Μπάρμαν - ποιος είναι αυτός;

2024 Συγγραφέας: Howard Calhoun | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 10:23

Ο μπάρμαν είναι ένα άτομο που εξυπηρετεί πελάτες στο μπαρ. Το κύριο καθήκον του είναι η παρασκευή διαφόρων ποτών με βάση το αλκοόλ και χωρίς αυτό. Επί του παρόντος, αυτό το επάγγελμα είναι αρκετά περιζήτητο, καθώς οι νυχτερινές εγκαταστάσεις δεν μπορούν να λειτουργήσουν χωρίς μπάρμαν.

Χαρακτηριστικά του επαγγέλματος

Αυτό το επάγγελμα πρωτοεμφανίστηκε στις ΗΠΑ κατά τη διάρκεια της «πυρίας του χρυσού» με την εμφάνιση στα καταστήματα περιοχών αναψυχής, που ονομάζονται μπαρ. Ορισμένα άτομα έριχναν αλκοολούχα ποτά στα καταστήματα εκείνη την ώρα.

Ο μπάρμαν πρέπει να γνωρίζει τα ονόματα όλων των ποτών που πωλούνται και να γνωρίζει άπταιστα την τεχνολογία παρασκευής διαφόρων κοκτέιλ. Επίσης, το επάγγελμα του μπάρμαν είναι ευθύνη για τον σχεδιασμό των παρασκευασμένων ποτών και την τήρηση των προϋποθέσεων αποθήκευσης.

Ο μπάρμαν είναι σημαντικός εργαζόμενος σε μπαρ, εστιατόρια ή νυχτερινά κέντρα. Επιλέγουν ένα άτομο για αυτή τη θέση με ιδιαίτερη προσοχή, επειδή το μικροκλίμα στο ίδρυμα μπορεί να εξαρτάται άμεσα από τον μπάρμαν. Μερικές φορές υπάρχουν άνθρωποι πίσω από το μπαρ που μπορούνταχυδακτυλουργούν με μαεστρία διάφορα αντικείμενα κατά τη διαδικασία παρασκευής ποτών. Μόνο υψηλά καταρτισμένοι μπάρμαν μπορούν να επιδείξουν τέτοια ικανότητα. Ένας τέτοιος μπάρμαν είναι δώρο θεού για ένα ίδρυμα. Είναι σε θέση να γίνει το σήμα κατατεθέν οποιουδήποτε μπαρ.

Ο επαγγελματίας μπάρμαν πρέπει να έχει ζωντάνια και κοινωνικότητα, αντοχή και ψυχραιμία. Υπάρχουν φορές που έρχονται επισκέπτες στο μπαρ που θέλουν να μιλήσουν για τα πιο οικεία. Είναι απαραίτητο να τους ακούσετε προσεκτικά, να τους βοηθήσετε με συμβουλές.

Το επάγγελμα του μπάρμαν είναι συχνά δουλειά τη νύχτα, καθώς τα μπαρ έχουν μεγαλύτερη ζήτηση τη νύχτα.

Ποιότητα

Τα άτομα που κάνουν υπηρεσία στο μπαρ πρέπει να είναι ανθεκτικά σε στρεσογόνες καταστάσεις. Δεν πρέπει να φοβούνται τις δύσκολες συνθήκες εργασίας, γιατί ο χαρακτήρας των επισκεπτών είναι διαφορετικός και οι μπάρμαν πρέπει να κάνουν τη δουλειά τους σε δωμάτια με θόρυβο και καπνό.

Ο μπάρμαν κάνει τη δουλειά του όρθιος πολλές ώρες στα πόδια του, όλη του η προσοχή είναι στραμμένη στους επισκέπτες και στη διαδικασία παρασκευής των ποτών. Πρέπει να έχει εργασιακή εμπειρία, δημιουργικό σερί, καλή διάθεση, χιούμορ και κοινωνικότητα. Τότε οι πελάτες θα εκτιμήσουν το επαγγελματικό του επίπεδο και θα έρχονται στο μπαρ όλο και πιο συχνά.

Χωρίς την παρουσία αυτών των ικανοτήτων, η εργασία μπορεί να είναι τιμωρία για τον μπάρμαν.

Εμπειρία και μισθός

Ο μισθός ενός μπάρμαν μπορεί να αποδοθεί σε αρκετά καλό. Εξαρτάται άμεσα απόκατηγορίες πελατών. Σε καταξιωμένους χώρους με υψηλές τιμές, η δουλειά των μπάρμαν εκτιμάται ιδιαίτερα.

Ο μπάρμαν είναι ένα ευχάριστο άτομο που μπορεί να ανταποκριθεί σε όλα τα αιτήματα των πελατών. Εκτός από ποτά υψηλής ποιότητας, βοηθά τους επισκέπτες να χαλαρώσουν και να απαλλαγούν από το συναισθηματικό στρες. Επιτυχία σε αυτό το επάγγελμα μπορεί να πετύχει μόνο ένας άνθρωπος με ικανότητες στους τομείς της μουσικής, της χημείας, της ψυχολογίας, του χιούμορ και της υποκριτικής. Ένας μπάρμαν με τέτοιες ιδιότητες (υπάρχουν αρκετές κενές θέσεις σε αυτήν την ειδικότητα στην αγορά εργασίας) δεν θα μείνει ποτέ χωρίς δουλειά.

Για να κατακτήσετε τις απαραίτητες δεξιότητες για εργασία, θα πρέπει να ολοκληρώσετε ειδικά μαθήματα ή να εργαστείτε ως βοηθός μπάρμαν με μεγάλη εμπειρία. Και για να επικοινωνείς αριστοτεχνικά με τους επισκέπτες, πρέπει να έχεις φυσικά ταλέντα. Η σωστή κατανόηση και ανταπόκριση στις ανάγκες του επισκέπτη του μπαρ είναι το κλειδί για την επιτυχία σε αυτήν την επιχείρηση.

Ο μπάρμαν πρέπει επίσης να διακρίνει τα κύρια είδη αλκοολούχων ποτών, να γνωρίζει τα μέτρα του όγκου τους, να έχει μια ιδέα για το ποια ποτήρια πρέπει να σερβίρονται με διαφορετικά ποτά και πώς να τα αναμειγνύουν.

Πλεονεκτήματα επαγγέλματος

Τα πλεονεκτήματα αυτού του επαγγέλματος περιλαμβάνουν τους ακόλουθους παράγοντες:

• Τα μπαρ συχνά ανοίγουν πολύ αργότερα από τα καταστήματα και τα γραφεία, επομένως ο μπάρμαν δεν χρειάζεται να ξυπνήσει νωρίς.
• Μπορείτε να λάβετε επαγγελματική εκπαίδευση σε σύντομα μαθήματα ή σε μια πρακτική άσκηση με έναν επαγγελματία μπάρμαν χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και χρήμα.
• Ο μπάρμαν είναι ένα επάγγελμα γεμάτο διασκέδαση και επικοινωνία με τους επισκέπτες. Εμφανίζονται πολλοί φίλοι και γνωστοί.
• Δείξτε οποιοδήποτε πάρτι με τις δεξιότητές σας στη μίξη κοκτέιλ.
• Χωρίς να κάθεσαι πολύ χρόνο σε ένα βαρετό γραφείο και να μην εργάζεσαι σκληρά σωματικά, είναι πραγματικά δυνατό να λάβεις μια αξιοπρεπή οικονομική ανταμοιβή για τη δουλειά σου.

Μειονεκτήματα αυτού του επαγγέλματος

Τα μειονεκτήματα αυτού του επαγγέλματος είναι:

• Ακανόνιστο ωράριο εργασίας εάν το μπαρ είναι ανοιχτό μέχρι τον τελευταίο επισκέπτη.
• Καταπολεμώντας την επιθυμία να δοκιμάσετε έτοιμα ποτά.
• Η ανάγκη να εξυπηρετούνται ευγενικά οι πελάτες με ένα χαμόγελο στα χείλη τους, ανεξάρτητα από την κατάσταση του μυαλού τους.
• Ένας μπάρμαν πρέπει να έχει καλή μνήμη.
• Μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, ο μπάρμαν μπορεί να βαρεθεί να βρίσκεται σε ένα κλαμπ, περιτριγυρισμένος από ένα θορυβώδες πλήθος.
• Υθύνη για πιάτα, ποτά και συσκευές.

Συστάσεις για έναν αρχάριο μπάρμαν

1. Αν δεν ξέρετε τι να πείτε, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι απλώς να σιωπήσετε.
2. Μην χάνεις την ψυχραιμία σου σε κάθε περίσταση.
3. Πρέπει να είστε πάντα ευγενικοί με τους πελάτες σας.
4. Ο μπάρμαν δεν πρέπει να ακούει συνομιλίες μεταξύ πελατών του μπαρ.
5. Θα πρέπει να αντιμετωπίζεται με τον δέοντα σεβασμό για τους επισκέπτες.
6. Ο μπάρμαν πρέπει πάντα να παίρνει ουδέτερη θέση σε καταστάσεις σύγκρουσης.
7. Ένας εργαζόμενος στο μπαρ δεν πρέπει να επιδεικνύει το επίπεδο της πολυμάθειάς του μπροστά στους επισκέπτες του.

Το Ο μπάρμαν είναι ένα επάγγελμα για άτομα με καλή υγεία, δυνατό χαρακτήρα και την απαραίτητη πολυμάθεια. Αυτή η δουλειά είναι κυρίως για νέους. Ένας μεγάλος αριθμός επιχειρήσεων εστιάζουν τώρα στη δουλειά τους όχι μόνο στο σχεδιασμό των χώρων και σε μια πλούσια ποικιλία προϊόντων, αλλά και στις επαγγελματικές και προσωπικές ιδιότητες των μπάρμαν.

Κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο, στις 6 Φεβρουαρίου, γιορτάζεται η Ημέρα του Μπάρμαν. Την ημέρα αυτή πραγματοποιούνται εορταστικές εκδηλώσεις, όπου ο καλύτερος μπάρμαν και οι μάρκες ποτών λαμβάνουν επάξια βραβεία. Αυτή τη μέρα φιλοξενούνται επίσης λαμπερές παραστάσεις, διαγωνισμοί, πάρτι για διάφορα θέματα, γευσιγνωσίες.