσότερα απαραίτητα προϊόντα, ενώ άλλες περιέχουν λιγότερα. Η τοποθέτηση αγαθών σε μια μεγάλη αποθήκη περιλαμβάνει το σχηματισμό κυψελών που σας επιτρέπουν να τοποθετήσετε μια παρτίδα προϊόντων σε αυτά μαζί με ένα κουτί ή παλέτα στην οποία βρίσκεται. Επιπλέον, οι διάδρομοι θα πρέπει να είναι φαρδιοί ώστε να μπορούν να περνούν εκεί φορτωτές με πλευρική κίνηση των περονών.

Στις αποθήκες χονδρικού και μικρού λιανικού εμπορίου, τα αγαθά ταξινομούνται συχνότερα κατά μέγεθος. Στους αποθηκευτικούς χώρους υπάρχουν τμήματα για μικρά και μεγάλα προϊόντα. Ειδικά σχεδιασμένα μεγάλα, μεσαία και μικρά κελιά με διαφορετικά σχήματα και βάθη.

Εταιρείες που ασχολούνται με την κατασκευή εξοπλισμού αποθήκης έχουν ήδη αναπτύξει τυποποιημένα μοντέλα και σχέδια ραφιών για εμπορεύματαδιαφορετικού τύπου. Μερικές φορές είναι φθηνότερο να αγοράσετε έτοιμες πτυσσόμενες σχάρες με ρυθμιζόμενο ύψος κυψέλης παρά να τις φτιάξετε μόνοι σας.

Σύστημα αποθήκευσης διευθύνσεων

Η ορθολογική τοποθέτηση εμπορευμάτων σε μια αποθήκη είναι ένα πολύ σημαντικό στάδιο στις συναλλαγές, ανεξάρτητα από το αν οι εγκαταστάσεις είναι μεγάλες ή μικρές. Πολλοί ειδικοί συνιστούν τη χρήση ενός συστήματος διευθύνσεων για αυτό, προκειμένου να προστατευτείτε από αναπόφευκτες απώλειες, επαναδιαλογή και απώλειες. Αυτή η τεχνική βοηθά στην αύξηση του κύκλου εργασιών, στην εξάλειψη όλων των ειδών σφαλμάτων και στη γρήγορη εύρεση προϊόντων ακόμα και για νέους υπαλλήλους μετά από μια σύντομη ενημέρωση.

Το σύστημα συνίσταται στην εκχώρηση ενός κωδικού (διεύθυνσης), ο οποίος υποδεικνύει τον αριθμό του κατακόρυφου τμήματος, του ραφιού και του ραφιού. Ένα τέτοιο όνομα μπορεί να συνδυάζει 4, 5 ή περισσότερους χαρακτήρες. Το πρόγραμμα παρέχει αυτόματη εκχώρηση διευθύνσεων σε επιταγές, ετικέτες, δηλώσεις και άλλα απαραίτητα έγγραφα.

Για παράδειγμα, εξετάστε την ακόλουθη κωδικοποίηση για τον αριθμό κελιού A1739:

• A, B, C - αυτή είναι η περιοχή τοποθεσίας του προϊόντος - ζεστό, κρύο ή ένα συγκεκριμένο μέρος της αποθήκης.
• 17 – αριθμός rack;
• 3 – αριθμός κάθετης ενότητας;
• 9 – αριθμός ραφιού.

Από αυτό το διάγραμμα, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι αυτός ο κωδικός είναι κατάλληλος για μια ζώνη 99 ραφιών και καθένα από αυτά δεν μπορεί να περιέχει περισσότερα από 10 κάθετα τμήματα και 10 οριζόντια ράφια. Εάν χρησιμοποιούνται περισσότερα στοιχεία, ισχύουν κωδικοί ζώνης γραμμάτων.

Ορθολογική τοποθέτηση και στοίβαξη εμπορευμάτων στην αποθήκη με αυτήν την τεχνικήπροβλέπει την παρουσία σχεδίων και σχημάτων στα οποία τοποθετούνται όλοι οι αριθμοί. Οι πληροφορίες εισάγονται επίσης σε μια βάση δεδομένων υπολογιστή.

Τα ράφια, τα διαμερίσματα και τα δάπεδα είναι κωδικοποιημένα σε έντονα χρώματα, ώστε να είναι ευδιάκριτα. Ο κενός χώρος χωρίζεται επίσης σε ζώνες. Τα εμπορεύματα πρέπει να φέρουν μεγάλες ετικέτες σε κουτιά, έτσι ώστε οι εργαζόμενοι να μπορούν να τα βλέπουν από μακριά και να πλοηγούνται γρήγορα στη διαδρομή. Οι ετικέτες συνιστάται να τοποθετούνται σε ράφια, όχι σε κουτιά, έτσι ώστε να υπάρχει μια και η ίδια θέση διάταξης.

Laying

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι τοποθέτησης αγαθών στην αποθήκη που βοηθούν την επιχείρηση να λειτουργεί αποτελεσματικά.

Για να διατηρηθούν τα προϊόντα συσκευασμένα σε σάκους, κουλούρια, μπάλες, κουτιά και βαρέλια, χρησιμοποιείται στοίβαξη. Χρησιμοποιώντας αυτήν την επιλογή, μπορείτε να παρέχετε το απαραίτητο ύψος, τη σταθερότητα και την ελεύθερη πρόσβαση στο προϊόν. Το ύψος καθορίζεται από τις ιδιότητες του προϊόντος, καθώς και από την επιλογή της συσκευασίας του, το μέγιστο φορτίο και τον όγκο της ίδιας της αποθήκης. Αυτό το στυλ διαμορφώνεται συχνά σε τρεις εκδόσεις:

• Κατευθείαν. Συχνά χρησιμοποιείται για βαρέλια και κιβώτια ίδιου μεγέθους, κάθε ένα από τα επόμενα στρώματα τοποθετείται στο προηγούμενο.
• Πυραμιδική. Χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της σταθερότητας. Υπάρχει ένας χώρος λιγότερος στην επάνω σειρά και ο επόμενος είναι τοποθετημένος στις δύο κάτω.
• Σταυρός. Σχηματίζει κουτιά διαφόρων μεγεθών.

Κατά τη στοίβαξη επιτυγχάνεται ο μέγιστος εξορθολογισμός της τοποθέτησης των εμπορευμάτων στην αποθήκη, αφού εάν τα προϊόντα στοιβάζονται σε ειδικές παλέτες, τότε υπάρχειτην ικανότητα χρήσης διαφόρων μηχανισμών, που μειώνει το κόστος εργασίας.

Υπάρχει επίσης μια μέθοδος αποθήκευσης σε rack. Χαρακτηρίζεται από το μάζεμα των μη συσκευασμένων εμπορευμάτων, τα οποία τοποθετούνται σε ειδικά κελιά. Μια τέτοια αποθήκευση είναι πολύ βολική, καθώς η απεικόνιση πραγματοποιείται σε παλέτες, οι οποίες τοποθετούνται σε ράφια που βρίσκονται σε οποιοδήποτε ύψος προσβάσιμο στους μηχανισμούς. Στο κάτω μέρος, μπορείτε να τοποθετήσετε προϊόντα που επιλέγονται μόνο με το χέρι και στο επάνω μέρος - να αποστέλλονται με μια παλέτα.

Κανόνες

Η ορθολογική τοποθέτηση και στοίβαξη των εμπορευμάτων στην αποθήκη πραγματοποιείται από ειδικά εκπαιδευμένο προσωπικό, καθώς η ποιοτική εργασία τόσο της επιχείρησης όσο και οποιουδήποτε καταστήματος εξαρτάται εξ ολοκλήρου από αυτό. Εδώ είναι οι κύριες απαιτήσεις:

1. Τα προϊόντα τοποθετούνται μόνο με σημάδια προς το διάδρομο. Τα εμπορεύματα με τον ίδιο σειριακό αριθμό τοποθετούνται και στις δύο πλευρές ενός μόνο ράφι, χάρη στο οποίο η διαδρομή μεταφοράς γίνεται μικρότερη. Εάν ένα κελί δεν είναι αρκετό, τότε τα υπόλοιπα προϊόντα τοποθετούνται στην ίδια ενότητα, πάνω ή κάτω, έτσι ώστε να αλλάζει μόνο ο αριθμός ραφιού στη διεύθυνση.
2. Είναι σύνηθες να τοποθετούνται εξωτερικά ενδύματα σε κρεμάστρες, χύμα προϊόντα χύμα και υγρά σε προετοιμασμένες δεξαμενές και δεξαμενές.
3. Οι ανώτερες βαθμίδες είναι βολικές για την αποθήκευση αγαθών μακροχρόνιας αποθήκευσης, καθώς και εκείνων που εκδίδονται σε ολόκληρες παλέτες.
4. Τύμπανα με εύφλεκτες και εύφλεκτες ουσίες απλώνονται μόνο ξαπλωμένα, με το φελλό επάνω και σε μία σειρά. Αυτό είναι απαραίτητο για τη σωστή αποθήκευση καιπυρασφάλεια.
5. Τα συσκευασμένα προϊόντα απαιτείται να φυλάσσονται σε κάδους και παλέτες.
6. Η τοποθέτηση και αποθήκευση των εμπορευμάτων σε μια αποθήκη πρέπει να γίνεται με βάση την ομοιομορφία και τους τρόπους αποθήκευσης. Πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι βιολογικές και φυσικοχημικές ιδιότητες, οι υγειονομικές και υγειονομικές απαιτήσεις και οι κανόνες γειτονιάς.
7. Μη τρόφιμα και προϊόντα διατροφής με μεγάλη διάρκεια ζωής απαιτούν θερμοκρασία 10-18 °C και σχετική υγρασία 60-70%.
8. Τα προϊόντα που αντιλαμβάνονται ενεργά ξένες οσμές θα πρέπει να απομονώνονται πλήρως από προϊόντα με έντονα αρώματα.

Ορθολογική τοποθέτηση εμπορευμάτων στην αποθήκη έχει επίσης ορισμένες απαιτήσεις:

• χρειάζεται παρακολούθηση της υγρασίας και της θερμοκρασίας;
• μην απλώνετε προϊόντα σε διαδρόμους και άλλα ακατάλληλα μέρη,
• είναι απαραίτητο να τηρείται η τάξη ανάμεσα στα ράφια και στα ράφια;
• ο εξοπλισμός ανύψωσης πρέπει να φυλάσσεται στον καθορισμένο χώρο.
• θα πρέπει να καθαρίζεται τακτικά και να παρακολουθούνται τα υγειονομικά πρότυπα της αποθήκης·
• μην σχηματίζετε υπερβολικά υψηλές στοίβες;
• οι κορυφαίοι κουλοχέρηδες που απαιτούνται για κράτηση για στοιχεία κράτησης;
• χύμα προϊόντα πρέπει να αναμειγνύονται και τα πράγματα πρέπει να αναστρέφονται περιοδικά.

Εξοπλισμός

Για να επιτευχθεί υψηλής ποιότητας τοποθέτηση και αποθήκευση εμπορευμάτων σε μια αποθήκη, μερικές φορές δεν αρκεί ο ανθρώπινος παράγοντας, καθώς συχνά τα ψηλά ράφια καιτα βαρέα εμπορεύματα ενδέχεται να μην είναι εύκολα προσβάσιμα. Στη συνέχεια, ειδικά μηχανήματα έρχονται στη διάσωση, τα οποία μπορούν να εκτελέσουν μεγάλο όγκο εργασιών με ελάχιστο κόστος εργασίας. Υπάρχουν διάφοροι μηχανισμοί ανύψωσης και μεταφοράς για την εξυπηρέτηση αποθηκών.

Όλος ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται μπορεί να χωριστεί στις ακόλουθες ομάδες:

• Μηχανές για εργασίες φόρτωσης και εκφόρτωσης (γέφυρες, διάδρομοι πεζών, ράμπες, ράμπες, γερανοί και μεταφορείς),
• εσωτερική μεταφορά αποθήκης για διακίνηση εμπορευμάτων (πτυσσόμενα ράφια για διάφορους σκοπούς, καρότσια δαπέδου και χειρός, στοίβες)
• εξοπλισμός για την αυτοματοποίηση λογιστικών εργασιών;
• αυτοματοποιημένα συστήματα διαχείρισης.

Συνθήκες αποθήκευσης προϊόντος

Για να παραμένουν πάντα φρέσκα τα τοποθετημένα εμπορεύματα στην αποθήκη, πρέπει να ακολουθείτε ορισμένες απαιτήσεις:

1. Οι ντουλάπες ή οι θάλαμοι ψυγείου χρησιμοποιούνται για την ολοκλήρωση της γαστρονομίας. Επιπλέον, τα λουκάνικα και τα καπνιστά κρέατα αποθηκεύονται μόνο σε κενό.
2. Τα διαιτητικά αυγά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία από 0 έως +20 °C για 7 ημέρες και τα επιτραπέζια αυγά (από 0 έως +2 °C) - 25 ημέρες.
3. Τα ξηρά βρεφικά δημητριακά αποθηκεύονται σε εμπορικές εταιρείες σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +10 °C και σχετική υγρασία αέρα όχι μεγαλύτερη από 75%.
4. Το παγωτό θα χαλάσει αν το δωμάτιο είναι πάνω από -12 °C.
5. Η μαγιονέζα πρέπει να φυλάσσεται σε σκιερά μέρη σε θερμοκρασία +3 έως +18 °C ανάλογα με τη διάρκεια ζωής της.
6. Το παγωμένο ψάρι παλαιώνεται στο δοχείο που παραλαμβάνεται στην αποθήκη. Διατηρείται στους -2 °C για όχι περισσότερο από 2 ημέρες.
7. Τα προϊόντα χύμα πρέπει να αποθηκεύονται σε καθαρούς, ξηρούς και καλά αεριζόμενους χώρους με σχετική υγρασία όχι μεγαλύτερη από 75%.
8. Τα ζωντανά ψάρια πρέπει να βρίσκονται σε ενυδρείο σε καθαρό νερό για όχι περισσότερο από 48 ώρες.
9. Οι κανονισμοί αποθεμάτων ορίζουν ότι το αλάτι πρέπει να απομονώνεται από άλλα προϊόντα, καθώς απορροφά καλά το νερό και τις οσμές.
10. Το κρέας και τα προϊόντα κρέατος αποθηκεύονται σε θαλάμους και ντουλάπια στους -6 °C.
11. Τα φρούτα και τα λαχανικά τοποθετούνται σε δοχεία και τοποθετούνται σε καλά αεριζόμενα ντουλάπια χωρίς φυσικό φως.
12. Τα κέικ και τα ρολά έχουν ελάχιστες ημερομηνίες λήξης, καθώς είναι ιδιαίτερα ευπαθή προϊόντα. Η βέλτιστη θερμοκρασία θεωρείται ότι είναι από +2 έως +6 °C.

Αποθήκευση μη εδώδιμων προϊόντων

Οι μέθοδοι τοποθέτησης εμπορευμάτων στην αποθήκη είναι διαφορετικές, όλα εξαρτώνται από τα πράγματα που έχουν τοποθετηθεί. Εδώ είναι οι κύριες απαιτήσεις:

• Τα φορέματα πρέπει να τοποθετούνται στους ώμους.
• Τα ρούχα στοιβάζονται στα ράφια.
• Τα υφάσματα και τα υφάσματα είναι σε κουτιά.
• Τα πλεκτά ταξινομούνται κατά μέγεθος, τύπο, ύψος και άλλα χαρακτηριστικά.
• Τα παπούτσια απλώνονται σε σειρές σε κουτιά που δεν υπερβαίνουν τα οκτώ σε ύψος. Ανάμεσά τους είναι στρωμένο χαρτόνι.
• Τα καπέλα τυλίγονται σε κουτιά ή κιβώτια και στοιβάζονται σε ξύλινα καταστρώματα.
• Η Γούνα συνιστάται να φυλάσσεται σε δωμάτια με χαμηλό φωτισμό και καλά αερισμό σε θερμοκρασία από 0 έως +8 °C. Τοποθετήστε τα εμπορεύματα στην αποθήκημόνο σε κρεμάστρες και σε πλαστικές σακούλες.
• Θα χρειαστούν πυρίμαχα ντουλάπια για την αποθήκευση κοσμημάτων.
• Κεραμικά και γυάλινα προϊόντα αποσυσκευάζονται και απλώνονται στα ράφια.
• Τα χαλιά στοιβάζονται σε κάτω χαλιά.

Η αποθήκευση και η τοποθέτηση εμπορευμάτων στην αποθήκη του καταστήματος μπορεί να οργανωθεί ανά ομάδες (παπούτσια, πράγματα) ή από στενά καταναλωτικά ακίνητα (για άνδρες, για σπίτι, για εξοχικές κατοικίες). Η σχετική υγρασία και η θερμοκρασία ελέγχονται με ένα θερμόμετρο.

Χρόνος παράδοσης

Ο χρόνος αποδοχής ποιότητας ορίζεται συχνά από τη σύμβαση ή τα τεχνικά πρότυπα που καθορίστηκαν νωρίτερα. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, η αποδοχή των αγαθών ως προς την πληρότητα και την ποιότητα πραγματοποιείται σύμφωνα με τους ακόλουθους όρους:

• Για παραδόσεις εκτός πόλης - το αργότερο εντός 20 ημερών. Και ευπαθή προϊόντα - εντός 24 ωρών από την παραλαβή στην αποθήκη.
• Με ομοιόμορφη παράδοση - το αργότερο εντός 10 ημερών. Οι απαιτήσεις για τα ευπαθή προϊόντα είναι οι ίδιες.

Η αποδοχή θεωρείται σωστή και έγκαιρη εάν ο ποιοτικός έλεγχος πραγματοποιήθηκε και τα εμπορεύματα τοποθετήθηκαν στην αποθήκη εγκαίρως.

Προετοιμασία για πώληση

Αυτό το στάδιο αποτελείται από τη διαλογή, την αποσυσκευασία, τη συσκευασία, τον καθαρισμό, το σιδέρωμα, τη συσκευασία και την επισήμανση προϊόντων. Ο αριθμός όλων των προπαρασκευαστικών σταδίων εξαρτάται από τον βαθμό αρχικής ετοιμότητας των εμπορευμάτων κατά τη στιγμή της παραλαβής, την πολυπλοκότητα, τον κατάλογο καιάλλοι παράγοντες.

Κατά την αποσυσκευασία, τα προϊόντα απελευθερώνονται από την προστατευτική συσκευασία, ταξινομούνται και ομαδοποιούνται σύμφωνα με τις σειρές προϊόντων, καθαρίζονται από σκόνη, αντιδιαβρωτικά λιπαντικά και ρύπους. Εάν είναι απαραίτητο, τα μικρά ελαττώματα εξαλείφονται. Όλες οι παραπάνω επεμβάσεις πρέπει να γίνονται σε εξειδικευμένες εγκαταστάσεις με τον απαραίτητο εξοπλισμό.

Τα προϊόντα ραπτικής, τα οποία είναι ήδη έτοιμα προς πώληση, ταξινομούνται κατά ύψος και μέγεθος. Σιδερώνονται και καθαρίζονται. Για το σιδέρωμα πρέπει να διατεθεί ξεχωριστός χώρος, στον οποίο υπάρχουν σιδερώστρες. Τα μεταξωτά και μάλλινα υφάσματα μετρώνται πριν απλωθούν στον πάτωμα συναλλαγών και στη συνέχεια τυλίγονται σε ειδικές σανίδες, στις άκρες των οποίων τοποθετούνται πληροφορίες για το είδος, την τιμή και τον τύπο των προϊόντων.

Τα μικρά μεταλλικά ψιλικά είναι προσυσκευασμένα σε σακούλες των 10, 15 και 20 τεμαχίων. Η δαντέλα και οι κορδέλες τυλίγονται σε ειδικά πιάτα από χαρτόνι ή κόντρα πλακέ.

Για να ετοιμάσετε αρώματα προς πώληση, πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά τη συσκευασία ώστε να μην υπάρχουν ελαττώματα. Πριν υποβάλετε συσκευές φιλμ, φωτογραφίας και προβολής στο πάτωμα συναλλαγών, πρέπει να τις ελέγξετε για λειτουργικότητα. Τα μουσικά προϊόντα πρέπει να προσαρμόζονται. Οι μοτοσυκλέτες και τα ποδήλατα καθαρίζονται από γράσο, ολοκληρώνονται, συναρμολογούνται και ελέγχονται για απόδοση.

Τα περισσότερα από τα τρόφιμα διατίθενται χύμα και παρασκευάζονται πλήρως στο κατάστημα. Αυτό ισχύει για είδη ζαχαροπλαστικής και παντοπωλείου, καθώς και για λαχανικά και φρούτα. Τα καταστήματα τα συσκευάζουν χρησιμοποιώντας τα πιο απλάεγκαταστάσεις ή σε επιτραπέζιες κλίμακες καντράν σε εξειδικευμένους χώρους. Αυτός ο χώρος πρέπει να βρίσκεται κοντά στην αποθήκευση του προϊόντος. Ο χώρος εργασίας του συσκευαστή είναι εξοπλισμένος με υλικό συσκευασίας και σχετικό εξοπλισμό.

Πριν παραδοθούν τα εμπορεύματα στην αίθουσα, επισημαίνονται και τοποθετούνται σε καλάθια, δίσκους, καροτσάκια ή άλλα κατάλληλα δοχεία.